donde degustar Smorrebrod y otras delicias

Que comer en Copenhague es una de las primeras preguntas que me hice cuando supe que regresaba a esta hermosa ciudad que adoro. Todavía no sabía, sin embargo, que además de la ciudad volvería a casa enamorada Cocina danesa.

Por mi primera vez en Copenhague (que tuvo lugar hace más de diez años pero esa es otra historia) recordé una deliciosa rebanada de pan negro adornado con todo lo bueno. No recordaba cómo se llamaba, solo recordaba que era muy bueno.

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Comer Smorrebrod en Copenhague

Pero vayamos paso a paso y ante todo conocemos al Rey de la cocina danesa, uno de los platos típicos de Dinamarca: el Smorrebrod, un bocadillo de centeno, abierto y rico en relleno, nacido en el siglo XIX y hoy presente en muchos restaurantes, incluidos los de alto nivel, de la capital.

Smorrebrod es una comida extremadamente Hygge (y si no sabes qué es el arte danés de la felicidad o dónde encontrarlo en Copenhague, te invitamos a leer este artículo) que devuelve la atención a las comidas tradicionales y la comida callejera muy en en boga hoy., en todas partes del mundo.

En numerosos bares, restaurantes y cafeterías de Copenhague, Smorrebrod es el almuerzo por excelencia, así que averigüemos juntos dónde comer Smorrebrod en Copenhague.

Dónde comer en Copenhague: Aamanns Etablissement

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El restaurante del chef Adam Aamann (también encontrará un rincón en el aeropuerto) y su equipo famoso en todo Copenhague es, en primer lugar, apreciado por los verdaderos lugareños que vienen aquí a comer. Smorrebrod regado con aguardiente y cerveza orgánica local.

donde comer en Copenhague

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Para información: aamanns.dk

Dónde comer en Copenhague: mercado Torvehallerne

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A pocos metros de la estación de Nørreport, en Frederikssborgade, se encuentra el principal mercado de alimentos de Copenhague donde se pueden comprar productos típicos daneses y degustar la comida callejera danesa. Aquí lo hemos intentado nuestro primer Smorrebrod.

Dónde comer en Copenhague: Hahnemanns Kokken

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Un poco fuera del centro se encuentra este lugar súper orgánico y extremadamente Hygge cuya atmósfera por sí sola vale la pena el viaje. Aquí fuimos testigos por primera vez de la costumbre danesa de dejar que los niños pequeños duerman en la silla de ruedas fuera del restaurante porque la comida es tan saludable que las nuevas madres la han elegido como punto de encuentro. La decoración es hermosa y fresca. Smorrebrod delicioso.

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Smorrebrod no es la única comida típica danesa que degustamos en Copenhague, tuvimos el placer de cenar en dos lugares que realmente dejaron huella y que recomendamos absolutamente visitar cuando estés en Copenhague buscando dónde comer.

Para información: hahnemannskoekken.dk

Dónde comer en Copenhague: Bio Mio

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Bio Mio es un bistró orgánico en la zona más hypster de Copenhague, Vesterbro, instalado en una antigua ferretería. Todo lo que necesitan es orgánico y su misión es hacer alianzas enfocadas en la sustentabilidad. El agua se sirve en botellas de vino recuperadas en Borneo y el sudeste asiático.

donde comer en Copenhague

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Cada producto proviene de pequeñas industrias familiares respetuosas con el medio ambiente. Durante el día Bio Mio es un coworking mientras que por la noche es posible cenar con un menú degustación de tres platos.

Para información: bobbistro.dk

Dónde comer en Copenhague: Absalon

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Una cena aquí es absolutamente imprescindible. Para nosotros, Absalon fue la experiencia con E mayúscula que tuvimos en Copenhague. Una experiencia única. En una antigua iglesia desconsagrada que el municipio ha puesto a disposición para obras hacia la comunidad, se realiza una cena social todas las noches.

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Mesas largas dan la bienvenida a comensales que no se conocen pero que son invitados, tras un momento de bienvenida por parte del chef, a comer juntos, ayudándose unos a otros en el servicio y fomentando el conocimiento entre los comensales.

Para información: visitcopenhagen.com

¿Y ahora estás listo para sumergirte en la atmósfera higiénica de Copenhague con nosotros? ¡Mira el video de nuestro viaje a la capital de Dinamarca!

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