7 platos de Soul Food que tienes que probar

Cocina casera, carne y tres, cocina sureña: como quieras llamarlo, la comida del alma es una de las mejores comidas que hay en los Estados Unidos. Los platos de comida para el alma tienen sus raíces en las comunidades afroamericanas del sur, aunque el término «comida para el alma» no se hizo popular hasta el movimiento Black Power a fines de los años 60 y 70, cuando los negros en Estados Unidos comenzaron a poder comer abiertamente. celebrar su herencia y su cocina.

Esta comida sureña tradicional incluye platos como pollo frito, col rizada, guisantes, zapatero, pan de maíz, pastel de camote y mucho más. Si quieres intentar cocinar algunos platos de comida para el alma en casa, estas recetas de los mejores bloggers son el lugar perfecto para comenzar…

Platos de Soul Food que tienes que probar

1. Pollo frito sureño

Muchas recetas tradicionales de pollo frito del sur son en realidad recetas de pollo frito con suero de leche. Sin embargo, esa no es la única forma de hacer pollo frito sureño. En lugar de usar suero de leche, ponen el pollo en salmuera en agua con sal y azúcar. Este método usa eso para el pollo frito que siempre sale extra húmedo y jugoso.

La receta es de Recetas de mi corazón.

2. Col rizada del sur

La col rizada está hecha con verduras, por supuesto, pavo ahumado, cebolla y ajo, vinagre, chiles rojos triturados, pimientos verdes, jalapeños (opcional), base de pollo, sal, pimienta y un poco de azúcar.

La receta es de Batirlo Real Gud.

3. Pan de maíz a la sartén

Hay pocas cosas más sureñas que una sartén de pan de maíz con bordes crujientes. Al crecer en el sur, el pan de maíz siempre se hacía en una sartén de hierro fundido, generalmente una que se transmitía de generación en generación.

La receta es de Antojos del Sur.

4. Quimbombó frito

Classic Fried Okra draga okra recién cortada en una mezcla de harina y harina de maíz sazonada antes de freír en aceite caliente para formar un bocado delicioso, crujiente y crujiente.

La receta es de Simplemente Lakita.

5. Galletas de suero de leche

¡Haga estas galletas de suero de leche esponjosas, tiernas, escamosas, mantecosas y desde cero! De eso están hechas las buenas comidas sureñas. Quiero decir, ¿puedes pensar en algo más que sea tan sureño como una galleta de suero de leche, además del té dulce?

La receta es de Las divas pueden cocinar.

6. Pudín de plátano

Este pudín de plátano sureño es una receta familiar tradicional y un postre sureño clásico. ¡El merengue aireado sobre el pudín cremoso es un delicioso favorito y hace el mejor pudín de plátano!

La receta es de Añadir una pizca.

7. Guisantes de ojos negros del sur

Esta receta de guisantes de ojos negros inspirada en la comida del alma está deliciosamente cargada de panceta, cebolla, ajo y col rizada. Las hojuelas de chile ancho, la salsa picante y los jalapeños le dan a los chícharos un toque de calor para un delicioso cosquilleo de sabor en la lengua.

La receta es de Hazlo agradecido.

¿Quieres más comidas sureñas? Echa un vistazo a estos sabrosos platos de acompañamiento Soul Food aquí.