Los 7 platos tradicionales que debes probar en Ho Chi Minh

Si hay una ciudad que es el paraíso absoluto para los amantes de la comida, es Ho Chi Minh. Con una influencia francesa en muchos de los platos aquí, la comida es fragante y llena de sabor. Seguramente verá muchas cosas tentadoras aquí, pero hay algunos platos clásicos de Ho Chi Minh que simplemente tener intentar.

Desde humeantes sopas de pollo con fideos hasta crujientes tortitas saladas y cafés espumosos, estos son los platos esenciales para probar en Vietnam. ¡Feliz fiesta!

1. Pho

Probablemente uno de los platos más famosos de Ho Chi Minh, pho es un plato de sopa de fideos humeantes que tradicionalmente se come para el desayuno. Está hecho con fideos de arroz, caldo de huesos y muchas hierbas frescas. Luego agrega chile, limi y salsa hoisin al gusto. Puedes conseguir Pho Ga (pollo) o Pho Bo (carne de res).

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2. Banh Beo

Este sabroso bocadillo proviene originalmente de Hue, una ciudad en el centro de Vietnam, pero también puede encontrarlo en Hoi An y algunos lugares en Hanoi. Son ‘panqueques’ pequeños y delgados de papel de arroz que vienen llenos de camarones picados, cebolletas, frijol mungo, chalotes fritos y salsa de pescado.

Banh Beo

3. Bun Rieu Ca

Esta es una visita obligada para los amantes de los mariscos. Bun Rieu Ca es una popular sopa de fideos de arroz vietnamita con una base de sopa de tomate y cangrejo. Se echa una pasta de cangrejo al caldo para darle más sabor, con trozos de cangrejo extra escamosos antes de servir. Es un plato favorito para comer en verano.

Bun Rieu Ca

4. Bánh mì

Todos se inclinan ante el poderoso bánh mì. Verá puestos de banh mi en todo el país, que sirven este sándwich simple pero delicioso. Aquí es donde entra en juego la influencia francesa: es una baguette suave y fresca, con paté, cerdo, hierbas frescas, zanahorias encurtidas y guindilla.

Es la merienda perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena y es Perfecto comida borracha / resaca.

Bánh mì

5. Banh Xeo

Esta famosa comida callejera es una crujiente versión vietnamita de un sabroso panqueque. La masa es una mezcla de harina de arroz y leche de coco con cúrcuma. Luego lo rellenan con tiras de cerdo, camarones, brotes de soja y cebolleta y lo fríen a la perfección. Hay una forma determinada de comer ban xeo: colocas un trozo en un rollo de papel de arroz, le agregas verduras frescas y lo sumerges en salsa después de cada bocado.

Banh Xeo

6. Bun Thit Nuong Cha Gio

Este es un plato ligero y uno de los más deliciosos de Ho Chi Minh. Es fideos fríos de arroz y fideos cubiertos con cerdo a la parrilla, hierbas frescas como albahaca y menta, ensalada fresca, brotes de soja y chả giò (rollitos de primavera).

Bun Thit Nuong Cha Gio

7. Com Tam

Com Tam significa literalmente ‘subida rota’ y es un banquete súper sabroso. Viene con chuleta de cerdo, una cama de verduras en escabeche, pastel de huevo al vapor (llamado trung hap) y aceite de cebollino con ajo. Encontrarás muchos puestos excelentes en toda la ciudad, por lo que nunca estarás demasiado lejos de este plato por excelencia de Ho Chi Minh.

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