Lista de deseos gastronómicos de Ciudad del Cabo: 21 platos para probar antes de morir

La comida de Ciudad del Cabo está en constante evolución, y la ciudad está llena de emocionantes restaurantes de alta cocina, acogedoras chozas de la vieja escuela y elegantes cafés. Tanto si eres un amante de los mariscos como si estás obsesionado con el brunch, aquí no pasarás hambre.

Para celebrar la increíble oleada de talentosos chefs de Ciudad del Cabo, hemos redondeado la lista definitiva de amantes de la comida para 2019. Camine por la ciudad mientras marca estos increíbles platos, uno por uno.

1. Brai-Mzolis

Hay una gran selección de carne asada a las brasas en este icónico lugar de Gugulethu. Carnes jugosas y papillas deliciosas. Un firme favorito desde que abrió en 2003 en el municipio de las afueras de Ciudad del Cabo.

2. Menú Degustación – Oro

Con un menú de 14 platos del Cabo malayo y africano, Gold ofrece una experiencia única. Su menú fijo incluye pasteles de camote de Malawi, ensalada de pollo Benne de Camerún, pan de maíz Xhosa y Mandazi sudafricano (buñuelos de canela y calabaza recubiertos de azúcar).

3. Bistec – The Hussar Grill

Durante 54 años, el Hussar Grill, ganador de múltiples premios, ha sido reconocido por su absoluta excelencia en la selección y asado a la parrilla de la mejor calidad, carne de res y caza sudafricana de 28 días de antigüedad. Carnes de primera a la parrilla a la perfección.

4. Plato de sushi del chef – Kyoto Garden Sushi

Este santuario de la comida japonesa tiene ingredientes inusuales de primera calidad de todo el mundo, desde abulón cultivado hasta caracol mozambiqueño, anguila, erizo de mar e incluso cangrejo real de Alaska, vieiras de aguas profundas y salmón salvaje.

5. Freak Shake – Gibson’s

Este es el mejor lugar para obtener su dosis de azúcar en Ciudad del Cabo. Hay 100 batidos para elegir, como los sabores clásicos de SA Malva & Custard y Trifle o Sweet & Salted Popcorn y Chocolate & Salty Pretzels.

6. Tagliatelle ragú – A Tavola

Todos los ingredientes de este encantador restaurante italiano provienen de granjas locales, sus sabores son audaces y las porciones son generosas. Además, la pasta está hecha a mano internamente con harina de sémola orgánica. Consigue los Tagliatelle con una rica salsa boloñesa de ternera picada.

7. Hongo Pithivier – Conejo ribereño

Todos los platos en este lugar de alta cocina son realmente perfectos, pero este es un verdadero placer. Un pastel de hojaldre relleno de hongos porcini, champiñones y crema. El chef Ash Heeger está en una misión culinaria que sigue mejorando, más grande y más emocionante.

8. Pizza – Restaurante Burrata

El horno de pizza fue construido a mano por una empresa familiar de tercera generación en Nápoles. Este horno es capaz de alcanzar temperaturas más altas que el horno de pizza promedio, lo que significa que cada pizza resulta increíblemente sabrosa. Probablemente la pizza al estilo italiano más auténtica del país.

9. Hamburguesas – The Dog’s Bollocks en YARD

Hacen hamburguesas simples y geniales que puedes comer adentro o afuera, dependiendo del clima. Su punto culminante es sin duda sus deliciosas salsas y toppings, y la jugosa hamburguesa.

10. Té de la tarde – Belmond Monte Nelson Hotel

Tómese su tiempo con este indulgente té de la tarde con tentadores sándwiches y dulces. Los sándwiches de dedo se rellenan con carne asada poco hecha, salmón ahumado o mayonesa cremosa de huevo. Siga con un pastel de chocolate aterciopelado, merengue de limón o bollos recién horneados cubiertos con mermelada y crema.

11. Menú de Tapas Thali – Thali

Comparta el menú Thali for Two en este emocionante restaurante de tapas indias para un festín serio. Deliciosos platos llenarán la mesa, incluyendo Duck Kathi Rolls, Fried Fish Tacos, Tandoori Coliflower y Lamb Curry.

12. Cena de 5 platos – Mesa social de ensueño

Todos los días, la chef Julia Hattingh sirve una comida exclusiva de cinco platos a los invitados sentados alrededor de una mesa de 18 comensales. Los platos hacen un gran uso de los productos locales y se combinan con vino. Lo alentamos a guardar su teléfono celular y chatear con algunas de las personas interesantes que encontrará en Ciudad del Cabo.

13. Carpaccio de gacelas – Beluga

Beluga es un restaurante euroasiático súper elegante con algunos platos excelentes en el menú, pero el Springbok Carpaccio es un verdadero punto culminante. Un plato refrescante, se sirve con pesto de albahaca, hojitas y un crocante de parmesano. Tome una mesa en el patio para disfrutar del mejor ambiente.

14. Bunny Chow – Yeh Dosti

Este popular plato de comida rápida sudafricana que consiste en una hogaza de pan blanco ahuecado y relleno de curry es algo que debe probar en Ciudad del Cabo. No hay mejor lugar que Yeh Dosti. Sirven auténticamente el legendario Bunny Chow de Durban y tienen opciones de cordero, pollo y frijoles.

15. Mariscada – El padrino

No hay menús aquí: el personal lo guiará a través de la increíble selección de mariscos frescos del día y preparará un plato a su gusto. Básicamente, es como un gran mercado de pescado. Cocinan el marisco a la parrilla y sale absolutamente perfecto.

16. Bandeja Kaiseki – FYN

FYN es un nuevo restaurante que combina hábilmente sabores sudafricanos y japoneses para una experiencia gastronómica como ninguna otra en la ciudad. La bandeja de entrantes Kaiseki incluye un «ramen de calamares» y sashimi de gambas azules y está fuera de este mundo.

17. Plato de tapas – Rick’s Cafe

Este lugar parece sacado directamente de la película clásica «Casablanca» con sus elegantes tonos coloniales marroquíes. Hace los favoritos de todos los tiempos, así como cambiar los especiales, pero una cosa que necesitar a la orden es el plato de tapas. Hay calamares, albóndigas marroquíes, chili poppers picantes, dip de pepadew, verduras crudas, tzatziki y humus con pan de pita y más.

18. Caza a la parrilla – El restaurante Black Sheep

Este restaurante sustentable y emocionante sirve juegos locales, incluidos kudu, blesbok y springbok, cuando están disponibles y vale la pena esperar. El menú aquí cambia todos los días, con los platos escritos en la pizarra, así que asegúrese de pasar por algo nuevo para probar una y otra vez.

19. Pescado y patatas fritas – Kalky’s

Probablemente la tienda de pescado y papas fritas más famosa en el área de Ciudad del Cabo sea Kalky’s en el puerto de Kalk Bay. Sirve una variedad de deliciosos mariscos, como merluza, snoek y pescados de línea como el jurel, capturados frescos en el barco del propietario. Es de la vieja escuela y totalmente sabroso.

20. Brunch dominical – El club de la suerte

Con vistas de 180 grados de la ciudad, este ha sido calificado como el mejor lugar para estar en Ciudad del Cabo. La cocina innovadora del Pot Luck Club también incluye un elegante brunch. El menú es una colección de platos en bandejas, como Fish Sliders, ostras frescas o un mini Arnold Bennett.

21. Tostada de tocino y aguacate – Hemelhuijs

Este elegante restaurante es un pequeño oasis en el corazón de Ciudad del Cabo que sirve comidas muy sabrosas. Sirve el desayuno todo el día, así como este delicioso sándwich abierto. Tocino asado, aguacate triturado y un huevo suave se coloca encima del pan mosbolletjie.