Oh, Texas, nos alimentas bien. La escena de la pizza de Austin abarca desde rebanadas grasosas pero gourmet hasta auténticos pasteles horneados a la leña que te gustaría comer todos los fines de semana.
Esta es una ciudad donde los amantes de los carbohidratos estarán sanos y salvos. Para asegurarse de que pasa menos tiempo investigando y más tiempo dándose un festín, hemos reunido las mejores pizzas de Austin.
Sumérgete en estos deliciosos pasteles…
En este post encontrarás:
1. Pequeña tienda de delicatessen y pizzería
Una de las pizzerías más subestimadas de Austin, las tartas estilo Jersey atraen a fanáticos de todas partes.
Su pizza está hecha con masa casera que se prepara al estilo artesanal a la antigua. Tienen las opciones de recogida en la acera y el servicio de cena está disponible en el patio en Windsor.
2. Pasteles del lado este
Los pasteles creativos se ven absolutamente hermosos, no es que puedas resistirte a cavar antes de tomar una foto de Instagram. La pizza fresca local de masa delgada está cubierta con excelentes ingredientes, como queso mozzarella de leche entera, otros quesos fantásticos y carnes de Texas.
Las bases aquí son bastante únicas: puede obtener un pastel de base de chimichurri, salsa de frijoles negros o ricotta si quiere volverse loco.
3. De Sano
Siguen las estrictas pautas de Associazione Verace Pizza Napoletana (VPN), por lo que puede estar seguro de que obtendrá un auténtico pastel napolitano aquí. No te puedes equivocar con su Margherita DOP, hecha con salsa de tomate San Marzano, albahaca, ajo, scamorza, mozzarella di bufala, pecorino romano.
También es BYOB, por lo que puede gastar el dinero en pizza extra.
4. Piadoso
Vale la pena viajar por los pasteles de estilo napolitano de todo Texas. Realmente no puedes equivocarte con nada en el menú, pero nos encanta su pastrami ahumado extra en casa, es por lo que son más conocidos.
Las cortezas son grandes, pastosas y absolutamente deliciosas.
5. bufalina
Una pizza tradicional con algunos ingredientes originales hace que Bufalina sea tan especial. Elija calabaza de verano, salsa verde, cebolla en escabeche y maní o un pastel de cordero harissa.
¿La mejor noticia que escucharás hoy? Todas las pizzas tienen un 50 % de descuento de 4:00 a 5:30 p. m., pero recuerde que los asientos se asignan por orden de llegada, por lo que hay mucha gente.
6. Pizza Pinta
Esta pizzería/cervecería artesanal es una verdadera joya. Cuando están disponibles, se enfocan en ingredientes orgánicos de origen local. Al trabajar con proveedores locales y hacer comida desde cero, sus pizzas siempre tienen un sabor súper premium con ingredientes creativos.
No te olvides de probar su último Off the Map Pie… Suele ser un poco salvaje, pero es siempre delicioso.
7. Vía 313
pizza caliente Bebidas frías. ¿Las dos partes esenciales de una gran comida? Via 313 hace pizza al estilo de Detroit inspirada en las recetas tradicionales, así como también en los recién llegados. Las rebanadas gruesas y cuadradas son dignas de baba.
La corteza crujiente por fuera y masticable por dentro le da un sabor único: volverás aquí una y otra vez.
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