7 de los platos más picantes del mundo

¿Buscas un plato con suficiente calor para volar tu mente? Desde el picante curry Vindaloo hasta las salsas que contienen suficiente sabor para desafiar incluso al comensal más incondicional, estos son los platos más picantes del mundo. Encontrará comida picante en todo el mundo, desde Asia hasta América, y cada región tiene su propio gusto único en sabores ardientes.

Tome nota de estos platos la próxima vez que salga a cenar y quiera un desafío de especias, o intente prepararlos usted mismo con las recetas a continuación. ¡Al menos de esa manera puedes calmar los sabores si el calor se pone demasiado caliente para manejarlo!

Los platos más picantes del mundo

1. Salsa de chile naga – Bangladesh

Provenientes de Bangladesh, los chiles Naga son uno de los chiles más picantes del mundo y miden aproximadamente 900000-1000000 unidades Scoville (¡eso es 10 veces más picante que el habanero!). Puedes comprar la salsa prefabricada en línea aquí y utilícelo para curry, alitas de pollo y salteados.

Mr Naga Hot Pepper Pickle - Muy picante

2. Cerdo Vindaloo – India

Vindaloo es un plato tradicional de Goa-Portugal de carne a fuego lento con una pasta de especias de chiles picantes y mucho ajo y vinagre picante. Este es conocido por ser el plato indio más picante. ¡El vinagre sube aún más el calor!

La receta es de Imagina la receta.

3. Kimchi Jjigae – Corea

Cuando el kimchi envejece, se convierte en un ingrediente excelente para varios otros platos. El plato más común elaborado con kimchi añejo es el kimchi jjigae, que es un guiso de kimchi caliente. Este plato no solo está en llamas, sino que también se sirve muy caliente, ¡así que asegúrese de tener suficiente arroz y agua a mano para enfriar!

La receta es de Bapsang coreano.

DSC 5089 e1454132135569 - Kimchi JJigae (estofado de kimchi)

4. Olla caliente de Sichuan – China

La comida de Sichuan es famosa por ser picante, y esta famosa olla caliente es el mejor ejemplo de uno de los platos más picantes del mundo. Obtienes una gran olla picante de caldo hirviendo, un montón de cosas divertidas para cocinar y una variedad de cosas para hacer tu propia salsa para mojar.

La receta es de Woks of Life.

5. Papa a la Huancaina – Perú

Puede que no piense que esto es picante, pero esa salsa amarilla tiene un toque de chiles amarillos. Papa a la Huancaina, (papas estilo Huancayo) son papas amarillas hervidas cubiertas con una salsa de queso cremoso y picante aún más amarillo, y acompañadas de huevos duros y aceitunas negras.

La receta es de Perú Delicias.

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6. Phaal Curry – Británico-Asiático

Famoso por ser ‘el curry más picante del mundo’, el curry phaal es solo para los verdaderamente valientes. Es un curry asiático británico que se originó en los restaurantes de Birmingham, Reino Unido. A menudo usa pimientos habaneros ardientes o pimientos escoceses, aunque muchos restaurantes ahora lo preparan con pimientos fantasma.

La receta es de Locura de la guindilla.

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7. Doro Wat – Etiopía

Doro Wat es un guiso de pollo picante que es el plato nacional de Etiopía. El calor proviene de Berbere, el ingrediente esencial de cualquier wat, que es una mezcla de especias ardientes nativa de Etiopía. Viene con un ajuste de calor: ¡CALIENTE!

La receta es de Ministerio de Curry.

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