7 platos del sur de Vietnam que tienes que probar

Los platos del sur de Vietnam son diferentes a la cocina del norte de Vietnam y ofrecen una gran variedad de sabores. Son una combinación de comida callejera con fideos y caldos a la cabeza. El tipo de comida de la que te enamorarías rápidamente.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos resaltar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores blogueros de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Una vez que aprenda estas recetas de Vietnam del Sur, las cocinará con regularidad. La belleza es que puede jugar con ellos y agregar cualquier producto fresco adicional que tenga. Hora de empezar a cocinar.

Los mejores platos de Vietnam del Sur

1. Pho de ternera

Este pho al estilo sureño es la mejor sopa de fideos vietnamita. Aunque pho proviene originalmente de Hanoi en el norte, es popular en todo el país. El sur de Vietnam hace que el pho tenga un poco más de garra, con más hierbas, especias y anís estrellado. Esta receta no contiene gluten, a excepción de la salsa hoisin que puedes servir fácilmente a un lado.

Receta creado por Stacy.

2. Com tam (arroz partido)

Com Tam también se conoce como arroz partido vietnamita que generalmente viene con carnes a la parrilla, pastel de carne con huevo, ensalada y encurtidos. El arroz partido son en realidad granos de arroz que quedan del proceso tradicional de secado y molienda. Ahora, es una comida callejera popular en Saigón.

Receta de Cocina D’Open.

3. Canh Chua (sopa agria de Vietnam del Sur)

La sopa agria en Vietnam es una sopa particular hecha con pescado y hierbas y un agente agrio, ya sea hierbas, frutas o legumbres. Sin embargo, los ingredientes de la sopa agria varían de norte a sur: desde la cantidad de ingredientes hasta las hierbas y el agente agrio, son tan diferentes como el día y la noche.

Receta creado por Nomades Gourmandes.

4. Thịt Kho Tàu (cerdo y huevos cocidos caramelizados)

Los vietnamitas preparan una amplia variedad de alimentos para el Tet (el año nuevo lunar vietnamita). Este plato, llamado Thịt Kho Tàu (cerdo caramelizado y huevos estofados en jugo de coco), es una de las comidas tradicionales más populares que se sirven durante el Tet en el sur de Vietnam.

Receta creado por Van’s Kitchen.

5. Bún Mắm

Este caldo increíblemente profundo y complejo se infunde con pescado fermentado y luego se carga con mariscos, panceta de cerdo crujiente y chiles rellenos. ¡No has probado realmente la comida vietnamita hasta que hayas comido esta sopa de fideos! Tiene un sabor real y es bastante fácil de hacer.

Receta creado por Jeannette.

Platos del sur de Vietnam

6. Bò Kho (estofado al estilo vietnamita del sur)

Esta receta requiere cocinar la carne, a fuego lento y bajo, y el resultado final es un rico guiso con la carne que se cae del tenedor y es tan tierna. Es el plato de comida reconfortante perfecto para un día gris. Una delicia absoluta de una receta.

Receta creado por Mattou & Tutu.

Platos del sur de Vietnam

7. Banh Mi

Banh Mi es un sándwich vietnamita. Verá puestos de banh mi en todo el país, que sirven este sándwich simple pero delicioso. Aquí es donde entra en juego la influencia francesa: es una baguette suave y fresca, con paté, cerdo, hierbas frescas, zanahorias encurtidas y guindilla.

Receta creado por Nagi.

Platos del sur de Vietnam

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