Lista de deseos de los amantes de la comida escocesa: 21 platos para probar antes de morir

La comida escocesa a menudo es estigmatizada en todo el mundo con los estereotipos habituales de haggis, Mars Bars fritos y Iron Bru dulce y enfermizo que se presentan como las delicias culinarias de la nación.

La realidad, sin embargo, es asi que diferente. Escocia es un país que está floreciendo como destino culinario, respaldado por sus maravillosos productos y una nueva generación de chefs innovadores y de clase mundial.

Estos platos son de lo que están hechos los sueños. ¿Visitas Escocia? Ábrete camino a través de estos para la fiesta de tu vida.

1. Mariscada – Lochleven Seafood Café – Fort William

Aquí tienen su propia marisquería, cafetería y restaurante todo en uno. Las raciones son super generosas y se especializan en vieiras frescas y langosta. Agregue una copa fría de vino blanco y simplemente admire la vista…

2. El Carro del Queso – La Turba – Cupar

Este restaurante con estrella Michelin tiene una comida precisa e inmaculadamente producida, pero cuando sacan este carrito de quesos, las cosas pasan a un nivel completamente nuevo. Asegúrate de tener mucho espacio después de la cena, ya que es un placer absoluto.

3. Hamburguesa – Pan Carnes Pan – Glasgow Y Edimburgo

Esta hamburguesa increíblemente cursi es una comida y media trampa. Sus hamburguesas están apiladas y saben tan bien como se ven. Agregue algunas papas fritas cargadas y una botella de cerveza, y esto es materia de leyendas.

4. Panqueques – Café Gandolfi – Glasgow

Cafe Gandolfi tiene un extenso menú de desayuno y brunch. Sus tortitas caseras frescas con fruta fresca y sirope de arce son una auténtica delicia. Los fines de semana perfectos.

5. Vieiras picadas a mano – The Ganet – Glasgow

Un maravilloso establecimiento de alta cocina donde toda la carta es como una obra de arte. Cuando sus vieiras picadas a mano están en el menú (servidas con champiñones dulces), te espera un verdadero placer.

6. Sticky Buns – Soderberg Pavillion Cafe – Edimburgo

Esta panadería y cafetería sueca tiene que ver con el café y sus pasteles dulces y pegajosos de estilo danés. Tienen tres ubicaciones en la ciudad y es el mejor lugar para darse un gusto. Sin duda querrás un segundo bollo.

7. Haggis, Neeps & Tatties – The Royal McGregor – Edimburgo

Tan tradicional como un plato escocés, este es el lugar perfecto para probar haggis, neeps y tatties. Viene bien presentado con salsa y se puede acompañar con una gran selección de cervezas y whisky. Delicioso.

8. Hanger Steak – Chop House – Edimburgo + Leigh

En un país con tan buena carne, este es un bistec que realmente se roba el espectáculo. Se sirve simplemente con papas fritas y salsa, porque no necesita nada más. Esto es enorme en sabor y una ganga en el menú del almuerzo por sólo £12.

9. Langostinos – Restaurante Loch Bay – Stein, Isla de Skye

Un restaurante local donde tienen una obsesión maravillosamente maníaca de obtener ingredientes locales, con un gran enfoque en mariscos y crustáceos. Sus langostinos son la materia prima de los mariscos, ya sea como parte de un plato especial o solos.

10. Salmón ahumado – The Clachaig Inn – The Highlands

Este pub es una institución en sí mismo y una maravillosa parada en las Tierras Altas de Escocia, ya sea durante la noche o durante un largo viaje en coche por el campo. Su tradicional salmón de la costa oeste ahumado con roble con una copa de vino blanco junto al fuego corregirá todos sus errores.

11. Pescado y papas fritas – El pescado Hoose – Thornton – Fife

Masa ligera y crujiente combinada con patatas fritas grandes y gruesas y guisantes blandos. The Fish Hoose es un lugar ganador de múltiples premios y es conocido como uno de los mejores fish and chips del Reino Unido. Pasa por Taco Tuesdays para algo un poco diferente.

12. Almuerzo del domingo – Bridge Inn – Newbridge

El pub perfecto para escapar de la locura de la ciudad para un agradable paseo en coche y un lugar para el almuerzo del domingo. Han ganado pub del año tres veces y su comida, comedor y ubicación son impresionantes. Con una fiesta como esta, volverás a casa.

13. Tacos – El Cartel Mexicana – Edimburgo

Si deshacerse de un cuchillo y un tenedor y simplemente envolver un taco suave y harinoso en sus manos es el plato soñado para usted, entonces debe dirigirse a El Cartel. Rebosante de sabor, excelentes cervezas para acompañar los tacos y un comedor divertido y animado.

14. Sashimi – Yatai Izakaya – Aberdeen

Algunas personas pueden sorprenderse al encontrar un excelente sushi en Aberdeen, pero eso sería un error. Considere el pescado local de gran calidad, los chefs talentosos y un equipo apasionado en este pequeño lugar, y tendrá algunos platos increíbles, incluido el sashimi, para morirse.

15. Té de la tarde – Gleneagles – Auchterarde

El té de la tarde aquí es una experiencia única en la vida, cuando realmente quieres empujar el barco para celebrar algo especial o tratar a un ser querido. Siéntese y disfrute de este majestuoso placer mientras se sumerge en la vista.

16. Huevos benedictinos especiales – Mountain Cafe, Aviemore

No esperaría que un chef de Nueva Zelanda cocinara comida tan buena en un lugar tan rural de Escocia, pero esa es la belleza de esto. Los huevos benedictinos vienen con aguacate triturado y morcilla y son la perfección absoluta. Vale la pena un viaje muy especial solo por este plato.

17. The Fry Up – Despensa de Edimburgo – Edimburgo

Ponen un gran énfasis en obtener solo los mejores ingredientes aquí y eso se traduce en una de las frituras más sabrosas y limpias que jamás haya probado. El remojo perfecto para un fin de semana en Edimburgo.

18. Cocina Babu – Curry estilo callejero – Glasgow

Hay increíble comida callejera de Bombay y curry casero ligero y sabroso para llevar en este restaurante de Glasgow. Su comida callejera tiene fieles seguidores y gustos. irreal. Sígalos en las redes sociales para conocer los últimos platos para probar.

19. Venado – The Cellar – Anstruther, Fife

Este restaurante con estrella Michelin crea comida que es precisa y parece una obra de arte. Cuando aparece venado en el menú, debes dejar de hacer lo que estás haciendo y llegar aquí. inmediatamente. Esta versión viene con morcilla y remolacha.

The Cellar también tiene impresionantes platos de carne de res o cordero según la temporada, en caso de que el venado no esté de moda.

20. Helado – Gelateria de Janetta – St Andrew’s

Esta heladería comenzó en 1908 en St Andrews y todavía se mantiene fuerte en la familia. Su helado es para morirse y las colas en la puerta te dicen todo lo que necesitas saber. Dos cucharadas están bien, pero tres es mejor…

21. Pizza – Baffo – Glasgow

Viajarías desde cualquier parte del país para probar esta auténtica pizza en el West End de Glasgow. Enormes porciones hechas con ingredientes de alta gama (piensa en prosciutto di parma, Salami Milano y salchicha picante de Calabria) hacen que este sea un plato delicioso.