descubre val camonica

A veces me embarco en viajes donde lo que me llama la atención no es tanto y solo la belleza del paisaje, la magnificencia de los monumentos, la riqueza de la evidencia histórica de un lugar, sino su gente. Por la forma de recibirte, por las ganas de dejarte descubrir tu propia ciudad.

Eso es lo que me paso en Val Camonica, llamado el Valle de los Signos por la presencia en particular de grabados rupestres declarados Patrimonio de la Humanidad. Una zona maravillosa en la provincia de Brescia, inmersa en el verde de exuberantes valles, rica en restos arqueológicos y bellezas naturales, habitada por personas que aman estos valles y cuentan historias que atestiguan un gran vínculo con su país. Historias de pasión por su trabajo y sus tradiciones.

Historias que dejan huella.

Val Camonica, historias de solidaridad: cuando el signo es el respeto a las personas y al medio ambiente

En Breno tuve el placer y la suerte de quedarme en el primero Ecoworld Cultural Hotel de Lombardía: el Hotel Giardino.

La estructura está gestionada por la Cooperativa K-PAX Onlus que se ocupa de la acogida y apoyo a personas en dificultad y refugiados, algunos de los cuales han encontrado empleo en el hotel, que ayudan a gestionar con eficacia y disponibilidad. El hotel, que data de los años 50, ha sido completamente renovado recuperando muebles, obras y objetos de esa época, todo en nombre de la eco-sostenibilidad, la principal filosofía del hotel: de las pastillas de jabón a las luces, del agua al la producción de energía, aquí todo es ecológico. Pero no solo eso: los productos que se sirven en el abundante desayuno están íntegramente en KM 0 y se compran en el comercio justo.

El hotel también está vinculado a un proyecto cultural realmente interesante: la instalación en cada una de las tres plantas de obras y actividades culturales que potencian a los artistas locales. Se han convocado profesionales de la restauración y la pintura que, además de recuperar muebles y objetos, enseñan el oficio a la comunidad de refugiados acogida por la Cooperativa. Lo encuentro un proyecto verdaderamente único y un excelente ejemplo de cómo se puede administrar un negocio como el de un hotel, mientras se contribuye al crecimiento y la mejora del patrimonio y la comunidad local.

Val Camonica, historias de tradiciones artesanales: una pasión por el trabajo que deja huella

En el pequeño pueblo de Losine nos recibe el silencio y el encanto de un pueblo de montaña, donde la vida fluye lentamente, marcada por los hábitos y tradiciones aún vivas de los habitantes del valle.

val camonicaAquí, entre callejones estrechos y casas de piedra, vive un joven carpintero que ha hecho de su trabajo la gran pasión de su vida. Habiendo abandonado un lugar seguro como guardabosques para perseguir un sueño, el de trabajar la madera, su gran pasión desde niño, abrió una pequeña tienda, la carpintería Agostini, recuperando una antigua bodega en el campo.

Empezando desde cero y desafiando el destino.

Pero no lo abrió en la ciudad ni en la provincia. Lo abrió justo en su país de 600 habitantes, eligiendo usar solo madera del Valle. La vida le dio la razón y ahora lo suyo es una hermosa carpintería que a pesar de estar equipada con maquinaria moderna, mantiene el toque y la artesanía del pasado, el mismo que el carpintero les enseña a los chicos del Valle que acuden a él para aprender artesanía.

Pero aquí no solo hay muebles y objetos para el hogar: como parte del proyecto de valorización del territorio «Signo Artesano», muy deseado por el Distrito Cultural Valle Camonica, la carpintería produce objetos únicos como reproducciones de grabados rupestres en la forma de llaveros y coleccionables para la venta a turistas visitantes.

Para decirle al Valle a través del bosque.

Aquí cada uno contribuye a su manera para dar a conocer las bellezas del Valle de Camonica.

Val Camonica, historias de sabores: cuando la pequeña producción es signo de calidad y amor por el territorio

Val Camonica ofrece una gran variedad de especialidades culinarias y de comida y vino, todavía producidas según la tradición.

Uno de los principales productos de la cocina Camuna es sin duda el queso, fresco o condimentado, como el queso de cabra y la ricota, que se puede degustar acompañándolo de deliciosas mermeladas, o incluso solo. Incluso los embutidos son buenos y fragantes, para disfrutarlos con pan recién hecho con cereales, que debo decir que compré. ¿Y los primeros de temporada como los tagliatelle con queso y trufas del Valle o el orzotto con setas?

Y si terminas tu almuerzo o cena con un buen trozo de «spongada», pan dulce típico del Valle, la combinación es perfecta. ¿Dónde degustarlo? A la histórica panadería Salvetti, que elabora productos a mano según las recetas milenarias del Valle.

Los vinos también son dignos de mención: los descubrimos visitando una pequeña bodega en Losine, regentada por dos chicos que han heredado el negocio de sus abuelos. Se han recuperado unas cepas viejas dando vida a una pequeña pero preciosa producción de blancos y tintos IGT protegidos por el Consorzio Vini della Valle Camonica. La bodega elabora con técnicas biológicas y biodinámicas y ha optado deliberadamente por contener la producción, que ronda las 1.500 botellas al año para garantizar su calidad. Una vez más, incluso para estos muchachos no se trata solo de trabajo, sino de una pasión que continúa una tradición.

Val Camonica, historias de descubrimiento: las huellas dejadas por nuestros antepasados

Es el atractivo más importante del Valle de Camonica: los grabados rupestres. 9 parques arqueológicos cuentan más de diez mil años de historia que en 1979 pasaron a formar parte del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

val camonicaCaminando por sugerentes senderos de montaña, que ofrecen vistas paisajísticas de belleza incontaminada, se pueden descubrir numerosas composiciones de graffiti que retratan escenas de vida y caza de las poblaciones de la Edad de Piedra hasta la Edad del Hierro y constituyen una valiosa fuente de información sobre ese período. Los hallazgos más masivos involucran la zona de Capo di Ponte, donde se encuentra el fascinante camino de Seradina y Bedolina, un paseo también diseñado para niños y personas con discapacidad. Es parte del proyecto «A cada uno su propio paso «, una vez más impulsada por el Distrito Cultural. Es un camino de exploración inclusiva, donde, por ejemplo, incluso las personas ciegas pueden leer los subtítulos preparados también en Braille. La fascinación de estar frente a grabados tallados hace miles de años, en un entorno natural tan hermoso, es difícil de describir.

La mía fue solo una pequeña muestra de un valle que sabe asombrar con su belleza íntima, las tradiciones que aún viven en el presente y la pasión que anima a su gente. Historias que dejan huella.

Publicación escrita por la niñera colaboradora Cristina Pasin

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