7 platos canarios que tienes que probar

No es ningún secreto que la comida en España es espectacular, pero ¿cuánto sabes sobre la comida de las Islas Canarias? Las Islas Canarias están formadas por Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote, con platos canarios que combinan recetas tradicionales españolas con influencias africanas y latinoamericanas. Hay muchos mariscos, carnes y quesos locales para disfrutar.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos resaltar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores blogueros de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Mejores Platos Canarios

1. Papas Arrugadas y Mojo

¿Hay algún plato más representativo de Canarias que papas arrugadas? ¡Estas diminutas patatas arrugadas son imprescindibles cuando visites Canarias! Marida estas deliciosas patatas con las salsas más famosas de Canarias, los mojos. Mojo picón es rojo y ligeramente picante, mientras que mojo verde es refrescante y de color verde brillante.

La receta es de Sabores españoles.

receta de papas arrugadas

2. Ropa Vieja Canaria

A menudo se asume erróneamente que Ropa Vieja se originó en Cuba, pero en realidad proviene de las Islas Canarias. El plato nacional de Cuba utiliza carne de res, con cebolla, pimientos y tomates. Se añaden aceitunas y alcaparras y se sirve el guiso con arroz amarillo teñido con achiote. Las Islas Canarias no solo usan carne de res, sino también cerdo y pollo.

La receta es de Gourmet codicioso.

3. Escaldón de Gofio

El gofio es uno de los principales alimentos básicos de Canarias. Esta harina de grano tostado se puede utilizar de diversas formas, tanto en platos dulces como salados. Este platillo consiste en un fino puré de gofio servido con varios aderezos y cebollas picadas a los lados para usarlas como cuchara.

La receta es de Teide de noche.

Gofio escaldado: receta paso a paso

4. Bienmesabe

Crema de Almendras Española, llamada bienmesabe, está hecho de almendras molidas, almíbar de azúcar, canela y ralladura de limón. Bienmesabe es un postre antiguo de origen árabe y todavía muy popular en las Islas Canarias.

La receta es de El abeto come.

5. Dip de Almogrote

El almogrote es una deliciosa pasta de queso que es una especialidad de La Gomera en las Islas Canarias. Tradicionalmente utiliza Queso de la Gomera, un queso de cabra sin pasteurizar, que puede ser difícil de conseguir fuera de Canarias. En su lugar, puede usar queso de cabra normal para esta sabrosa salsa.

La receta es de España Buddy.

Platos canarios

6. Carne Fiesta

Este delicioso platillo se prepara con unos trozos de carne adobados con ajo, sal, pimienta, orégano, pimentón, vinagre y vino blanco. Es perfecto para cenar con familiares y amigos y es fácil de preparar.

La receta es de La Palmera Rosa.

Platos canarios

7. Café Barraquito

Este es un café típico canario que combina leche, café, canela, licor y limón para un café de cuatro capas con un toque picante. Una versión más simple de este café se llama café leche leche – café con leche caliente y leche condensada.

La receta es de Mi blog en español Spot.

Platos canarios

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