7 recetas filipinas brillantes de los mejores blogueros del mundo

los Filipinas tiene una cultura maravillosamente diversa en la que la comida juega un papel clave y estas brillantes recetas filipinas lo destacan. Pocas cocinas son tan deliciosas y diversas como la comida filipina. Y, la mejor parte es que el archipiélago filipino es tan vasto que a menudo puedes encontrar diferentes variaciones del mismo plato. Desde platos clásicos hasta giros veganos, estas sabrosas recetas son algunos de los mejores bloggers de comida de todo el mundo.

Recetas filipinas brillantes para cocinar en casa

1. Adobo de pollo

Este delicioso pollo estofado en vinagre y salsa de soja con mucho ajo es tan bueno que te irás quitando cada pieza del hueso.

El plato es creado por Gina Homolka, una madre ocupada de dos niñas. Su filosofía alimentaria es comer alimentos integrales de temporada y mantener un buen control de las porciones.

Recetas filipinas brillantes

2. Estofado de ternera mechado

En la cocina de casi todos los países se puede encontrar consuelo en forma de un guiso abundante, y Filipinas no es diferente. Mechado, estofado de ternera filipino, es la versión filipina de la ubicua comida reconfortante.

La receta es creada por Liren que es madre de dos y esposa de uno. Actualmente vive en SF Bay Area, tierra de alimentos frescos y vino sublime.

Recetas filipinas brillantes

3. Bihon Pancit

El pancit es un plato filipino que generalmente consiste en fideos cocinados con salsa de soja junto con alguna variación de carnes y vegetales picados.

La receta viene de Carolina de ciruela en escabeche, quien tiene un blog con más de 850 recetas llenas de deliciosos sabores.

4. Torta de desayuno filipina

Una tortilla abundante para comenzar el día, esta torta de desayuno filipina es fácil de hacer y una excelente solución para una comida rápida en cualquier momento del día.

La receta es creada por Jas, que es escritor, cocinero, fotógrafo y un ávido tarta de queso amante.

5. Adobo de pollo filipino vegano (sin gluten)

Esta versión vegana de un plato filipino está llena de sabores atrevidos y es perfecta para la receta clásica. Este adobo de pollo filipino vegano es fácil de hacer y estará listo en unos 30 minutos. Con una marinada de vinagre, pimienta negra, hojas de laurel y tamari, tiene el equilibrio perfecto de agridulce, ¡con una patada!

Creado por Jasmine y Chris de Sweet Simple Vegan, que comparten recetas frescas y divertidas para mostrarte que la cocina vegana es fácil, accesible y deliciosa.

6. Kare Kare

Kare-kare es un estofado popular en Filipinas que se sirve en ocasiones especiales como días festivos (fiesta), cumpleaños y reuniones familiares.

Esta receta filipina es una publicación invitada en El libro de cocina Just One de Nami. Nami es una cocinera casera principalmente japonesa con sede en San Francisco, pero con frecuentes exploraciones de la cocina mundial.

7. Adobo de cerdo filipino con salsa de mango

Una salsa tropical ilumina una de las recetas filipinas más brillantes que jamás haya probado. El cerdo es más que suculento gracias a la técnica de cocción tierna y lenta.

Tasting Table es un sitio web de visita obligada para cualquier entusiasta, ya que tienen una gran selección de talentosos chefs invitados.

Si vives en Estados Unidos, es posible que desees consultar Los 25 mejores restaurantes filipinos de los Estados Unidos.

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