Brunch en una sola sartén: carne de res con chile y huevos

¿Quieres cocinar un brunch casero este fin de semana? Esta carne de res con chile y huevos que se cocina en una sola sartén es ideal. Es similar a nuestra Receta de shakshuka con truco de 7 ingredientes, pero con un lote bondad más carnosa.

Esta es la última de nuestra serie de recetas sabrosas que cuentan con solo 7 ingredientes simples. Todos son súper sabrosos y pueden ser preparados por personas con cualquier habilidad culinaria.

La verdadera belleza aquí es que una olla grande hará suficiente para toda la familia o un grupo de amigos. ¡Menos limpieza = ganar-ganar! Comimos el nuestro con chips de tortilla tostados, pero cualquier tipo de pan o galletas funcionaría igual de bien para mojar.

Chili Beef Con Huevos – Ingredientes

• Frijoles enlatados
• Tomates troceados en conserva
• Carne de res picada (molida)
• Cebollas
• Ajo
• Pimentón (reemplazar con chile en polvo para más calor)
• Huevos

Pela y corta las cebollas en dados lo más fino que puedas.

Calienta una sartén grande y suda el ajo y la cebolla a fuego bajo o medio. Esto tomará un par de minutos para sacarles el sabor. La clave es cocinarlos sin que se doren ni coloreen.

Agregue la carne y suba la temperatura. Desea dorarlo mientras usa una espátula o una cuchara de madera para deshacer los grumos. Cuando tome un bonito color marrón, añadimos el pimentón y cocinamos un minuto más. A continuación, agregue los tomates picados y baje el fuego.

Cocine la mezcla durante unos 20 minutos hasta obtener una salsa de tomate profunda, roja y rica. A continuación, agregue los frijoles rojos, que deben colarse y enjuagarse previamente.

Cuando esté satisfecho con el sabor de su salsa, rompa los huevos directamente en la carne. Puede hacer pequeños ‘bolsillos’ de espacio para ellos empujando la carne hacia un lado en la sartén. Los verás cocinarse a medida que sube el calor. ¡Aquí no hace falta el horno! El proceso no debería tomar mucho más de 3-4 minutos.

Termine con algo verde encima para darle un toque de color (usamos berro, pero podría ser cualquier cosa, desde perejil hasta rúcula). Sin embargo, el verde es solo por el bien de la apariencia, ya que el plato será lo suficientemente sabroso como está.

Esta ternera picante con huevos es un plato que te hará saborear cada bocado.

Si te gusta esta receta echa un vistazo a nuestra 7 grandes alimentos Instagram dar cuenta de más de lo mismo.