7 platos sirios que tienes que probar

Los platos sirios se centran principalmente en el concepto ‘mezze’, de platos pequeños que son perfectos para compartir entre familiares y amigos. Al igual que otras cocinas del Medio Oriente, la comida en Siria incluye hummus, hojas de vid rellenas y baklava dulce y escamosa de postre. Los ingredientes clave incluyen ajo, carne (principalmente de cordero y oveja), arroz, garbanzos, habas, lentejas, repollo, coliflor, hojas de parra, aceite de oliva, jugo de limón, menta, pistachos, miel y frutas.

La cocina siria es cada vez más conocida en todo el mundo, ¡y así debería ser! Hay una gran tradición de cultura e historia detrás de cada plato. Para probar estos deliciosos sabores, considera hacer algunas recetas en casa.

Te compartimos algunos de los mejores platos regionales clásicos. Estas recetas no son recetas cualquiera, ya que han sido creadas por los mejores bloggers de comida del mundo. Lo mejor de lo mejor. Asegúrese de revisar los otros excelentes platos en sus sitios también.

Los mejores platos sirios

1. Pasta de lentejas siria

Esta pasta siria con lentejas es la mejor comida reconfortante del Medio Oriente. Está aromatizado con granada, zumaque y cebollas caramelizadas, y cubierto con chips de pita caseros crujientes.

Receta creado por Zena.

2. Mahoma

Esta receta de Muhammara es simple, rápida y repleta de auténticos sabores del Medio Oriente. Todo se junta en el tazón (o en su procesador de alimentos) en solo unos pocos pasos.

Receta creado por Aysegul.

3. Jshaf Hamwi

Khshaf Hamwi es un pudín de leche cubierto con jarabe hecho de jugo de limón, «jarabe de mora» Sharab Tout Shami y jarabe de rosa. Es popular en verano y muy especial en el mes sagrado del Ramadán.

Receta creado por Dimah.

4. Pollo Con Zumaque

El sabor del zumaque y el crujido de los piñones le dan carácter a este plato, que de otro modo sería sobrio. Este no es un plato que te va a golpear en la cabeza con gran sabor. En cambio, es bastante suave e incluso austero.

Receta creado por Carolina.

5. Bamieh Bil Lahme (guiso de okra sirio)

Este magnífico guiso de okra y carne está absolutamente lleno de sabor y es ideal para servir con pan para mojar. Cocinado a fuego lento y lento, es la comida ideal para compartir con amigos.

Receta creado por Isabel.

6. Hummus casero

Este hummus tiene el equilibrio perfecto de sabores con una textura suave y cremosa. Puedes añadir la cucharadita opcional de comino, que le da un toque picante al hummus.

Receta creado por Maegan.

7. Ghanum Ma’a Lubee

Una antigua receta de Siria que incluye cordero y frijoles. Se cocina a fuego lento y es absolutamente saludable y delicioso.

Receta creado por Annie.