Lista de platos daneses para amantes de la comida: 21 platos para probar antes de morir

¿No estás seguro de qué tanto alboroto hay con la comida danesa? Esta lista de 21 platos tentadores te convencerá de su excelencia …

Dinamarca ha estado experimentando una revolución turística en los últimos años, a medida que la gente comienza a darse cuenta de lo genial que es la ciudad y de la gran parte del mundo para pasar el tiempo.

Una de las mayores atracciones es la excelente escena gastronómica del país, ya que junto con su cocina escandinava local, continúan impulsando la cocina moderna a nuevos niveles.

Para resaltar lo buena que es la comida y darle algo de inspiración, hemos reunido 21 platos de restaurantes en Dinamarca, simplemente tener para comer antes de morir …

1. Open Rugbrød – Aamanns 1921

El famoso pan de centeno oscuro danés se sirve aquí a la hora del almuerzo y viene con algunos ingredientes increíblemente ingeniosos. Los auténticos platos locales y de temporada hacen de este un auténtico placer.

Comida danesa

2. Meyers Bageri – Pastelería danesa

Los pasteles daneses son conocidos y consumidos en todo el mundo, pero estos son los mejores que encontrarás en el país. Hay muchas combinaciones inusuales, casadas con clásicos como el remolino de canela.

Tratar de detenerse en uno solo es la parte complicada …

pasteles daneses

3. Parrilla de gasolina – Hamburguesa

Gasoline Grill ha sido votada entre las mejores hamburguesas del mundo y podemos ver por qué. Todo lo que usan es orgánico y las colas son siempre afuera de la puerta.

Una vez que pruebes a este chico malo, nunca volverás a ver las hamburguesas de la misma manera.

Hamburguesa a la parrilla de gasolina

4. Geranio – Caviar

Earth & Sea se unen en este plato en la exclusiva creación de merluza ‘Marbled’ de Geranium. Este restaurante de 3 estrellas Michelin está a la vanguardia de la cocina mundial; este plato en particular es difícil de superar.
Firma del geranio

5. F-Høj – Smørebrød

Este sándwich abierto es increíblemente popular en Dinamarca y este lugar informal en Aarhus lo clava absolutamente. Elija coberturas como ensalada de camarones, huevo escalfado y colinabo o vol-au-vent con pollo, alcachofas de Jerusalén y patatas fritas.

Lleno de creatividad e inventiva.

Sándwich danés

6. Klubben – Stegt Flæsk

Aquí es donde encontrarás una cocina súper simple en su máxima expresión. Deguste trozos gruesos de tocino cocido con patatas y una salsa de crema de perejil.

La textura salada y pura hogareña es amada en Dinamarca. Comida reconfortante perfecta.

Comida danesa de Klubben

7. Mash Odense – Filete

Un moderno restaurante de carnes estadounidense que lo ha estado matando y se ha expandido por Dinamarca durante años. Mash Odense hace todos los clásicos a un nivel tan alto que nunca más querrás comer bistec en ningún otro lugar.

Puré de bistec Odense

8. Pulpo al vapor – Geist

El súper talentoso chef Bo Bech abrió este lugar para hacer que su comida sea más accesible para todos.

El menú cambia regularmente según la temporada, por lo que es posible que el pulpo no siempre estar disponible, pero no te preocupes, el resto de su cocina es igual de sublime.Pulpo al vapor

9. El carrito de los postres – Kong Hans Kælder

El restaurante Dessert Trolley, que ha existido durante años, pero sigue mejorando con la edad. El carrito de postres es un bienvenido regreso a una Edad de Oro de glamour y emoción en la cocina.

Comida danesa

10. Médula ósea – Restaurante Barr

Se necesita un chef bastante atrevido para entrar en un local que antes frecuentaba el mejor restaurante del mundo, NOMA, pero eso es lo que ha hecho Restaurant Barr, y lo han hecho con estilo.

Su menú europeo centrado en la carne es espectacular y, aunque el escalope está para morir, su médula ósea se roba el espectáculo.

Médula ósea

11. El menú degustación – Noma

No puedes venir hasta Dinamarca y no comer en uno de los restaurantes más comentados del mundo. Conseguir una mesa es complicado, pero si lo logras, te llevarán al viaje culinario de tu vida.

Dividen el año en tres temporadas, durante las cuales el menú cambia drásticamente para coincidir con el tipo de ingredientes que están en su punto máximo: cambia de mariscos, verduras, caza y bosque.

Mariscos daneses

12. Sándwiches de helado – ISTID

Aquí hacen hielo con nitrógeno líquido, lo que a algunas personas les puede parecer una tontería, pero se suma al teatro. Una vez que pruebes sus sándwiches de helado, te enamorarás, tan cremosos y TAN crujientes.

Sándwiches de helado

13. Steak Tartar – Manfreds

Irónicamente, Manfreds es conocido por su enfoque en las verduras, pero es su plato de bistec tártaro lo que es legendario. Encontrarás a docenas de súper fanáticos entusiasmados con él en línea y, por algo tan simple, realmente tiene un gran impacto.

Steak Tartar

14. Paleta de hielo expreso – Café Det Vide Hus

Una pequeña cafetería que ofrece excelentes bebidas y croissants, pero es durante los meses de verano cuando sirven sus locos polos de helado espresso que las cosas se ponen De Verdad excitante. Es difícil creer lo buenos que son.

Paleta de hielo expreso

15. Ostras frescas – Kødbyens Fiskebar

No se pierda este animado restaurante en el distrito de Meatpacking que mantiene las cosas simples y obtiene lo mejor de las mejores ostras de Francia y Limfjord.

El pescado salvaje capturado en pequeñas embarcaciones por la tarde aterriza en su restaurante a la mañana siguiente. Frescura personificada.

Ostras frescas

16. Hotdog – John’s Hotdog Deli

Los hotdogs han sido la piedra angular de la vida alimentaria danesa durante generaciones, así que si vas a probar uno (¡y deberías!), Tiene que ser de John’s Hotdog Deli con todos los adornos, salsas y aderezos. Magnífico.

John's Hotdog Deli

17. Menú de cena: Henne Kirkeby Kro

Este súper remoto restaurante y posada de 2 estrellas Michelin en el oeste de Jutlandia ha estado cuidando a sus huéspedes durante generaciones. Crían su propio cordero, cultivan sus propias verduras y cocinan algunos de los mejores y más naturales alimentos del mundo.

El menú cambia a diario, pero siempre es fantástico: ¿rodaballo y ostra escalfados, con puerros de jardín o ciervo Fænø con remolacha y bayas?

Rodaballo y ostra escalfados

18. Marisquería – Musling Bistro

Musling Bistro tiene que ver con pescado fresco y sostenible, y su plato de mariscos es excepcional. Lleno de langosta, ostras francesas, pinzas de cangrejo marrón cocidas del Mar del Norte, camarones del frío Ceviche del Norte de pescado del Mar del Norte y mejillones azules marinados: el paraíso en un plato.

Plato de marisco

19. Bæst – Pizza

Usted sabe que es el verdadero negocio aquí porque tienen su propia granja que se enfoca en carnes orgánicas y productos de alta calidad, así como su propia salumeria y micro lechería; en lugar de importar mozzarella, la elaboran ellos mismos con la mejor leche cruda.

Este lugar está llevando las pizzas a niveles completamente nuevos.

Pizza danesa

20. Cerdo a la barbacoa con enebro – Restaurante nacional

Este plato de cerdo a la barbacoa ha sido un elemento básico del menú en este restaurante con estrella Michelin desde el día que abrieron en Aarhus. Cocina sencilla en su máxima expresión y una delicia de un plato.

La cocina es estándar Michelin y cada plato está elaborado con ingredientes que han sido seleccionados en función de su consideración del bienestar animal y la sostenibilidad.

Cerdo BBQ con Enebro

21. Americano – Colectivo Cafetero

Con toda esa comida increíble, querrás acompañarla con el mejor café de la ciudad. Coffee Collective tuesta sus dulces y aromáticos granos de café frescos todos los días.

El café se obtiene de forma ética y se encuentra mejor en el camión fresco en el salón de comidas de Torvehallerne.

Café Americano

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