10 cosas que no debes perderte

Israel: no hay duda uno de los países donde mejor comimos absolutamente este año durante nuestros viajes, después de todo lo que sabía incluso antes de dejar ese La cocina israelí habría sido una experiencia inolvidable.

¿Adivina qué? Si piensas en este lugar variado y multifacético con una alta mezcla de culturas, religiones, nacionalidades, es fácil de entender.

En primer lugar, los judíos que emigraron de todo el mundo se han enriquecido a lo largo de los siglos. la cocina de israel hasta convertirse en una experiencia culinaria verdaderamente variada. Además, la presencia de los árabes enriquece la cocina israelí con platos que a mí personalmente me encantan, como el hummus y el felafel. Finalmente, Israel también es un país occidental, por lo tanto influenciado por las modas y los cambios en la globalización (esto se demuestra por el hecho de que el campeón de MasterChef de este año en Israel es un chef italiano). #goIsrael #tbnet

la cocina en Israeke

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10 cosas para comer de la cocina de Israel

hummus: Puré de garbanzos cocidos y pasta de sésamo para comer acompañado de pan de pita y aderezado con aceite de oliva y especias. Se consume principalmente como aperitivo.

Agave: el pan tradicional de Israel y se asemeja a una especie de piadina muy suave y es excelente para hacer el zapato con las salsas que se presentarán en la mesa en cada inicio de almuerzo o cena.

falafel: bolas de garbanzo fritas para comer con pita.

Tahina: Crema de ajonjolí trabajada con aceite y obviamente para degustarla con la atemporal pita.

Cocina israelí

SchawarmaLa carne de pavo o oveja asada que se sirve con verduras y salsas envueltas en pita es, de hecho, el plato más famoso de la cocina israelí.

Bureka: Canapé de hojaldre dentro del cual hay una espinaca picada, patatas, champiñones, queso o carne.

Chraima: pescado al horno acompañado de salsas.

shakshuka: puré de tomates, pimientos, cebollas y huevos cocidos en una sartén.

Sabich: pita rellena de huevos duros, hummus, tahini, berenjena y ensalada.

Parfait de Halvah: la postre más famoso de la cocina israelí a base de pasta de sésamo.

Cocina israelí

Dónde degustar la cocina israelí

Durante nuestro viaje a Israel tuvimos la suerte de probar la cocina israelí en varias ocasiones y podemos decir que los restaurantes que más nos impresionaron son:

Restaurante Hahatzer en Jerusalén: ubicado cerca de la antigua estación de tren de Jerusalén, que ahora se ha convertido en una atracción turística popular principalmente por la noche. Aquí, el chef Moti Ohana sirve cocina creativa y contemporánea con una combinación original de cocina mediterránea y tradicional. La carne a la brasa es excelente. Los viernes se sirve un menú especial en honor al Shabat para el almuerzo. Para más el patio.rest-e.co.il

Dr. shakshuka Restaurante en Tel Aviv: en Old Jaffa en un edificio antiguo se encuentra este restaurante tradicional y muy popular. Del techo cuelgan platos de bronce. Lo más destacado aquí es obviamente el shatshuka. Tiene una excelente relación calidad / precio. Para más shakshuka.rest.co.il

Cocina israelí

Cocina israelí

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Los mejores mercados de comida callejera de Israel

Hablando de comida callejera, no te pierdas los mercados de Israel donde no te pierdas de probar un jugo de granada para nosotros también. Los dos mejores mercados que no debe perderse son Mahane Yehuda en Jerusalén y Carmel Market en Tel Aviv.

Cocina israelí

¿Un consejo? Vaya temprano en la mañana cuando los turistas aún no hayan llegado. ¿Que esperar? Te lo explicaré en este video que espero te haga querer tomar y salir (al menos una décima parte de las ganas de salir que me dispara cada vez que lo veo):

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