Los 20 platos tradicionales vietnamitas que debes probar

comida vietnamita es popular entre los amantes de la comida de todo el mundo. Con una fuerte influencia francesa en muchos de los platos, la comida es fragante y llena de sabor. vietnamita la cocina utiliza 5 sabores centrales; ácido, amargo, dulce, picante y salado. ¡Una verdadera explosión de los sentidos con cada bocado cuando se trata de platos tradicionales vietnamitas!

Los platos de comida vietnamita más populares

• Phở
• Bún chả
• Bánh mi
• banh xèo
• Bún bò Huế

Desde el Phở favorito de todos los tiempos hasta panqueques salados crujientes como Bánh xèo, cafés con huevo espumoso y postres únicos. Aquí está nuestra lista de los mejor comida vietnamita. ¡Feliz fiesta! ¿O deberíamos decir ăn nào!

1. Phở

Probablemente uno de los más platos vietnamitas famosos, Phở es un plato de sopa de fideos humeante que tradicionalmente se come en el desayuno. Es un festín abundante con fideos de arroz, caldo de huesos y muchas hierbas frescas. Luego agrega chile, lima y salsa hoisin al gusto.

¿Sabías que hay alrededor 9 tipos diferentes de Pho. El más popular es Phở gà (pollo) y Phở tái (con rebanadas de carne cruda).

2. Fideos cao lầu

Este suculento plato de fideos es originario de Hoi An, donde se usa agua lejía de un pozo cercano para hacer los fideos. Realmente no puedes comerlo en ningún otro lugar debido a esto.

Viene cubierto con rebanadas de cerdo a la barbacoa, chicharrón de cerdo, brotes de soja, lechuga y hierbas, y cuadrados fritos crujientes de esos sabrosos fideos.

3. Bún chả

Barack Obama hizo famoso al bun cha en el mundo cuando lo comió en el programa de televisión de Anthony Bourdain. Este plato proviene de la ciudad capital de Hanoi.

Es un plato mixto de cerdo graso a la parrilla (chả) sobre un plato de fideos de arroz blanco (bún) y hierbas, con una guarnición de salsa de pescado agridulce. ¡Mezcla los ingredientes como quieras!

Sugerencia: ¡no olvide agregar menta vietnamita, tiene un color rojo violeta distintivo y no se parece a ninguna otra menta!

4. Bánh mì

Todos se inclinan ante el poderoso bánh mì. es uno de los mas populares comida callejera vietnamita, verás puestos en cada esquina, sirviendo este sándwich simple pero delicioso. Aquí es donde entra en juego la influencia francesa: es una baguette suave y fresca, con paté, cerdo, hierbas frescas, zanahorias en escabeche y chile.

Es el snack perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena y es Perfecto comida borracha/resaca.

El bánh mì difiere de una región a otra, si opta por un huevo bánh mì (trứng), generalmente se sirve como tortilla en el norte y huevos fritos en el sur.

Verificar Anthony Bourdain comiendo un Banh Mi en Hoi An.

5. Bánh bao, bánh vạc (albóndigas de rosas blancas)

Otro plato local de Hoi An son estas delicadas albóndigas que parecen rosas blancas, de ahí el nombre. Rellenan la masa blanca translúcida con camarones picados picantes o carne de cerdo y cocinan suavemente al vapor las albóndigas. Vienen cubiertos con chalota crujiente y una salsa picante.

¡Asegúrate de comer esto cuando estés en Hoi An!

6. Café con huevo

Lo sabemos, lo sabemos, suena un poco raro. Pero el café con huevo es una delicia de café única de Hanoi que es dulce y súper deliciosa.

“Cà phê trúng” es una rica base de café vietnamita con yema de huevo espumosa y leche condensada encima. Hay muchos lugares en Hanoi para probarlo, pero el más famoso es el original. Café Giang.

7. Banh xèo

Este auténtico plato vietnamita es una versión del sabroso panqueque. La masa es harina de arroz y leche de coco con cúrcuma. Luego lo rellenan con tiras de cerdo, gambas, brotes de soja y cebolleta y lo fríen a la perfección.

Dependiendo de dónde te encuentres en el país, encontrarás diferentes variaciones de este bocadillo. En el sur, es un panqueque más grande, enrollado con hierbas y generalmente servido con salsa de pescado (Nước chấm). En el norte, el panqueque es más pequeño y crujiente, enrollado en papel de arroz junto con hierbas. Si tienes suerte viene con una deliciosa salsa estilo satay.

8. Pan Bo Hue

Bún bò Huế es una sopa de fideos con carne tradicional vietnamita picante. Consideramos que es el desvalido cuando se trata del famoso Pho, ¡pero merece su propio reconocimiento!

Esta sopa de fideos es carnosa, picante y tiene un caldo robusto. Tiene finas lonchas de pierna de res hervida, trozos de rabo de toro, codillo de cerdo y cubos de sangre de cerdo coagulada. ¡cuáles son los cubos de color marrón oscuro en la imagen de abajo!

Si amas Pho y amas un poco de especias, entonces definitivamente prueba Bun Bo Hue.

9. Com tam (arroz partido)

Com Tam también se conoce como arroz partido vietnamita. Este plato simple pero sabroso generalmente viene con carne a la parrilla, huevo frito, ensalada y pepinillos.

El arroz quebrado es en realidad granos de arroz quebrados que sobran del proceso tradicional de secado y molienda. Puedes comerlo para el desayuno, el almuerzo o la cena; es súper barato ($ 1) y una comida callejera popular entre los lugareños.

10. Thịt Kho Tàu (cerdo y huevos estofados caramelizados)

Los vietnamitas preparan una gran variedad de alimentos para Tet (el Año Nuevo Lunar vietnamita). Este plato, llamado Thịt Kho Tàu (carne de cerdo caramelizada y huevos estofados en jugo de coco), es una de las comidas tradicionales más populares que se sirven durante el Tet en el sur de Vietnam.

11. Bún Mắm

Este caldo increíblemente profundo y complejo recibe un impulso de sabor del pescado fermentado, con mariscos, panceta de cerdo crujiente y chiles rellenos para darle volumen.

¡Realmente no has probado la comida vietnamita hasta que has probado esta sopa de fideos! Tiene un sabor real y en realidad es bastante fácil de hacer.

12. Banh Cuon

Estos rollos de arroz vietnamitas suaves y húmedos se originan en el norte de Vietnam. Por lo general, los vendedores los sirven con una deliciosa salsa de pescado casera para mojar. La gente suele comer esto por la mañana o por la tarde, ¡ya que es bastante ligero y fácil de comer con prisa!

13. Chả cá

El “Cha Ca” es un pastel de pescado (tradicionalmente elaborado con bagre). Viene en muchas formas, encima de los fideos, en un banh mi o ¡incluso solo!

Estos pasteles de pescado generalmente se cuecen al vapor y, según el vendedor, ¡luego se fríen! El pescado más común para Cha Ca es la caballa.

14. Bánh đa cua

Originarios de Hai Phong, los fideos Banh Da Cua son en realidad fideos de arroz rojo. Hai Phong es el segundo puerto marítimo más grande de Vietnam y es famoso por sus platos especiales de cangrejo y mariscos.

En la mayoría de los mercados, encontrará este tazón humeante que se sirve tradicionalmente con carne de res envuelta en hojas de betel, minipasteles de pescado fritos, albóndigas de cangrejo y gloria de la mañana.

15. Che Ba Mau

Este es el postre favorito en Vietnam, conocido como el postre de tres colores. Es una deliciosa capa de pasta de frijol mungo amarillo, frijoles rojos y gelatina verde, con un chorrito de leche de coco para terminar.

16. Che Bap

Encontrarás este famoso desierto prácticamente en cualquier lugar, desde vendedores ambulantes, restaurantes hasta incluso el Circle K local. Rápido y fácil de comer sobre la marcha, consiste en maíz dulce y almidón de tapioca.

A veces es peculiar de la paleta occidental servir maíz dulce como postre, pero créenos, es delicioso…

17. Che Chuoi

Si te gustan los buñuelos de plátano, este postre te encantará. Los plátanos en este plato son un poco diferentes, más pequeños y súper dulces.

Hay dos tipos de Che Chuoi, pero nuestro favorito es Chè Chuối Nuong: los plátanos se enrollan en arroz pegajoso y luego se tuestan en hojas de plátano. Cubierto con una sopa dulce de leche de coco y maní espolvoreado. ¡mmm!

18. O Mai

Casi cualquier mercado al que vayas en Vietnam encontrarás O Mai (Ô Mai). Este sencillo postre se compone de frutas endulzadas o saladas. Es especialmente popular durante las vacaciones de Tết.

19. Cà phê sữa đá

Café helado vietnamita: técnicamente no es un plato, ¡pero no podíamos dejarlo fuera de esta lista!

Extra fuerte y extra dulce, ¡qué mejor comienzo para la mañana o la tarde y, en algunos casos, la noche! Las cafeterías en Vietnam son un elemento básico y puedes encontrar grupos de todas las edades bebiendo Ca Phe Sua a todas horas del día.

Tradicionalmente, el café viene en un vaso con un Phin encima. Esto se filtra sobre la leche condensada azucarada y luego se mezcla con hielo.

20. Tra Đá

Trà đá o Té helado vietnamita es básicamente como el agua aquí. Vaya a cualquier restaurante, recibirá un vaso de Tra Da, no agua. ¡Y por lo general también es gratis!

Tra da varía de regiones a restaurantes, pero generalmente es una infusión con jazmín y vainilla. No se sorprenda si encuentra algunas hojas de té flotando, solo se suma a la autenticidad. ¡Realmente no hay nada más calmante para la sed que un Tra Da en este clima húmedo!

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