7 platos ugandeses que tienes que probar

¡Los platos de Uganda son comida para el alma, no solo para el estómago! La cocina en Uganda se centra en ingredientes locales y técnicas ancestrales, con productos típicos como el alimento básico del país. matoke (cocinar plátanos), harina de maíz, frijoles, batatas, mandioca y cacahuates, todos presentes en los platos. La comida es una gran parte de la cultura aquí, y la mayoría de las tribus tienen sus propios platos especiales. Principalmente, la comida aquí tiene influencias inglesas, asiáticas y árabes, así como, por supuesto, africanas.

Guisos abundantes, carnes asadas y panes dulces son solo algunas de las deliciosas comidas aquí. Si bien obtendrá la mejor experiencia de la cocina de Uganda en el propio país, también puede recrear algunos de los platos en casa.

Estas tampoco son recetas cualquiera. Vienen de algunos de los mejores bloggers de comida del mundo que han recreado los platos meticulosamente para que puedas prepararlos en casa. Asegúrese de marcar y seguir sus blogs para obtener más delicias gastronómicas.

Los mejores platos de Uganda

1. Luwombo

Oluwombo o luwombo es una receta tradicional de Uganda. Es a la vez un plato real y un plato bastante común cocinado especialmente durante las vacaciones. Se puede preparar con carne de res, pollo, cerdo o cabra, y es la cocción en hojas de plátano lo que le da tan buen sabor.

Receta de 196 sabores.

Luwombo.  Un plato de Uganda.  este de aquí es carne y llano ...

2. Rolex

El «Rolex» de Uganda es un desayuno de lujo que puede encontrar en cualquier esquina del país. La idea básica son huevos cocidos con repollo, cebolla, tomate y, a veces, pimientos, que luego se envuelven en chapati.

Receta by Global Table Adventure.

Receta de Rolex de Uganda

3. Chapatti

Chapati fácil de hacer, hojaldrado, en capas y delicioso. ¡Hecho con unos pocos ingredientes simples!

Receta de Jayne Rain.

4. Puré de matoke picante

Matoke es un carbohidrato básico amado por millones de personas en África Oriental y Uganda en particular. Es un curry de plátanos verdes con un puñado de especias. En esta versión, el Matoke se cocina a presión hasta que esté tierno y luego se tritura con abundante mantequilla, cebollas blandas, comino, tomates y canela.

Receta de Fiestas de Sanjana.

Platos de Uganda

5. Guiso de maní vegano

Este plato rico y fragante es una versión vegana de ‘Ebinyebwa’ o estofado de maní de Uganda. Lleno de verduras, ¡es una cena perfecta para preparar con anticipación! Es más bien un tipo de comida de ‘meterlo todo en la sartén y dejarlo’, por lo que es perfecto para cocinar con anticipación durante la semana o para congelar.

Receta de Natalie Tamara.

6. Papas al curry

Las patatas al curry son una guarnición ugandesa popular y fácil de preparar. Sírvelo caliente con pollo a la plancha o un guiso de carne. El picante de este plato contrasta perfectamente con un adobo más dulce.

Receta de Exige África.

Papas al curry, una guarnición de Uganda - Demand Africa

7. Mandazi

Los mandazis son panes de coco fritos. Su dulzura es increíblemente sutil, lo suficiente para tomar con una taza de té en el desayuno, pero lo suficientemente ligera como para acompañar un coco ahumado y pollo al curry.

Receta de El feliz foodie.

Mandazi de Kenia |  Comida keniana, Comida, receta Mandazi

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