Comida callejera filipina: 7 platos deliciosos para probar

La comida callejera filipina es una de las mejores cosas de este país. Hay tantos deliciosos vendedores ambulantes repartidos por las ciudades, con bocadillos locales por poco dinero.

Desde plátanos azucarados hasta carnes ahumadas, seguramente encontrará algo tentador en cada rincón de Manila, El Nido y lugares intermedios. Los vendedores de alimentos aquí son súper móviles, aparecen en una calle durante unas horas antes de mudarse a otro lugar, y hay muchos mercados de alimentos para probar.

Pero, ¿cuáles son los platos infalibles para probar? Aquí están nuestras mejores selecciones de los mejores restaurantes de comida callejera de Myanmar. Prepárate para babear …

1. Vi

Los intestinos de cerdo o pollo se asan a la parrilla sobre carbón en brochetas para un bocadillo sabroso. A la mayoría de los lugareños les gusta remojar su isaw en vinagre de cebolla y ají y dejar que absorba tanto vinagre como sea posible, para obtener un delicioso contraste con la carne ahumada. Puede que desconfíe de probarlo, pero pronto le encantará.

2. Halo Halo

Halo-halo es un postre frío filipino popular de hielo picado, leche evaporada, frijoles, perlas de tapioca y varios ingredientes como gelatina o frutas. Un vaso alto de halo-halo frío en un día caluroso en Filipinas es el regalo perfecto. ¡Fácilmente una de las comidas callejeras filipinas que debes probar!

Imagen: @ whattoeatph / Instagram

3. Kwek-Kwek

Piense en un perro de maíz americano clásico, espere que sea un huevo de codorniz en una masa de color naranja brillante que se fríe hasta que esté súper crujiente. Mezcle algunas cebollas, chile y vinagre para disfrutar de la mejor comida callejera filipina para comer al trote.

Imagen: @ tarasasouth / Instagram

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4. Balut

Este es probablemente uno de los alimentos callejeros más famosos de Filipinas: el balut es un embrión de huevo de pato parcialmente desarrollado. Haces un agujero en la parte superior de la cáscara, primero bebes la sopa de pollo en la que se ha hervido el huevo. Luego, pelas el huevo, espolvoreas un poco de sal y vinagre y cavas.

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5. Sisig

El sisig es un delicioso plato filipino a base de partes de cabeza de cerdo e hígado de pollo, con condimentos de calamansi, cebollas y chiles. Todo está chisporroteado en una sartén para un festín crujiente y carnoso.

Comida callejera filipina
Imagen: @ fmly.style / Instagram

6. Bananacue

Estos pequeños y sabrosos plátanos son el dulce perfecto. El plátano se cubre con azúcar moreno y se carameliza a la parrilla hasta que esté pegajoso y dulce. ¡Ordene más de uno, ya que anhelará otro bocado tan pronto como haya terminado el primero!

Comida callejera filipina

7. Lechon Manok

También popular como plato principal en los restaurantes locales, este pollo al estilo rostizado te hará lamer los dedos para probar hasta el último gusto. El pollo se rellena con limoncillo, se frota con un adobo de salsa de soja, azúcar y calamansi, antes de asarlo lentamente hasta que esté dorado y crujiente.

Comida callejera filipina
Imagen: @ pinoybestfood / Instagram

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