7 platos sicilianos que tienes que probar

La comida italiana es una de las muchas razones por las que la gente visita el país y los platos sicilianos se encuentran entre los mejores del país. La isla tiene una tradición culinaria muy particular y el estilo de cocinar difiere mucho del resto del país. Esto se debe al hecho de que Sicilia ha sido conquistada por una gran cantidad de naciones diferentes a lo largo de los años, incluidos los fenicios del norte de África, los musulmanes musulmanes, griegos, romanos, normandos y españoles, entre otros. Entonces, si bien encontrará ingredientes típicos italianos como aceite de oliva y pastas, también hay azafrán y pasas.

Es posible que no pueda viajar allí en este momento, pero queríamos destacar algunas de las mejores recetas de la región. Estas recetas provienen de los mejores bloggers de comida del mundo, así que asegúrese de marcar sus sitios como favoritos.

Con una mezcla de excelentes mariscos, pastas y carnes, los platos sicilianos realmente hacen uso de los productos de la isla. Todo lo que tienes que hacer es entrar en la cocina y empezar a cocinar estas maravillosas comidas tú mismo.

Los mejores platos sicilianos

1. Corazones De Alcachofa De Sicilia Con Salsa De Almendras

He aquí una receta que personifica la herencia rica y variada de Sicilia: corazones de alcachofas con salsa de almendras. Es perfecto para servir frío o caliente y realmente único en su sabor.

Receta creado por Derek.

2. Arancini

Los arancini sicilianos, o bolas de arroz, son una comida callejera común en Sicilia que se vende en bares y cafeterías. El relleno tradicional es la tradicional salsa de carne con guisantes (o ragu).

La receta es de Mangia Bedda.

3. Caponata

La caponata es un plato clásico siciliano de berenjena asada (berenjena), aceitunas saladas, apio aún crujiente y alcaparras. La receta de la caponata puede cambiar de un hogar a otro, pero siempre debe contener berenjenas, piñones, pasas y ¡mucho vinagre!

La receta es de David Lebovitz.

4. Pasta a la Norma

Este es uno de los platos de pasta más famosos de Sicilia. Es probablemente la mejor representación de la cocina siciliana que existe, aprovechando al máximo los tomates locales, las berenjenas, el ajo, la albahaca y la ricotta salata (ricotta salada).

La receta es de Carril delicioso.

5. Cannoli Siciliana

Encontrarás estas delicias rellenas de ricota en todas las pasticcerias de la isla. Son el regalo ideal para que los invitados lleven a los anfitriones del almuerzo o la cena, así como un obsequio regular cuando visitan a ‘nanna’ para el té del domingo.

La receta es de Misya.

6. Lasaña siciliana

Esta receta siciliana de Catania, llamada lasagna alla catanese. Probablemente hayas comido mucha lasaña a lo largo de los años, pero esta versión local es un poco diferente… Son capas de mortadela, huevos duros, varios quesos, berenjenas fritas, champiñones y pan desmenuzado. albóndigas. Y por supuesto, ¡también la bechamel y el ragú!

La receta es de Cocina Serafina.

7. Galletas de almendras

Paste alle mandorle, o galletas de almendras, son una de las recetas de galletas más sencillas y deliciosas que podría pedir, ya que requieren solo 4 ingredientes y una noche de refrigeración, para que pueda hacer la masa un día y hornear el siguiente. Y debido a que solo usan harina de almendras, no contienen gluten.

Receta creado por Jenny.

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