Filadelfia Foodie Bucket List: 21 platos para probar antes de morir

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¿Cuál es la primera comida que te viene a la mente cuando piensas en Filadelfia? Lo más probable es que sea un Philly Cheesesteak. Sí tú hacer necesitas comer uno de estos chicos malos cuando estés en la Ciudad del amor fraternal, pero también hay muchos más platos icónicos para probar, como descubrirás en nuestra lista de deseos gastronómicos de Filadelfia.

Desde pastas sedosas hasta sándwiches de cerdo carnoso, hay algo delicioso en cada esquina. Simplemente no aborde esta lista de deseos gastronómicos de Filadelfia de una sola vez…

En este post encontrarás:

1. Bronzino entero – Vernick Comida y bebida

Uno de los mejores restaurantes de Filadelfia para disfrutar de la cocina estadounidense sencilla y perfecta. Todo el bronzino se asa en su horno de leña, se rellena con virutas de hinojo, pimienta de espelette y ralladura de naranja, y se sirve con lechuga gema a la parrilla y pimientos asados.

Todo el Bronzino Philadelphia Foodie

2. Sándwich de cerdo asado – John’s Roast Pork

John’s ha ganado el reconocimiento de la corriente principal en los últimos años por tener uno de los mejores sándwiches de cerdo de la ciudad. ¿Su arma secreta? Panecillos sin semillas perfectamente crujientes de Carangi’s Bakery. La tierna carne de cerdo se cubre con queso provolone y rabe de brócoli con ajo. Trae apetito porque no querrás dejar ni una sola miga deliciosa.

Sándwich de cerdo asado Philadelphia Foodie

3. Cannoli – Panadería Hermanos Termini

Elaborados de manera tradicional, clavados a mano y deliciosamente rellenos, no puedes equivocarte con estos cannolis. El proceso de producción de cannoli consta de 10 etapas, en las que participan al menos 10 panaderos diferentes, sin tomar atajos. Elija entre queso ricotta, crema italiana de chocolate o rellenos de vainilla.

Lista de deseos de Filadelfia Foodie

4. Cheesesteak – Jim’s South Street

Una institución de South Street durante décadas, Jim’s hace uno de los bistecs con queso más sabrosos de Filadelfia. Eso significa que a menudo hay una línea, pero no se preocupe, se mueve rápidamente. El olor de los filetes de chuletón chisporroteando en la parrilla lo mantendrá entusiasmado mientras espera.

Aficionado a la comida de Filadelfia con cheesesteak

5. Caramelo Salado Budino – Barbuzzo

Este delicioso postre de pudín de caramelo con corteza de chocolate amargo, caramelo de vainilla y sal marina tiene muchos seguidores de culto, y la gente va a Barbuzzo solo para pedir uno de estos. La mezcla perfecta de dulce y salado, te volverás adicto después de un bocado.

Budino De Caramelo Salado

6. Perro caliente: la última oportunidad de Lucky

Si desea un hot dog gourmet pero deliciosamente sucio, Lucky’s Last Chance es ideal. Utilizan solo las mejores salchichas locales con tripa natural, también conocidas como salchichas frankfurt, y las acurrucan suavemente en rollos de hot dog al estilo de Nueva Inglaterra tostados con mantequilla (parte superior dividida). Agregue un poco de chile casero y queso cheddar rallado para darle más sabor.

Aficionado a la comida de Filadelfia de perritos calientes

7. Mollejas Katsu – Viernes Sábado Domingo

Este plato localmente famoso de Sweetbread Katsu con salsa tártara de tuétano y rábano en escabeche ayudó a colocar el viernes sábado domingo en el mapa como uno de los mejores lugares para comer en Filadelfia. Perfectamente crujiente y rebosante de sabor, el katsu de mollejas es una joya de plato.

molleja katsu

8. Hoagie – Matt y Marie

El hoagie es la respuesta característica de Filadelfia al submarino o al héroe y viene relleno de carnes frescas, quesos y verduras. El pan es fundamental, con panaderías locales como Amoroso’s o Sarcone’s entregando panecillos recién hechos todos los días a las tiendas de toda la ciudad y este lugar es uno que nunca te defrauda. Elija el semental italiano, cubierto con coppa y salami, queso provolone de Claudio, pimientos en escabeche caseros y alioli de pepperoncini.

Hoagie Philadelphia Foodie

9. Encuentra hamburguesas gourmet

Spot Gourmet Burgers comenzó como un camión de comida y pronto se transformó en un refugio de hamburguesas de tiempo completo. Maravillosa carne recién molida con bollos perfectamente suaves y esponjosos. Pruebe las papas fritas dentro del panecillo para una mayor delicia.

Spot Hamburguesas Gourmet

10. Hielo de agua: el verdadero hielo de agua italiano de Rose

También conocido como hielo italiano fuera de Filadelfia, la combinación de fruta o jarabe con hielo picado es una delicia súper refrescante. Hay varios lugares clásicos en la ciudad, pero no te puedes equivocar con Rose’s. Ha sido una institución de Filadelfia durante años gracias a sus deliciosos helados caseros.

Hielo de agua italiano real de Rose

11. Pretzel – Fábrica de pretzels de Filadelfia

El refrigerio local de Filadelfia es el pretzel suave, un placer cotidiano al que no podrá resistirse en una panadería con varias ubicaciones, como Philly Pretzel Factory. No importa la forma que tome el pretzel (trenzado, palitos, pepitas o incluso rollos de sándwich), siempre saben mejor con mostaza.

Fábrica de pretzels de Filadelfia

12. Scrapple – Lugar para comer holandés

Una mezcla de carne de cerdo, especias y harina de maíz, scrapple es una carne de desayuno frita crujiente originaria de los holandeses de Pensilvania. Encontrará chatarra en restaurantes de cuchara grasienta y lugares para desayunar en toda la ciudad, pero vale la pena buscar uno en este restaurante de Reading Terminal Market.

desguace

13. Pastel de tomate – Panadería Sarcone

Hecho con una masa espesa similar a la focaccia, salsa de tomate fresca y, a veces, un toque de queso romano rallado, parmesano u orégano, el pastel de tomate es un alimento básico en muchas panaderías y restaurantes italianos en Filadelfia. Esta belleza de Sarcone siempre da en el clavo.

pastel de tomate

14. Tacos de cordero – South Philly Barbacoa

South Philly Barbacoa es un lugar de moda mexicano en el mercado italiano de South Philly, donde la cocina legendaria de la chef Christina Martínez es el centro de atención, tal como lo ha hecho en Mesa del Chef. Los clientes se reúnen alrededor de las mesas comunes, a lo largo del mostrador de la pared y en las mesas al aire libre en el frente para deleitarse con tacos, quesadillas, tamales y más. No te pierdas el cordero tierno.

tacos de cordero

15. Pasta con salsa roja – Ralph’s

No se puede superar una porción de salsa roja italiana casera servida sobre pasta fresca. Dada la rica herencia italiana en Filadelfia, no sorprende que algunos de los mejores locales de salsa roja y bistrós italianos se puedan encontrar aquí. Ralph’s en el mercado italiano del sur de Filadelfia ha estado haciendo una salsa roja increíble que ha sido delirante durante más de un siglo.

"salsa roja" Pasta Filadelfia Foodie

16. Menú de la casa – Tenedor

Fork tiene una variedad de opciones de menú, incluido un menú de precio fijo que ofrece a los comensales la oportunidad de elegir entre la gran cantidad de platos creativos del chef Kulp y personalizar su propia cena de varios platos. El menú de Fork cambia con frecuencia a lo largo del año para exhibir los mejores productos, mariscos y carnes de la región, pero espere bocados sabrosos como Lamb Tartar y Roast Scallops.

Menú de la casa

17. Albóndigas de hierbas – Cadencia

Cadence es un restaurante BYOB estadounidense regional ubicado en el vecindario de South Kensington que constantemente gana premios por su comida. Sus albóndigas de hierbas con mantequilla de mostaza y ‘cosas de primavera’ son pequeños cojines de sabor perfectos.

Albóndigas De Hierbas

18. Capretto – Vetri Cocina

Vetri Cucina sirve un menú de degustación de varios platos con ingredientes locales, de temporada y especiales de la más alta calidad, pero la estrella del espectáculo es el plato Capretto. La tierna cabra asada viene con una sedosa polenta molida en casa que se derrite en la boca.

Capretto Filadelfia Foodie
Foto: @marcvetri

19. Paletilla de Cordero – Zahav

Hogar de uno de los platos más antojados de Filadelfia, Zahav es un restaurante israelí moderno cuyo plato de paletilla de cordero (y su hummus) lo colocaron firmemente en el mapa gastronómico. Ponen en salmuera una paletilla de cordero entera y la ahúman durante unas horas, luego la cuecen en melaza de granada hasta que la carne está tan tierna que se puede comer con una cuchara.

El hombro de cordero se termina en un horno caliente para que quede crujiente y se sirve con garbanzos.

Paleta de cordero Lista de deseos de los sibaritas de Filadelfia

20. Tostadas francesas rellenas con Jalá – Sabrina’s Cafe

Con tres ubicaciones en Filadelfia, tiene excusa para no detenerse aquí para desayunar o almorzar. Hay un ambiente hogareño encantador y, si bien es posible que te tienten las especialidades habituales, la clásica tostada francesa Challah rellena es inmejorable. Pan esponjoso con queso crema Farmer’s cubierto con plátanos y jarabe de vainilla.

Tostadas francesas con jalá rellenas

21. Carne de cangrejo Xiao Long Bao – Dim Sum Garden

El jefe de cocina Shizhou Da vino a los EE. UU. con la receta original de Xiao Long Bao: albóndigas de sopa al vapor chinas. ella es la 5el generación del chef original que creó el primer Xiao Long Bao en China y tiene más de 30 años de experiencia en la elaboración de dim sum frescos, caseros y tradicionales al estilo de Shanghái.

¿El resultado? Explosiones perfectas de sabor en cada bocado.

Carne de cangrejo Xiao Long Bao Filadelfia Foodie

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