Los 7 platos tradicionales de Hue que debes probar

Si hay una ciudad que es el paraíso absoluto para los amantes de la comida, es Hue. Con una influencia francesa en muchos de los platos aquí, la comida es fragante y llena de sabor. Seguramente verá muchas cosas tentadoras aquí, pero hay algunos platos clásicos de Hue que simplemente tener intentar.

Desde humeantes sopas de pollo con fideos hasta crujientes tortitas saladas y cafés espumosos, estos son los platos esenciales para probar en Hue. ¡Feliz fiesta!

1. Pho

Probablemente uno de los platos más famosos de Vietnam, pho es un plato de sopa de fideos humeantes que tradicionalmente se come para el desayuno. Está hecho con fideos de arroz, caldo de huesos y muchas hierbas frescas. Luego agrega chile, limi y salsa hoisin al gusto. Puedes conseguir Pho Ga (pollo) o Pho Bo (carne de res).

platos Hue

2. Banh Beo

Este sabroso bocadillo proviene originalmente de Hue, por lo que sabe que estará en su mejor momento aquí. Banh Beo es uno de los platos imprescindibles en Hue. Son ‘panqueques’ pequeños y delgados de papel de arroz que vienen llenos de camarones picados, cebolletas, frijol mungo, chalotes fritos y salsa de pescado.

Banh Beo

3. Pastel de mango (banh xoai)

Verá estos deliciosos pasteles en los mercados, aceras y esquinas de las calles de todo Hue. No se deje engañar por el nombre, ¡en realidad no hay mango en este pastel! Se llama así por su forma. Es arroz glutinoso con azúcar y maní triturado en el interior y es una delicia inusualmente deliciosa.

Pastel de mango

4. Bánh mì

Todos se inclinan ante el poderoso bánh mì. Verá puestos de banh mi en todo el país, que sirven este sándwich simple pero delicioso. Aquí es donde entra en juego la influencia francesa: es una baguette suave y fresca, con paté, cerdo, hierbas frescas, zanahorias encurtidas y guindilla.

Es la merienda perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena y es Perfecto comida borracha / resaca.

Bánh mì

5. Banh Xeo

Esta famosa comida callejera es una crujiente versión vietnamita de un sabroso panqueque. La masa es una mezcla de harina de arroz y leche de coco con cúrcuma. Luego lo rellenan con tiras de cerdo, camarones, brotes de soja y cebolleta y lo fríen a la perfección. Hay una forma determinada de comer ban xeo: colocas un trozo en un rollo de papel de arroz, le agregas verduras frescas y lo sumerges en salsa después de cada bocado.

Banh Xeo

6. Bun Bo Hue

Esta sopa de ternera picante es legendaria en Hue. Es un caldo de carne a base de cerdo y ternera, con hierba de limón, pasta de camarones y hierbas. Los refrescos locales luego agregan pechuga tierna en rodajas, bolas de cangrejo y, en algunos casos, cubos de sangre de cerdo congelada. No es para pusilánimes, pero está lleno de sabor.

Bun Bo Hue

7. Banh Trang

Banh Trang también se conoce con el nombre de «pizza vietnamita». Se origina en Dalat, pero es popular en puestos de comida callejera por todo Hue. La base es papel de arroz; Luego se agregan ingredientes como huevos, pasta de camarones, carne seca, chalotes y queso, y la ‘pizza’ se asa a la parrilla hasta que esté crujiente.

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