Lista de cubos de comida de Memphis: 7 de los mejores platos de la ciudad

Memphis es conocida por su cocina de estilo sureño, pero eso no significa que tenga que ser aburrida o predecible. Los amantes de la comida disfrutarán de un gran placer en esta ciudad, con de todo, desde clásicos «carne y tres», cerdo ahumado desmenuzado o pollo hasta toques estadounidenses modernos en los platos. Hemos reunido los mejores platos de la ciudad para agregarlos a su lista de alimentos de Memphis.

A medida que los restaurantes comiencen a reabrir, conviértalos en los primeros lugares a los que acudir para un festín. ¿Babeando todavía?

Lista de cubo de comida de Memphis

1. Langosta Pronto Pup – Rizzo’s Diner

Probablemente haya probado un Pronto Pup en la feria local antes: un corndog grande cubierto con una masa de panqueques ligeramente dulce. En Rizzo’s Diner en el centro de Memphis, la versión de langosta del chef Michael Patrick es una versión más elegante. Se ensartan tiernos trozos de langosta, se cubren con una masa ligera, se fríen y se sirven con una salsa de mostaza casera sobre una cama de verduras.

Imagen: @ linny_photo / Instagram

2. Pollo frito: el famoso pollo frito de Gus «

¿Qué hace que el pollo frito de aquí sea tan famoso? Bueno, en primer lugar, la receta es un secreto: se dice que solo cinco miembros vivos de la familia conocen la receta. El pollo aquí está perfectamente crujiente con la cantidad correcta de especias, y el pedido no llega a la freidora hasta que tú lo digas.

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3. Galletas con cangrejo de río – Restaurante Iris

El chef Kelly English se ha hecho un nombre al reinventar platos criollos tradicionales utilizando técnicas francesas clásicas en su restaurante de Midtown. Hay todo tipo de deliciosos giros en los viejos favoritos, como el plato de brunch de galletas con cangrejo de río y salsa de jalapeños. Los menús cambian aquí dependiendo de la temporada, pero todo es divino.

4. Sándwich de cerdo picado – Payne’s Bar-B-Que

Si lo que buscas es paleta de cerdo, entonces definitivamente tienes que probar la barbacoa en Payne’s. El restaurante de propiedad familiar sirve lo mejor de la ciudad, que también cortarán y picarán para satisfacer sus gustos. Sugerimos probar su famoso sándwich BBQ, pero prepárate con más de unas cuantas toallitas húmedas, ya que son algunos de los platos BBQ más sucios (deliciosos) de Memphis.

5. Especial de Lacy – Pequeña tienda de té

Este restaurante informal de propiedad familiar en el centro de Memphis ofrece los favoritos del sur. Este lugar tradicional de carne y tres tiene diferentes especialidades diarias, que incluyen platos principales, sopas y ensaladas. Si no está seguro de qué pedir, no puede equivocarse con el Lacy’s Special: pechuga de pollo con palitos de pan de maíz, bañada en salsa.

6. Desayuno A / M – Andrew Michael Italian Kitchen

Este plato de ‘desayuno para la cena’ es imprescindible en Memphis. Es una versión divertida de los alimentos básicos de la mañana sureña, con polenta cremosa cubierta con panceta de cerdo, un huevo escalfado suave y cracklins de cerdo caseros. Si está realmente indeciso, ordene el menú de degustación de cinco platos y deje toda la toma de decisiones a los chefs galardonados aquí.

Comida de memphis

7. Donuts – Donuts de Gibson

Hay donas y luego están las donas de Gibson. Estas almohadas ligeras y esponjosas de masa frita son excepcionalmente sabrosas. Entre los favoritos de los lugareños se encuentran el pastel de terciopelo rojo, los arándanos, la rosquilla de suero de leche de Nueva Orleans y, por supuesto, las rosquillas glaseadas. Además, está abierto las 24 horas del día, por lo que puede obtener su dulce dosis en cualquier momento.

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