7 platos de Maharashtra que tienes que probar

Los platos de Maharashtra se pueden clasificar aproximadamente en dos estilos: Konkan y Varadi. El área en la costa del Mar Arábigo se llama Konkan, y la comida aquí incluye cocos y mariscos. En el interior, la cocina es Varadi, que utiliza muchas especias y cordero. Y, por supuesto, no olvidemos la capital gastronómica de la región: Bombay. La comida callejera en Mumbai es una de las más sabrosas del país, lo que convierte a esta región en un punto de acceso para la comida.

La gente de Maharashtra considera su comida como ‘Anna he poornabrahma’, que significa que la comida es igual a Dios. ¡Adoran la comida! Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos resaltar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores blogueros de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Compra buenos productos frescos e invita a algunos amigos o familiares. Es hora de entrar en la cocina y empezar a cocinar algunos de estos clásicos. ¡La manera perfecta de ponerte a prueba si eres un aspirante a cocinero casero!

Los mejores platos de Maharashtra

1. Pav Bhaji

Esta es una comida callejera popular de Mumbai. Pav Bhaji se hace con patatas y verduras cocidas en una base de tomate y se disfruta con pav (panecillos suaves).

La receta es de Curry caliente.

2. Bhogichi Bhaji

Bhogichi Bhaji es un curry tradicional de Maharashtrian que celebra la generosidad de temporada de verduras de invierno junto con una salsa aromática y saludable hecha de coco, maní y semillas de sésamo.

La receta es de Ministerio de Curry.

Bhogichi bhaji

3. Basundi

Basundi es una leche dulce espesa, aromatizada con cardamomo y nuez moscada, con la adición de frutos secos. Este delicioso postre a base de leche es popular en la parte occidental de la India.

La receta es de Recetas de verduras de la India.

4. Maharashtrian Bharli Vangi

La receta es de Whisk Affair.

5. Empanadas Ragda

Estas empanadas de papa se sumergen en la salsa Ragda y se cubren con chutneys de chaat, cebollas finamente picadas, tomates, sev crujiente y cilantro.

La receta es de Cocine con Manali.

6. Modak

Modak es básicamente una bola de masa de harina rellena con un relleno dulce hecho de coco y azúcar moreno. Es una receta tradicional de Maharashtra.

La receta es de El viaje del sabor.

Platos de Maharashtra

7. Misal Pav

El misal es un plato típico aquí, aunque las variaciones e ingredientes exactos varían de una ciudad a otra. Pero por lo general, un misal clásico tiene cuajada, pav, curry de frijoles polilla o guisantes, salsa, papas condimentadas y aderezos como cebollas, cilantro y tomates.

La receta es de Profusión de curry.

Platos de Maharashtra

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