7 platos del sur de la India que tienes que probar

Los platos del sur de la India son algunos de los platos más sabrosos de la India, con un estilo único que refleja la región: los cinco estados costeros del sur de Karnataka, Andhra Pradesh, Tamilnadu, Telangana y Kerala. La comida varía incluso de un estado a otro, y la cocina Chettinad de Tamilnadu es principalmente vegetariana, mientras que otros estados cocinan muchos mariscos.

Sin embargo, una cosa en común es la especia. La comida del sur de la India tiende a ser, en general, la más ardiente de toda la India. Dosas y daals (lentejas) constituyen muchos platos, y la comida es más fácil de lo que podría esperar recrear en casa.

Compartimos algunos de los mejores platos clásicos del sur de la India. Estas recetas tampoco son recetas cualquiera, ya que han sido creadas por los mejores blogueros de comida del mundo. Lo mejor de lo mejor. Asegúrese de ver también los otros excelentes platos en sus sitios.

Los mejores platos del sur de la India

1. Sambar

South Indian Sambar es un delicioso curry con lentejas y verduras hervidas y machacadas suavemente. Es un plato tradicional del sur de la India que se sirve con arroz.

Receta creada por Cocina Antos.

Receta de Sambar del sur de la India por Sunita Sahu - Cookpad Kenia

2. Ven Pongal

Ven Pongal es un sabroso desayuno del sur de la India que se prepara con arroz y moong dal amarillo y se come a menudo en ocasiones especiales. Se originó entre la etnia tamil, que ha emigrado a Sri Lanka desde el sur de la India.

Receta creada por Food Viva.

3. Paruppu Vadai

Paruppu vadai o dal vada solo tarda unos 20 minutos en prepararse y es una delicia crujiente y sabrosa, a pesar de que no tiene masala ni ajo.

Receta creada por Cocina Raks.

4. Rosbif estilo Kerala

Este es un curry masala de carne picante que es popular en las tiendas al lado de la calle alrededor de Kerala. La receta de salsa incluye muchas chalotas, cebollas y especias.

Receta creada por Menú de María.

5. Medu Vada

Medu vada es un buñuelo de desayuno del sur de la India hecho con urad dal, especias y hojas de curry. ¡Untelo con chutney de coco para obtener el mejor desayuno!

Receta creada por Cocina vegetariana de Bingjal.

6. Avial (Aviyal)

Avial (Aviyal) es un plato popular en Kerala elaborado con verduras mixtas, coco y yogur. Es una guarnición fácil y sencilla de preparar en solo unos minutos.

Receta creada por Cocinar desde el corazón.

Platos del sur de la India

7. Curry de pescado del sur de la India

El curry de pescado del sur de la India es un curry picante y ácido con un toque de sabor a coco. Es un delicioso curry que combina a la perfección con el arroz blanco.

Receta creada por Vida teñida de caramelo.

Platos del sur de la India

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