Se dice que Marco Polo introdujo el helado en Venecia después de sus aventuras en Asia, por lo que se podría decir que el helado ocupa un lugar especial en los corazones de los venecianos. Aquí se lo toman en serio, evitando los aditivos, emulsionantes y espesantes a los que estamos acostumbrados fuera de Italia, y valorando los ingredientes de temporada, frescos y producidos localmente. Pero con docenas de heladerías para elegir, ¿dónde puedes encontrar las mejores bolas? Desde uniones en la pared hasta cafés majestuosos, aquí hay siete de las mejores heladerías de Venecia.
En este post encontrarás:
Las mejores heladerías de Venecia
1. Venchi
Venchi ha estado sirviendo el mejor chocolate de la ciudad desde finales del siglo XIX. En 2007, el equipo irrumpió en el mercado del helado, y Venecia no ha vuelto a ser la misma desde entonces. Es un paraíso para los adictos al chocolate con una asombrosa cantidad de iteraciones del clásico helado de chocolate. Piense en praliné, chocolate de origen único de Perú, Ecuador o Guatemala, combinaciones que incorporen frutas, nueces y hierbas: la lista es interminable. El cielo en primicia.
2. Nico heladería
Esta sencilla heladería de rayas azules y blancas cuenta con un hermoso entorno junto al mar en el lado sur de la isla principal. La heladería tiene ahora más de 100 años. Un joven llamado Nico abrió el primer local en Treviso en la década de 1920, con el sueño de crear un helado fresco y de alta calidad. Fue tan popular que trasladó la premisa a Venecia.
El helado aquí se disfruta mejor en un copa, o vaso de vidrio, lleno de fruta fresca y cubierto con galletas crujientes. Su primicia exclusiva es el clásico gianduiotto, un trozo de helado de chocolate y avellanas cubierto con montones de crema batida. Dirígete aquí al atardecer para disfrutar de una primicia al atardecer.
3. Suso Gelatoteca
Suso Gelatoteca está convenientemente ubicada a un corto paseo entre la plaza de San Marcos y el Puente de Rialto. Probablemente verá la cola antes de ver la tienda, así que prepárese para esperar en la fila. No ocultan lo bueno que está el helado aquí.
Son grandes en sabores y primicias en Suso Gelatoteca, con combinaciones explosivas como chocolate amargo con mandarina y pistacho salado con gianduja. También hay una excelente variedad de opciones veganas y sin gluten.
4. Stickhouse Venecia
Si ya te has hartado de esos suaves picos de helado batido, ¿por qué no cambias el cono por un palito? Cada helado se congela cuidadosamente en un palito y se cubre con chocolate caliente (o algo igualmente delicioso).
Aquí se toman en serio el helado, con helado hecho con leche cruda local y azúcar de caña. Tampoco encontrará emulsionantes, colorantes o sabores artificiales desagradables en el helado. No hay espacio para quedarse y dentro de su sala de estar solo, pero hay bancos con bonitas vistas cerca.
Ubicada en el borde de Venecia en el distrito de Santa Croce, Gelateria Alaska está un poco fuera de lo común, pero vale la pena los pasos adicionales. Es una tienda sin pretensiones, pero el maestro del helado, Carlo Pistacchi, sirve algunas de las primicias más ingeniosas de la ciudad. Aquellos con una paleta aventurera adorarán las combinaciones creativas, que incluyen ingredientes inusuales como rúcula, alcachofa, té verde y rosa. Pero no temas, todos los clásicos también están aquí, incluido el helado de pistacho favorito de la ciudad.
6. La Mela Verde
La Mela Verde, que sirve bolas de helado de estilo italiano artesanal fresco y totalmente natural, ofrece algunos de los helados más cremosos de Venecia. Pruebe su sabor característico (y homónimo), el mela verde, o manzana verde. Otros platos que complacen al público incluyen ricota con pistachos Bronte, pero nunca se sabe muy bien lo que se va a encontrar, ya que el menú cambia según la temporada. El helado Panino de durazno blanco es sublime, pero no esperes encontrarlo en octubre, cuando los duraznos están fuera de temporada.
7. bacaro del helado
A esta diminuta heladería le puede faltar tamaño, pero ciertamente no le falta nada más. Dirigido por dos jóvenes venecianos que cuidan mucho la calidad, el helado aquí es cremoso, rico y recién hecho. Es un poco remoto, ubicado en Cannaregio, pero es una excelente parada en boxes si está explorando los lugares de interés locales como el gueto veneciano y la Biblioteca de colores.
Prueba la cremosa zabione cono y diríjase al puente exterior para disfrutar de vistas acuáticas. O pida su helado servido en un brioche casero al estilo siciliano.
