Las 7 mejores pizzas de Connecticut

Existe una larga y gloriosa tradición de pizza en Connecticut. Desde pizzerías originales y auténticas hasta restaurantes familiares, todo lo que busca en (y sobre) una pizza está, bueno, ante sus narices. El estado, por cierto, es famoso por ‘Apizza’, un pastel verdaderamente al estilo de Connecticut que se cocina en un horno de leña o carbón a fuego muy alto. Es, por decir lo menos, totalmente delicioso.

Aquí están nuestras selecciones para las siete mejores pizzas de Connecticut. Ya estás salivando, ¿verdad?

1. Frank Pepe, New Haven

Como la pizzería más antigua de Connecticut, Pepe’s fue fundada en 1925 y todavía es propiedad de una familia. Su pizza White Clam es famosa en todo el país y ha encabezado muchas listas de las mejores pizzas de los Estados Unidos.

Con almejas frescas y Parmigiano-Reggiano rallado, es una maravilla.

Frank Pepe en América

2. Sally’s Apizza – New Haven

Sally’s ha sido uno de los mejores lugares para comer pizza en Connecticut desde 1938, y todavía sirve su pizza de masa fina horneada en el mismo horno de carbón que se ha utilizado durante más de 80 años. La icónica pizzería Wooster Square ha sido un lugar al que acudir para muchas celebridades a lo largo de los años, todos allí para probar la famosa corteza crujiente y la salsa rica y picante.

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3. Otto – Chester

Estos pasteles de leña adecuados salen sumamente burbujeantes y ahumados. Pizza como debe ser.

Las coberturas frescas y creativas incluyen tartas de base blanca con remolacha dorada, calabaza, acelgas y mozz cremoso, o tartas rojas con salchicha casera con pimientos, cebolla caramelizada y chiles calabreses. O, ya sabes, quédate con un queso clásico.

4. Krust – Middletown

Las pizzas napolitanas de masa fina y cocidas en horno de leña son de lo que se trata Krust. Aquí se trata de la belleza simplista de la Margherita, ya que los ingredientes son tan buenos que esta pizza es un clásico instantáneo.

Usan tomates San Marzano y harina doble «00» para su masa casera, y mozzarella fresca en cada pastel, tal como se obtiene en Nápoles.

5. Modern Apizza – New Haven

Para una auténtica pizza al estilo de New Haven, Modern Apizza siempre es una apuesta segura para algunas de las tartas más sabrosas del estado.

Opte por una pizza tradicional con aderezos como cebolla, anchoas o salami, o vaya con un pastel especial. Piense: ‘Clams Casino’ con almejas frescas, tocino y pimientos o una tentadora pizza de carne de cangrejo y mariscos.

Restaurantes en Connecticut: Pizza
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6. Roseland Apizza – Derby

Los lugareños del Derby disputan acaloradamente que Roseland Apizza hace los mejores pasteles que existen, y ¿quién puede discutir con una pizza tan buena como esta? Nosotros no, eso es seguro. Las bases son finas y crujientes y vienen con una gran selección de deliciosos aderezos.

¿Quieres darte un capricho de verdad? Pida la tarta blanca de langosta y vieira a precio de mercado, sazonada con pan rallado y mantequilla. * babea *

Restaurantes en Connecticut: Pizza

7. Zuppardi’s Apizza – West Haven

Este restaurante familiar se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo un apasionado de la pizza. Su especial original es una pizza roja con mozzarella, champiñones y la propia salchicha de hinojo de Zuppardi. O, para algo clásico de Connecticut, pida la almeja blanca. Tiene un poco de picante y es absolutamente delicioso.

Restaurantes en Connecticut: Pizza

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