Carloforte, la isla de Cerdeña donde se habla el antiguo genovés

Feliz miércoles amigos hoy los llevamos con nosotros a Carloforte junto a Marta que ama la describiría así: “Marta no es una viajera en serie, pero le gustaría serlo. Me encanta el viaje tanto como la impaciencia por partir, preparar el viaje, esa emoción cuando en el coche leo el cartel «aeropuerto» y siento mariposas en el estómago. Me encantan los viajes, los viajes de relax y aquellos en los que vuelves más cansado que antes. Pero lo que más me gusta de viajar es quién soy, fuera de casa. Soy yo mismo, amo esa sensación de libertad, de espacio, de posibilidad, de emoción. Esa sensación cuando te despiertas por la mañana y no estás en casa, pero en una cama diferente y afuera de la ventana hay un lugar nuevo, o solo el mar, pero siempre estás bajo el mismo cielo ”. Puedes leer sus aventuras en peras y chiles su blog.

Carloforte

Carloforte: la isla de Cerdeña donde se habla tercamente el antiguo genovés

Carloforte. Hay un islote, en el sur profundo de Cerdeña, que se llama «la isla dentro de la isla».

Los habitantes, sin embargo, no hablan el dialecto de Cerdeña, sino el «tabarkino», un ligur muy antiguo.

Lo que solo los ancianos saben en Génova, los jóvenes ya no lo saben.

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Y se cuece el pesto de albahaca.

El atún se captura en la carrera.

Y todos los años se celebra la fiesta del Cous cous, que se llama «cascà».

Desde Cagliari, en una hora en coche llegas al puerto de Portovesme, sube un ferry que te lleva a en media hora Carloforte, alborotando tu cabello con fuerza, como para advertirte que el mistral no está bromeando allí.

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Te dan la bienvenida pequeñas casas de color pastel, una enorme plaza y la estatua del rey Carlos que te saluda y te da la bienvenida a esta pequeña joya del Mediterráneo.

“U ‘paize”, así lo llaman los amantes como yo, el país.

Sus habitantes son unos 6 mil pero en verano se triplican y dan vida y emoción al pueblo y a las numerosas playas.

La isla de San Pietro fue colonizada en 1738 por ligures de Pegli que, después de haber estado en Tabarka, pidieron al rey Carlo Emanuele III de Saboya un lugar donde vivir según sus tradiciones, pescar corales y comerciar.

Es gracias a estas múltiples influencias que deriva la cultura Tabarkina.

La vida va lenta Carloforte, el lugar de encuentro es la «ciassa» (la plaza), la cena es muy tarde y la pizza redonda está fuera, porque comes pizzas pequeñas que son el fin del mundo – blancas con stracchino, mi favorita – y farinata.

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Se va a la playa a la hora de comer porque es imprescindible dar un paseo por la mañana entre el «carruggi» para comprar la focaccina y el pan árabe, pero también el pescado fresco directamente de la barca del pescador y el «faccusse», pepinos típicos de el lugar (son exquisitos!).

A finales de mayo comienza la matanza, única trampa en el mundo que ha quedado «elegida», porque las redes se lanzan solo cerca de la costa y solo se captura el atún «listo» corriendo (estamos hablando de atún rojo, no amarillo ¡aletas!) y se celebra con el Girotonno, un evento culinario muy arraigado y muy popular.

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El cous cous se cocina y, a pesar de ser un país con una vocación marinera muy marcada, es sin pescado pero con mucha verdura y en ocasiones con carne, dependiendo de la tradición familiar, ¡claro!

Es una isla, por lo que hay muchas playas para visitar, desde las de arena dorada hasta aquellas con rocas para bucear, cuevas para descubrir en barco y el agua azul como el cielo despejado durante todo el año.

Carloforte es un pais por descubrir: playas de aguas cristalinas para relajarse, lugares maravillosos para visitar, un centro de la ciudad para vivir y caminar y muchas tradiciones culinarias para degustar.

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Carlofrote como llegar: desde Cagliari en coche o en lanzadera a Portovesme o Calasetta, luego el ferry Delcomar.

El mejor tiempo del año: desde mayo hasta finales de octubre. Los meses de mayor actividad son julio y agosto, pero también durante el Girotonno. prolococarloforte.it

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Donde quedarse en Carloforte: el país ofrece muchas opciones entre hoteles y Bed & Breakfast, el único inconveniente: hay que reservar a tiempo, ¡están listos!

Cosas que no debe perderse: el atardecer en la playa de La Caletta, el Faro al otro lado de la isla, los acantilados de la Conca, las playas cristalinas, los paseos hasta altas horas de la noche en la plaza, el «pasticcio alla tabarkina», todo lo que es atún, focaccine y farinata, helados artesanales y canestrelli, cascà.

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