en la tierra de Prosecco Superiore

Creo que no hay nada más bonito que visitar Conegliano Valdobbiadene, una de las zonas vinícolas más importantes de Italia, durante la cosecha.

Conegliano Valdobbiadene

Llegamos a la estación de Conegliano a la hora del almuerzo. un fin de semana a finales de verano, principios de otoño, dispuestos a sumergirnos en los sabores y colores de esta tradición que se repite y renueva cada año. Así tuvimos la oportunidad de visitar el Conegliano Valdobbiadene en toda su belleza y recopilar una gran cantidad de conocimientos e información para escribir este pequeña guía de las tierras de Prosecco Superiore DOCG.

En Conegliano Valdobbiadene conviven en un mismo viñedo cepas de diferentes edades, algunas llegan hasta los ochenta años, y esta particularidad hace que el sabor del vino aquí producido sea más equilibrado. Pero la verdadera joya de estas tierras es que aquí se puede presenciar la llamada cosecha heroica.

Los viñedos están ubicados en un terreno accidentado con desniveles muy pronunciados y varias subidas y bajadas donde es imposible utilizar maquinaria y la vendimia es todo «a mano», requiere mucho ingenio y admirarlo es un verdadero privilegio.

¿Estás listo para llevarte y llevarte con nosotros a estas hermosas tierras para descubrir Valdobbiadene Prosecco Superiore, que con sus aromas frutales y florales es el vino espumoso método Charmat más reconocido y solicitado en el mundo? ¡Aquí vamos!

Conegliano Valdobbiadene: las bodegas de Prosecco Superiore DOCG

Bodega Riva Granda

Con el término orilla en dialecto local significa viñedo inclinado y es de este refrán que la empresa toma su nombre. Esta empresa familiar tiene una parcela de cuatro hectáreas todas con variedades de uva mixta de las que predomina la Glera. La vista desde los viñedos es espléndida y se extiende sobre las colinas circundantes.

La degustación se realiza en la empresa (ubicada bajo el hermoso oratorio de San Martino) y para nosotros fue una experiencia maravillosa (en invierno se puede degustar lo básico del vino espumoso, mientras que durante la vendimia se puede degustar el monstruo). Primero se realiza un análisis sensorial y luego comienza la cata.

Bodega Andreola

En Cantina Andreola tuvimos la oportunidad de vivir de primera mano la heroica viticultura que caracteriza estas tierras. Caminamos por los viñedos, hablamos con los trabajadores en el trabajo y estrechamos la mano del propietario. Andreola quiso hacer de la viticultura heroica uno de sus puntos fuertes, convirtiéndose en 2010 en el primer productor registrado en CERVIM – Centro de Investigación, Estudios y Mejoramiento de la Viticultura de Montaña.

Duque de Dolle

En el espléndido escenario de Duca di Dolle, entre los viñedos al atardecer, tuvimos uno de los picnics que quedarán en mi corazón para siempre. La elegancia del mobiliario y la piscina combinan bien con el fabuloso panorama que se puede admirar hasta Rolle.

Bodega Conte Collalto y castillo de San Salvatore

La verdadera fortaleza de Cantina Collalto, que se ha transmitido de generación en generación el amor por el vino (no solo Prosecco Superiore DOCG), es el maravilloso castillo de San Salvatore, que por sí solo vale la pena el viaje y te deja realmente asombrado por la maravilla.

Conegliano Valdobbiadene: dónde comer en las tierras de Prosecco Superiore DOCG

En la casa de Giorgio

Tuvimos el primer impacto con la cocina Conegliano Valdobbiadene aquí y chicos, qué impacto. El restaurante está ubicado en el centro de Conegliano y ofrece un menú tradicional con influencias de la alta cocina. No te pierdas los caracoles. Aquí el info.

Osteria Borgo Luce

Mil doscientas hectáreas de vida entre pastos, bosques y viñedos permiten tener sobre la mesa estrictamente kilómetro cero excelentes carnes y quesos. Los platos son todos inolvidables y si el día lo permite, comer con el sol iluminando los platos es un auténtico placer. Reservar: borgoluce.it

Osteria sin posadero

Esta experiencia es uno de los otros imprescindibles de tu fin de semana en Conegliano Valdobbiadene, ¡créeme! Es realmente una joya en miprendoemiportovia que no debe perderse. La posada sin anfitrión no tiene posadero.

¡Te sientas entre las hileras de viñedos admirando el hermoso panorama que te ofrece esta zona y te llevas embutidos, quesos y Prosecco Superiore DOCG absolutamente DIY! Y chicos para el vino, incluso hay un dispensador automático que vuelve locos a los estadounidenses. Toda la informacion aquí.

Conegliano Valdobbiadene: que hacer en las tierras de Prosecco Superiore DOCG

Si después de haber probado un excelente Prosecco Superiore DOCG en las bodegas y degustar suculentas comidas en los restaurantes que te hemos indicado, aún te apetece pasear, te recomendamos que te dirijas a Serravalle di Vittorio Veneto, cuyo centro histórico está adornado con edificios de época (aparcados fuera el centro y para llegar, caminar por el meschietti).

Antes de llegar, deténgase en la iglesia parroquial de Sant’Andrea, donde se guarda un crucifijo de madera con la apariencia de un doloroso crucifijo gótico de principios del siglo XIII.

Si quieres darte una experiencia para recordar puedes alquilar una vespa para dejarse guiar por los cerros y viñedos. Créame, es realmente la mejor manera de admirar estas espléndidas vistas que el Conegliano Valdobbiadene puede ofrecer. A este enlace todas las indicaciones para alquilarlo.

Si, por el contrario, quieres estar más en contacto con la naturaleza incluso con los medios de transporte, no pierdas la posibilidad de relajantes paseos a caballo en elCortijo la Dolza en Valmareno di Follina.

Conegliano Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene: dónde dormir en las tierras de Prosecco Superiore DOCG

Maso di Villa

Cuando llegamos a Maso di Villa Luca pronunció esta frase: «¡Eli nunca habíamos dormido en un lugar tan hermoso!Y probablemente tenga razón. ¡Imagínese una casa de campo rodeada de viñedos verdes, una hermosa piscina como guarnición y un mobiliario elegante y descuidado de gran impacto!

Conegliano Valdobbiadene

Estamos muy emocionados con este tour que hicimos en Conegliano Valdobbiadene y lo recomendamos de corazón, los productores, los restaurantes y los paisajes podrán brindarte un fin de semana verdaderamente inolvidable, ¡te lo aseguramos!

Si quieres revivir todas las emociones de este espléndido viaje por la tierra de Prosecco Superiore entonces ¡no te pierdas nuestro video! Y si aún no lo has hecho, ¡recuerda suscribirte al canal! 😉

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