7 platos de Goa que tienes que probar

Hace casi 500 años, los portugueses navegaron hacia el este en busca de especias exóticas y Goa, en la costa oeste de la India, se convirtió en su principal asentamiento, lo que llevó a una deliciosa cocina de sabores indios con suaves influencias europeas. Goa es famosa por sus increíbles mariscos, así que espere que los platos de Goa tengan muchos langostinos, cangrejos, langostas, mejillones, mariquitas, ostras y almejas.

¿Quieres intentar hacer algunos de estos platos en casa? Las recetas a continuación son de algunos de los bloggers de comida más importantes del mundo. ¡Han tomado algunos de los clásicos y han puesto su propio sello único en los platos! Asegúrese de marcar los blogs y ver sus otras recetas, ya que todas son excelentes.

Es hora de invitar a algunos amigos o familiares y ocuparse en la cocina preparando un festín…

Los mejores platos de Goa

1. Curry de gambas de Goa con coco

Esto es exactamente con lo que comienza una comida satisfactoria: un poco de curry de gambas de Goa hecho con coco que lo consolará y lo hará sentir como en casa, cálido y seguro.

La receta es de Mi historia gastronómica.

2. Cerdo de Goa Vindaloo

Goa fue el lugar de nacimiento del curry vindaloo. En el siglo XV, los portugueses controlaron lo que ahora es Goa y trajeron consigo sus recetas e ingredientes portugueses del nuevo mundo: las Américas.

Se cree que el nombre vindaloo proviene del plato portugués carne de vino y albos o carne con vino y ajo.

Receta por El chico del curry.

3. Curry De Huevo De Coco

Este curry está hecho con leche de coco, hojas de curry, jugo de lima, papas, guisantes, huevos duros y especias. La adición de papas y guisantes lo convierte en un curry abundante perfecto para estos fríos meses de invierno.

La receta es de Cocinar Comer Reír.

4. Pollo Xacutí

El pollo Xacuti (pronunciado “sha-kooti”) es un plato clásico de Goa. Abarca la rica variedad de sus especias dando como resultado un plato delicioso con sabores complejos. ¡Además, Chicken Xacuti es naturalmente libre de gluten y paleo!

La receta es de Gourmet Atrevido.

5. Pescado Frito De Caballa Con Goan Recheado Masala

Recheado Masala es una mezcla de especias con Red Chilly como ingrediente principal. En Goa, Recheado Masala es popular no solo por el pescado, sino también por las gambas, otras carnes y verduras. El pescado de esta receta debe ser pescado pequeño: la caballa es perfecta.

La receta es de Fábulas de cocina.

6. Curry de Goa Sorak

Este curry Goan Sorak es un acarreo de coco ligeramente especiado y ligeramente ácido, ¡que es perfecto con un poco de arroz al vapor!

La receta es de Un planeta verde.

7. Bebinca

Desea que la parte superior de las capas en este dulce obtenga el color suficiente para distinguir dónde comienza y termina una capa. El flan en sí es súper simple: huevos, azúcar, leche de coco y harina. El truco es la paciencia, cocinar cada capa una por una y asar entre ellas hasta obtener una pila de cielo puro.

La receta es de Aventuras gastronómicas de Kravings.