Carne de cerdo estilo comida callejera vietnamita caliente y dulce

Este plato vietnamita de cerdo picado, dulce y caliente, es un plato pequeño y encantador al estilo de la comida callejera que es lleno lleno de sabor. Puede servirlo con arroz o fideos, y es perfecto para cocinar por lotes y recalentar cuando lo necesite.

Esta es la última de nuestra serie de recetas que tienen solo 7 ingredientes y que están listas en 30 minutos o menos.

Si quieres unos deliciosos sabores asiáticos, este es el indicado para ti. La caramelización de la carne de cerdo es el paso clave, lo que le proporciona unas deliciosas y crujientes pepitas de carne picante… Una auténtica delicia de receta.

Cerdo vietnamita caliente y dulce: ingredientes

• Carne de cerdo picada
• azúcar morena
• Salsa de pescado
• chiles rojos
• Jengibre
• Ajo
• Cebollas

Pela el ajo, la cebolla y el jengibre y córtalos lo más fino que puedas. Pica los chiles, dejando las semillas para darle un toque extra si te gusta un poco de calor.

Caliente una sartén grande o un wok y agregue un poco de aceite de girasol. Cocine el ajo, los chiles y el jengibre a fuego medio a alto. Manténgalos en movimiento con una espátula o revolviendo la sartén durante aproximadamente 1-2 minutos. Es muy importante que no queme los ingredientes en esta etapa, ya que mancharía todo el plato.

Agregue la carne de cerdo picada. Tendrás que pincharlo con la espátula para que se rompa en trozos pequeños y no queden grumos.

Cuando la carne se haya dorado, agregue la salsa de pescado. ¡Un chorrito generoso! Condimentar con sal y pimienta.

Agregue una pizca de azúcar morena. Deberá mantener la carne de cerdo en movimiento de manera continua para que se dore de manera uniforme.

Desea que la carne de cerdo esté ligeramente jugosa, pero al mismo tiempo que tenga un agradable color dorado crujiente.

Sirva inmediatamente con arroz o fideos.

Si te gusta esta receta, echa un vistazo a nuestro otro contenido para amantes de la comida en el Cuenta de Instagram de Andaluciatucultura.