7 platos tradicionales chilenos que debes probar

La comida chilena es tan rica y diversa como su paisaje. Ya sea que esté en una escapada a la ciudad de Santiago o haciendo un trekking por la Patagonia chilena, encontrará que los platos locales y tradicionalesl comida chilena está lleno de sabor y carácter.

La cocina indígena combinada con siglos de influencia española se ha unido para crear una mesa única para cualquiera que visite Chile.

La comida tradicional chilena que debes probar

1. Completo

En prácticamente todas las esquinas se encuentra este perrito caliente chileno. Completos, (en español para “completo” o “total”) son perritos calientes enormes y completamente cargados cubiertos con mayonesa, tomate, cebolla, pepinillos y chucrut.

imagen: Jardín y comida chilena de Pilar

2. Empanadas Chilenas

Vale la pena probar estas empanadas de tamaño patagónico cuando visite Chile. Las empanadas chilenas son mucho más grandes que las tradicionales, son de media luna y pasado en forma de cuadrado. Asegúrese de probar las empanadas de mariscos. No te arrepentirás.

imagen: Butterfield & Robinson

3. Pastel de Choclo

Cazuela de maíz y ternera en inglés, este platillo chileno es uno de los favoritos de Santiago. Esta deliciosa cazuela está llena de carne picada, ajo y maíz. Se puede encontrar en prácticamente cualquier mercado de alimentos y es conocido por su sabor dulce pero a ajo.

imagen: El Especiero de Patricia

4. Chacarero

Este abundante sándwich chileno está hecho con bistec estilo churrasco y cubierto con tomates, judías verdes y ají. Posiblemente el sándwich más popular de Chile, definitivamente vale la pena probarlo cuando lo visite.

5. Sopaipillas chilenas

Las sopaipillas (o sopaipas) varían levemente en América Latina. La calabaza molida es lo que distingue a la versión chilena. Disfrútelos salados con cebolla y ajo o dulces con almíbar caliente. Ya sea que esté buscando una guarnición sabrosa o un postre dulce, las sopaipillas chilenas son una excelente opción.

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6. Patasca

Originario del norte de Chile, este guiso de maíz es imprescindible. Sus raíces ancestrales lo convierten en un plato memorable a cualquier hora del día. Hecho tradicionalmente con maíz, papas, cebollas, cerdo y ternera, es un plato sabroso y abundante que puede ser un plato principal o un acompañamiento.

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7. Cochayuyo

Por último, pero no menos importante, está el cochayuyo. Este plato de algas marinas es un verdadero placer para los amantes de la comida. El cochayuyo es un alga salada que normalmente se vende en paquetes secos en los mercados de agricultores. Déjelo en remojo y luego rocíelo con limón para darle un toque de sabor.

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