7 platos canarios que tienes que probar

No es ningún secreto que la comida en España es espectacular, pero ¿cuánto sabes de la comida de Canarias? Las Islas Canarias están formadas por Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote, con platos canarios que combinan recetas tradicionales españolas con influencias africanas y latinoamericanas. Hay muchos mariscos, carnes y quesos locales para disfrutar.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos destacar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores bloggers de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Los Mejores Platos Canarios

1. Papas Arrugadas & Mojo

¿Hay algún plato más representativo de Canarias que papas arrugadas? ¡Estas pequeñas papas arrugadas son algo que debes probar cuando visites Canarias! Acompaña estas deliciosas patatas con las salsas más famosas de Canarias, los mojos. Mojo picón es rojo y ligeramente picante, mientras que mojo verde es refrescante y de color verde brillante.

La receta es de Sabores españoles.

2. Ropa Vieja Canaria

A menudo se supone erróneamente que la Ropa Vieja se originó en Cuba, pero en realidad proviene de las Islas Canarias. El plato nacional de Cuba utiliza carne de res, con cebolla, pimientos y tomates. Se añaden aceitunas y alcaparras y el guiso se sirve con arroz amarillo teñido con achiote. En Canarias no sólo se utiliza la carne de vacuno, sino también la del cerdo y el pollo.

La receta es de Gourmet codicioso.

3. Escaldón de Gofio

El gofio es uno de los principales alimentos básicos en Canarias. Esta harina de cereales tostados se puede utilizar de diversas formas, tanto en platos dulces como salados. Este plato consiste en un fino puré de Gofio servido con varios toppings y cebollas picadas por los lados para usarlas como cuchara.

La receta es de Teide de noche.

4. Bien mesabe

Crema de Almendras Españolas, llamada bienmesabeestá hecho de almendras molidas, jarabe de azúcar, canela y ralladura de limón. Bienmesabe es un postre milenario de origen árabe y todavía muy popular en Canarias.

La receta es de El abeto come.

5. Salsa de Almogrote

El almogrote es una deliciosa pasta de queso que es una especialidad de La Gomera en las Islas Canarias. Tradicionalmente utiliza Queso de la Gomera, un queso de cabra sin pasteurizar, que puede ser difícil de conseguir fuera de Canarias. En su lugar, puede usar queso de cabra normal para esta sabrosa salsa.

La receta es de España amigo.

6. Fiesta de la Carne

Este delicioso plato se prepara con unos trozos de carne marinados con ajo, sal, pimienta, orégano, pimentón, vinagre y vino blanco. Es perfecto para una cena con familiares y amigos y es fácil de hacer.

La receta es de La Palmera Rosa.

7. Café barraquito

Este es un café típico canario que combina leche, café, canela, licor y limón para un café de cuatro capas con un toque picante. Una versión más simple de este café se llama cafe leche leche – café con leche caliente y leche condensada.

La receta es de Mi punto de blog en español.