The Boba Craze: 7 cosas que debes saber sobre el té de burbujas

La bebida más popular de Taiwán se ha abierto camino en todo el mundo en los últimos años, provocando una locura por el té de burbujas en ciudades como Londres y Nueva York. De hecho, cuando la marca de té taiwanesa Azúcar de tigre abrió en Nueva York, la gente hizo cola para horas para poner sus manos en ese tratamiento de tapioca.

Pero que exactamente es té de burbujas y ¿por qué tiene tanta demanda? Es una bebida dulce y refrescante de té, leche, jarabes aromatizados y bolas de tapioca masticables (o perlas). ¿Y por qué a la gente le encanta? Bueno, es francamente delicioso, por eso. Cuando mastique por primera vez esas dulces bolas de tapioca, estará obsesionado.

Aquí hay siete cosas interesantes que debe saber sobre el té de boba (burbujas) …

Cosas que debe saber sobre el té de burbujas

1. La parte «Burbuja» del nombre no se refiere a las bolas de tapioca

De hecho, ¡se hizo primero sin bolas de tapioca! El nombre de ‘burbuja’ en realidad se refiere a la espuma de burbujas en la parte superior del té. También se llama té con leche, té de perlas, té de tapioca, té boba, boba nai cha, té con leche en espuma, té con leche momi, Q (que se traduce como ‘masticable’ en chino) y más.

2. Y ‘Boba’ no significa lo que podrías pensar….

El término «boba» es en realidad una palabra del argot chino para «pechos grandes». La conexión con ‘boba’ y el té se produjo cuando otra tienda de té en Taipei usó bolas de tapioca más grandes que las ‘perlas’ de tapioca originales y más pequeñas.

3. Las bolas de tapioca pueden ser blancas o marrones

Las bolas de tapioca son naturalmente blancas y están hechas de almidón que proviene de la raíz de yuca. Puede tener bolas claras en el té de boba, pero el marrón es más común. Las bolas marrones tienen azúcar morena extra, por lo que son maravillosamente dulces.

Perlas de tapioca - La casa de té social

4. Dos tiendas en Taiwán afirman haber inventado la bebida

Una disputa de larga data de la década de 1980 entre dos famosas tiendas de té en Taiwán aún continúa en la actualidad. Ambos insisten en que fueron los primeros en servir la bebida de té con leche helada. Uno es Chun Shui Tang en Taichung y el otro es Han Lin Cha Guan en Taipei.

5. Sí, el té de burbujas está lleno de azúcar

Un té con leche de burbujas de tamaño normal puede llegar fácilmente a 300 o 400 calorías y, en promedio, ¡una taza de té de burbujas contiene 20 cucharaditas de azúcar! Pida un porcentaje de dulzor más bajo o elija leche con bajo contenido de grasa o menos perlas si desea una versión más «saludable».

6. No tiene que agregar las bolas de tapioca …

Puede agregar pudin, aloe vera, helado, dulce gelatina o fruta fresca para su té de burbujas si lo prefiere. ¿Pero honestamente? La tapioca lo convierte en un verdadero placer.

sabores de té de burbujas

7. ¿En cuanto a la versión Tiger Sugar? He aquí por qué es especial:

¿Se pregunta por qué la gente se volvió loca cuando la cadena Tiger Sugar, con sede en Taiwán, llegó a los EE. UU.? Su té único presenta ‘rayas de tigre’ en los lados de la taza del azúcar moreno espeso con el que dan sabor a la bebida. Verás la bebida en todo Instagram y sabe tan bien como se ve.

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