7 platos chinos de dim sum que debes probar

Una de las formas más sabrosas de probar la cocina china, el dim sum es una comida compuesta por pequeños platos de albóndigas y otros platos de aperitivo. Aunque puede encontrar platos chinos de dim sum en toda China, este estilo de comida se asocia principalmente con Hong Kong y la provincia de Guangdong (¡de donde proviene la comida cantonesa!). Hay tantos platos increíbles de dim sum para probar, desde char siu bao (bollos de cerdo asado) para ngau cheung (rollitos de fideos con ternera). Un té caliente y un grupo de amigos para compartir los platos es la combinación perfecta.

Preparar dim sum en casa puede parecer difícil, pero comienza con unos cuantos platos y pronto llegarás a un festín de varios platos.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos destacar algunas de las mejores recetas de dim sum de la región. Estas recetas provienen de los mejores bloggers de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Consiga algunos buenos productos frescos e invite a algunos amigos o familiares. Es hora de meterse en la cocina y empezar a cocinar algunos de estos clásicos. ¡La manera perfecta de ponerte a prueba si eres un aspirante a cocinero casero!

Los mejores platos chinos de dim sum

1. Siu Mai (empanadillas de cerdo y gambas al vapor)

Estas albóndigas de cerdo al vapor son redondas y el relleno está envuelto en pieles de albóndigas circulares. El relleno consiste en carne de cerdo y camarones. Otros ingredientes adicionales pueden incluir jengibre, hongos shiitake, cebolletas, oreja de madera y castañas de agua.

La receta es de Bocadillos saludables.

2. Costillas con Salsa de Frijoles Negros

Un plato favorito de dim sum son las costillas de cerdo al vapor en salsa de frijoles negros, que se pronuncia «pai kuat» en cantonés. Las costillas están tiernas y caídas del hueso con una salsa sabrosa.

La receta es de Cocina al vapor.

3. Char Siu Bao (bollos chinos de cerdo al vapor)

¡Esta receta china de bollos de cerdo al vapor a la barbacoa (Char Siu Bao) revela el secreto del bollo de cerdo al vapor perfecto como el que obtienes en el restaurante dim sum!

La receta es de Los Trabajos de la Vida.

4. Lai Wong Bao (bollos de natillas)

Esta receta china de bollo de crema al vapor resulta suave, tierna y con la cantidad justa de dulzura. ¡Esta golosina que satisface el alma satisfará a cualquier goloso!

La receta es de Jéssica Gavin.

5. Jiaozi (empanadillas chinas)

Aunque hay tantas variantes como comensales, la clásica bola de masa china se rellena con una base de cerdo y cebollino a la que se le puede agregar repollo, cebollín y champiñones negros. Puedes cocinar al vapor, freír o hervir estas albóndigas.

La receta es de Yo corazón Umami.

6. Tostadas de camarones Dim Sum

La tostada crujiente de gambas es infinitamente mejor cuando la haces tú mismo en casa. Cubra las rebanadas de pan con una mezcla simple de gambas, cúbralas con semillas de sésamo y fríalas hasta que estén doradas. ¡Puedes tenerlos listos en menos de 20 minutos!

La receta es de Santuario de cocina.

7. Char Siu (cerdo asado al estilo chino)

Si te encanta un char siu (cerdo asado chino) jugoso, dulce y pegajoso, prueba esta sencilla receta. El resultado final es un cerdo asado perfectamente tierno con una capa dulce y picante. ¡Puedes hacer esto en el horno o en la parrilla dependiendo de la temporada!

Receta nosotros por Cachorros con palillos.