Los 7 platos tradicionales que debes probar en Hoi An

Si hay una ciudad que es el paraíso absoluto para los amantes de la comida, es Hoi An. Con una influencia francesa en muchos de los platos aquí, la comida es fragante y llena de sabor. Seguro que verás muchas cosas tentadoras aquí, pero hay algo clásico. Platos Hoi An que simplemente tengo intentar.

Desde humeantes sopas de pollo con fideos hasta crujientes tortitas saladas y cafés espumosos, estos son los platos esenciales para probar en Vietnam. ¡Feliz fiesta!

1. Pho

Probablemente uno de los platos más famosos de Hoi An, pho es un plato de sopa de fideos humeantes que tradicionalmente se come para el desayuno. Está hecho con fideos de arroz, caldo de huesos y muchas hierbas frescas. Luego agrega chile, limi y salsa hoisin al gusto. Puedes conseguir Pho Ga (pollo) o Pho Bo (carne de res).

platos Hoi An

2. Banh Beo

Este sabroso bocadillo proviene originalmente de Hue, una ciudad en el centro de Vietnam, pero también puedes encontrarlo en Hoi An. Son ‘panqueques’ pequeños y delgados de papel de arroz que vienen llenos de camarones picados, cebolletas, frijol mungo, chalotes fritos y salsa de pescado.

Banh Beo

3. Pastel de mango (banh xoai)

Verá estos deliciosos pasteles en los mercados, aceras y esquinas de las calles de todo Hoi An. No se deje engañar por el nombre, ¡en realidad no hay mango en este pastel! Se llama así por su forma. Es arroz glutinoso con azúcar y maní triturado en el interior y es una delicia inusualmente deliciosa.

Pastel de mango

4. Bánh mì

Todos se inclinan ante el poderoso bánh mì. Verá puestos de banh mi en todo el país, que sirven este sándwich simple pero delicioso. Aquí es donde entra en juego la influencia francesa: es una baguette suave y fresca, con paté, cerdo, hierbas frescas, zanahorias encurtidas y guindilla.

Es la merienda perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena y es Perfecto comida borracha / resaca. Asegúrese de visitar el famoso puesto de Anthony Bourdain Banh Mi en Hoi An.

Bánh mì

5. Banh Xeo

Esta famosa comida callejera es una crujiente versión vietnamita de un sabroso panqueque. La masa es una mezcla de harina de arroz y leche de coco con cúrcuma. Luego lo rellenan con tiras de cerdo, camarones, brotes de soja y cebolleta y lo fríen a la perfección. Hay una forma determinada de comer ban xeo: colocas un trozo en un rollo de papel de arroz, le agregas verduras frescas y lo sumerges en salsa después de cada bocado.

Banh Xeo

6. Albóndigas de rosas blancas

Otro plato local de Hoi An, puedes probar estas delicadas albóndigas que parecen rosas blancas, de ahí el nombre. Rellenan la masa blanca translúcida con camarones picados picantes o cerdo y cuecen al vapor las albóndigas. Vienen cubiertos con chalota crujiente y una salsa picante.

¡Asegúrate de comer esto cuando estés en Hoi An!

Albóndigas de rosa blanca

7. Fideos Cao Lau

Este abundante plato de fideos es originario de Hoi An, donde se usa agua de lejía de un pozo cercano para hacer los fideos. Realmente no se puede comer en ningún otro lugar de Vietnam debido a esto.

Viene cubierto con rebanadas de cerdo a la barbacoa, chicharrón de cerdo, brotes de soja, lechuga y hierbas, y crujientes cuadrados fritos de esos sabrosos fideos.

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