7 platos africanos que tienes que probar

Los platos africanos varían enormemente en este vasto continente y queríamos destacar algunos de los mejores. Desde los abundantes guisos de verduras y el arroz joloff de África occidental hasta los tajines y los fragantes platos de cuscús del norte de África, o la carne asada y el curry a lo largo de la costa swahili, la cocina “africana” es única en cada país de la región.

Con más tipos de restaurantes y cafés africanos apareciendo en todo el mundo, es posible que conozca algunos de estos clásicos. Si aún no has probado a cocinarlas no hay mejor momento que ahora.

Dado que los viajes están seriamente limitados para la mayoría de las personas en este momento, muchas personas cocinan en casa. Dominar nuevos platos es la forma ideal de escapar sin tener que subir físicamente a un avión.

Queríamos destacar a algunos de los mejores bloggers de comida del mundo que han recreado platos al estilo africano. Estas son las personas en la cima de su juego; vale la pena marcar sus recetas y blogs. Hora de ponerse a cocinar…

Los mejores platos africanos

1. Arroz jollof nigeriano

Un plato que es especialmente famoso en Nigeria y Ghana, pero que encontrarás en muchos países del continente. Simple, rápido de cocinar y lleno de sabor.

Receta creado por Soul Food.

2. Cuscús vegetal marroquí

Tantos sabores y texturas únicos y maravillosos en esta guarnición marroquí. También se puede servir con carne o pescado a la parrilla.

Receta creado por Zoé y Tyler.

3. Guiso de maní de África occidental con pollo

¡La receta básica de despensa más sabrosa! Este guiso de maní de África occidental con pollo es una comida perfectamente satisfactoria hecha principalmente con ingredientes básicos (no perecederos) de la despensa.

Receta creado por Cara.

4. Estofado de pollo etíope

Este plato saludable es el ejemplo perfecto de una cocina que se está volviendo muy popular en todo el mundo. Los sabores profundos, ricos y complejos hacen de este un ganador instantáneo.

Receta creado por Amanda.

5. Estofado de col rizada africana

Rebosante de sabor, esta sencilla, saludable y colorida receta de estofado de col rizada se sirve deliciosamente con arroz al vapor, yuca (ñame), plátano macho o papas fritas de corte grueso.

Receta creado por Maureen.

6. Biryani de cabra

Esta receta de biryani de cabra literalmente burbujea con un sabor explosivo y la carne queda completamente tierna cuando se completa el proceso de cocción.

Receta creado por Kaluhi.

7. Sopa de okra africana

La sopa de okro está hecha con vegetales de okra cocidos en una deliciosa mezcla de aceite de palma, camarones, carne de cabra, pescado y especias africanas, y cocinados a fuego lento a la perfección.

Receta creado por Tayo.