7 cosas que están aplastando a los restaurantes de la ciudad durante el coronavirus

Algunas industrias se han visto especialmente afectadas en 2020, pero quizás ninguna más que los restaurantes de la ciudad durante el coronavirus. La fase de bloqueo inicial dejó a muchos de ellos cerrados permanentemente, pero la reapertura ha traído consigo una nueva serie de desafíos.

El panorama ha cambiado por completo y para muchos propietarios de empresas el panorama no es agradable. Muchos de los factores están fuera de sus manos y no parece probable que cambien durante la mayor parte de 2020 al menos. Algunos estados y autoridades locales están ayudando, pero con tantos problemas acumulados, muchos restaurantes del centro de la ciudad tendrán dificultades para sobrevivir.

Estos son algunos de los factores que están cambiando la escena gastronómica:

1. Trabajar desde casa

Los bloques de oficinas de todo el mundo siguen vacíos, ya que se anima a que lo haga cualquier consumidor que pueda trabajar desde casa. Esto tiene tuvo un efecto devastador en los restaurantes del centro de la ciudad, bares y cafeterías.

El comercio a la hora del almuerzo prácticamente ha desaparecido, y la gente prepara su propia comida en casa o visita los cafés locales de los suburbios. Además, el hecho de que las cenas corporativas sean una gran fuente de ingresos para los restaurantes de la ciudad. Este tipo de reuniones de negocios se ha trasladado en gran medida a las videoconferencias.

Muchos clientes se quedarían para tomar algo después del trabajo, comer o divertirse en el centro de la ciudad, pero podría pasar un tiempo antes de que esos hábitos regresen a mitad de semana. Por ahora, al menos, muchas oficinas permanecen vacías.

2. Falta de turistas

Los viajes internacionales están prácticamente estancados, en comparación con los niveles anteriores. Los lugares en áreas que generalmente tienen un alto número de turistas lo están encontrando especialmente difícil y continuarán haciéndolo durante al menos el resto de 2020.

Si bien los turistas nacionales están tomando estadías y explorando sus propios países, están optando por grandes espacios abiertos en lugar de ciudades confinadas.

Este doble golpe de personas que huyen de las ciudades y que no llegan nuevos forasteros ha sido especialmente doloroso para los restaurantes de la ciudad durante el coronavirus.

3. Falta de eventos en vivo / ofertas previas al teatro

Cualquier viaje al centro de la ciudad al cine, eventos, conciertos o al teatro a menudo iría acompañado de una comida. El aspecto gastronómico de una noche de fiesta forma parte de la experiencia.

Con bares y locales en vivo entre los últimos en poder abrir, esto ha tenido un gran impacto. golpear el efecto en los restaurantes. Hay múltiples ejemplos de que la vida nocturna es fuente de nuevos brotes en todo el mundo. Por lo tanto, es probable que las restricciones a la industria sigan siendo estrictas.

La vida nocturna es una de las principales atracciones de los centros urbanos del mundo. Con esto reducido, los consumidores simplemente no están tan entusiasmados con dirigirse al centro de la ciudad.

4. Falta de atmósfera

Incluso si desea apoyar a los restaurantes de la ciudad durante el coronavirus, la experiencia no es la misma. Números reducidos, máscaras, distanciamiento y toda una serie de regulaciones han cambiado la moda de salir a comer.

Si bien la comida es una parte importante, también lo es el ambiente. Todo el bullicio de una habitación llena de gente con música y alcohol fluyendo. Es una experiencia completa que ha sido destrozada y los restaurantes son a menudo los que más dependen del ambiente.

Restaurantes de la ciudad durante el coronavirus

5. Distanciamiento social

Esto no solo se relaciona con la experiencia de comer en el restaurante en sí. Incluso llegar al centro de una ciudad es suficiente para desanimar a la mayoría de la gente.

Los grandes espacios urbanos suelen ser lugares difíciles en los que distanciarse socialmente. Ha habido una gran caída en el uso del transporte público a medida que las personas se quedan más cerca de sus hogares en los suburbios. Esto es cierto para las horas de trabajo y los fines de semana. Algunos centros de las ciudades se han convertido en pueblos fantasmas durante las tardes de entre semana.

Restaurantes de la ciudad durante el coronavirus

6. Gasto de consumo restringido

La gente todavía está ansiosa por comer fuera y ciertamente ha habido un impulso en el mercado a medida que se levantaron los cierres. La gente ha querido escapar de la casa durante tanto tiempo, pero a menudo dura poco.

Con muchas personas que pierden sus trabajos o están en licencia, el lujo de salir a comer en restaurantes del centro de la ciudad (con precios en el centro de la ciudad) simplemente no está disponible para muchos. Un hecho más preocupante es que los consumidores que tienen dinero ahora han comenzado a ahorrar a niveles récord. Esto se debe a una simple mentalidad de acaparamiento; la gente piensa que puede haber más problemas financieros por delante.

Con los bolsillos apretados, hay lugares más baratos para darse un capricho que su restaurante favorito en el centro de la ciudad.

Restaurantes de la ciudad durante el coronavirus

7. Miedo

En última instancia, no importa cuántas precauciones de seguridad se tomen, la gente sigue asustada. Esto es especialmente cierto para las personas más vulnerables de la comunidad o los clientes mayores.

A las personas se les dice que limiten su contacto con los demás y que sean cautelosas. Si bien un cumpleaños u ocasiones especiales alguna vez se celebraron en un restaurante del centro de la ciudad en un grupo grande, ahora es más probable que ocurra en casa.

Muchos están echando a perder la precaución y el ritmo de recuperación difiere en todo el mundo. Habiendo dicho eso, el factor miedo sigue siendo enorme y todavía está muy presente.

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