7 platos bengalíes que tienes que probar

Los platos bengalíes son la ilustración perfecta de la maravillosa cocina que encontrarás en la India. Este enorme país tiene tantas especialidades regionales maravillosas que estimularán su paladar, pero la comida de la región de Bengala (dividida en Bengala Occidental en India y la nación separada de Bangladesh) es única. Aquí hay muchos platos de arroz, con los sabores de ‘panch phoron’ en la mayoría de los platos. Esta especia bengalí incluye una combinación de cinco especias: comino, nigella, fenogreco, anís y semillas de mostaza.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos resaltar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores blogueros de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Con muchos de estos platos diseñados para compartir, es hora de invitar a algunos amigos y familiares a disfrutar de su cocina. Te enamorarás instantáneamente de estos deliciosos platos bengalíes.

Los mejores platos bengalíes

1. Masoor Dal Khichdi

Masoor dal khichdi o Bangali chaale daale es una comida reconfortante. Es una papilla de arroz y lentejas con trozos de soja y cebolla.

Receta creado por Olive.

2. Curry de aves al vapor

Un pollo al curry rústico que tiene muchas variaciones locales. Es fácil de hacer y el sabor de los huesos crea una salsa rica y maravillosa.

Receta creado por Deepshikha.

3. Pollo de Chittagong

El pollo Bangal Chittagong es un delicioso plato bengalí en el que el pollo se cocina en salsa espesa estilo Chittagong, condimentado con chiles rojos, semillas de cilantro y pasta de anacardo.

Receta creado por Antara

4. Shukto bengalí mixto

Este plato de verduras mixtas se conserva para ocasiones especiales; cuando lo pruebes, verás instantáneamente por qué. Rico, sabroso y absolutamente delicioso.

Receta creado por Debjanir.

Platos bengalíes

5. Pollo asado bengalí

Un pollo asado bengalí (a menudo pronunciado como ‘Roosht’, por los bengalíes) a menudo se sirve como entrante de una invitación formal para invitados (dawat) o al comienzo de una comida de boda.

Receta creado por Afia.

Platos bengalíes

6. Curry de pescado bengalí

Maacher kalia o maacher jhol es un simple curry de pescado bengalí que es el favorito de muchas familias indias. La clave es conseguir los ingredientes más frescos posibles.

Receta creado por Petrina.

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7. Curry de patata y repollo al estilo bengalí

Prueba este sofrito de patata con repollo al estilo bengalí que es un acompañamiento perfecto para roti / arroz. Este abundante plato vegano está cargado de sabores y es muy sencillo de hacer.

Receta creado por Priya.

Platos bengalíes

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