7 comidas tradicionales alemanas que todos deben probar

Alemania está repleta de impresionantes cadenas montañosas, ciudades históricamente ricas y una escena gastronómica increíble. La comida alemana es densa, cargada de carne y cargada de carácter. Si bien la mayoría imagina los clásicos mocosos, pretzels y chucrut (¡que son igualmente deliciosos!), la comida alemana es incluso más que eso. Aquí hay siete comidas tradicionales alemanas para probar.

Comidas tradicionales alemanas para probar

1. Schweinshaxe

2. Kasespätzle

Käsespätzle o Spätzle es la versión alemana de la pasta. Fideos de huevo gruesos y suaves hechos cubiertos con queso y cebollas asadas crean este increíble macarrón con queso alemán. Se sirve tradicionalmente con platos pesados ​​de carne que usan mucha salsa, como el rouladen. Cada región le da su propio toque con diferentes complementos que van desde el hígado hasta la manzana.

3. Rouladen

Hablando de rouladen, este plato sabroso y especiado es un rollo de tocino, cebolla, mostaza y pepinillos envueltos alrededor de un corte fino de carne de res o ternera.. Rouladen también se encuentra en toda la cocina polaca y checa y varía en toda la región.. En Alemania, es típicamente servido con albóndigas, papas y repollo rojo, todo bañado en una deliciosa salsa de vino tinto.

4. Escalope

Esta lista simplemente no estaría completa sin un guiño al escalope. Si bien el schnitzel tiene sus raíces en Austria e incluso algunos vínculos con Italia, los alemanes lo han hecho propio a lo largo de los años y se ha convertido en un elemento básico nacional. Un schnitzel alemán tiene que ver con la salsa con favoritos como jägerschnitzel que viene en salsa de champiñones y rahmschnitzel en salsa de crema.

5. Sauerbraten

Sauerbraten, que se traduce como asado agrio o en escabeche, es un plato alemán clásico. Está hecho con su elección de carne en escabeche que ha reposado en una variedad de vino, vinagre, especias y hierbas durante diez días. Si bien la carne ‘agria’ puede no parecer apetecible, confíe en nosotros, es deliciosa. El marinado y ‘escabeche’ de la carne le da un sabor único y pleno que sólo no puede dejar pasar Además, asegúrese de disfrutarlo con una cerveza helada y repollo al vapor.

6. Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer es el panqueque crujiente y sabroso que nunca supo que necesitaba. Una mezcla entre hashbrown, crepe y tortilla, kartoffelpuffer es una delicia alemana única. Patatas ralladas, huevo, harina y especias se unen para crear la tortita crujiente y salada perfecta.. Puedes disfrutarlos con todo, desde requesón hasta compota de manzana. Además, recomendamos la clásica crema agria con un poco de cebolla verde.

7. Maultaschen

Maultaschen son similares a una bola de masa pero mucho más grandes. Estos bolsitas de masa gigantes se rellenan tradicionalmente con una abundante mezcla de hierbas, carne picada y espinacas. Freírlos, hervirlos, no importa, siempre son deliciosos. Además, asegúrese de agregar una gran losa de mantequilla encima para darle un sabor extra.