7 platos camboyanos que tienes que probar

La cocina camboyana (jemer) a menudo se pasa por alto en favor de la comida tailandesa o vietnamita, pero es igual de deliciosa y se destaca por sí misma. La comida aquí tiene influencias de Tailandia y la colonización francesa, con hierbas frescas y especias que forman los sabores de la mayoría de las comidas.

Los platos camboyanos incluyen principalmente arroz como parte de la comida, con sabores picantes de limoncillo y prahok, una pasta de pescado fermentada picante, utilizada en muchos platos. Los peces de agua dulce del río Mekong y Tonle Sap también son prominentes, y el pescado se sirve en todo tipo de sabrosas formas.

Camboya es conocida por su fantástica oferta de comida callejera, pero puedes preparar estos platos fácilmente en casa. Compartimos algunos de los mejores platos clásicos de Camboya. Estas recetas tampoco son recetas cualquiera, ya que han sido creadas por los mejores blogueros de comida del mundo. Lo mejor de lo mejor. Asegúrese de ver también los otros excelentes platos en sus sitios.

Los mejores platos camboyanos

1. Maíz callejero camboyano a la parrilla

El acompañamiento o aperitivo perfecto para cocineros de todos los niveles. Realmente es increíble lo simple que es y cuánto sabor tiene.

Receta creado por Jay.

2. Sopa de pollo jemer

El impresionante color proviene de la cúrcuma, mientras que el sabor proviene de los huesos de pollo. Una sopa deliciosamente nutritiva.

Receta creado por Hein.

3. Langostino camboyano Amok

Cambodian Amok es un curry camboyano maravillosamente fragante que utiliza hierba de limón, cúrcuma, ajo, chile, jengibre y chalota para crear una pasta de curry poderosamente sabrosa. Encontrarás este plato tradicional en restaurantes de todo el país.

Receta creado por Elizabeth.

4. Pudín de plátano y tapioca

El pudín de plátano y tapioca camboyano es un delicioso postre de textura aterciopelada que contiene sabores de canela, vainilla, coco y plátano. Genial para terminar una comida pero también ideal para el desayuno.

Receta creado por Loreto y Nicoletta.

5. Lort Cha

Aprenda a hacer lort cha camboyano (fideos de arroz cortos salteados) con deliciosas técnicas de salteado y sencillos pasos. Es una comida abundante que realmente da en el clavo.

Receta creado por Marvellina.

Platos camboyanos

6. Sopa de fideos transparentes de cerdo y mariscos

Esta popular sopa tiene su origen en el camboyano-chino. De hecho, Nam Vang es la palabra vietnamita para la capital de Camboya, Phnom Penh. Los vietnamitas han adoptado la receta y han agregado sus propios giros al plato.

Receta creado por NP Family Recipes.

Platos camboyanos

7. Curry vegano amarillo camboyano

Se llama «Num Banh Chok», un curry amarillo camboyano con fideos de arroz que es ligero y absolutamente lleno de sabores. Si quieres un plato ligero, este es el snack perfecto.

Receta creado por Torie.

Platos camboyanos

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