Los 25 mejores lugares para barbacoa en Florida

La barbacoa en Florida puede no ser tan famosa como los estados de barbacoa tradicionales como Texas o Tennessee, pero aquí encontrará todo tipo de variaciones sabrosas y diferentes en salsa, estilo y acompañamientos. Desde un restaurante de barbacoa frente al mar al que puede llegar en barco hasta una joya escondida en el centro de Miami, estos son los lugares que le harán la boca agua.

1. 4 Rivers Smokehouse, Winter Park

Este lugar se ha vuelto tan famoso dentro de su propio estado que cada vez que le preguntas a alguien sobre la mejor barbacoa en Florida, automáticamente grita su nombre. Se ha vuelto tan popular que se ha convertido en una especie de mini-cadena, pero eso no ha afectado la calidad, especialmente cuando se trata de su pechuga añejada.

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2. Barbacoa de calidad Jenkins – Jacksonville

Jenkins Quality Barbecue ha estado sirviendo sus costillas ahumadas y pollo en una fogata desde 1957. ¿Qué hace que esta deliciosa barbacoa sea tan buena? Algunos dirán el secreto, la sabrosa salsa barbacoa de mostaza, mientras que otros testificarán que es solo esa pequeña cosa que no puedes identificar … Como buena comida honesta.

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3. Tom Jenkins BBQ – Fort Lauderdale

Lo que comenzó como una salsa de barbacoa casera que se convirtió en un favorito local llevó a Tom Jenkins BBQ, que se fortaleció desde 1996. Ahora, este restaurante de barbacoa de primera categoría tiene todo tipo de comida casera sureña en el menú. Elija entre ahumado, costillas tiernas, pechuga de pavo ahumado o bagre de Mississippi. Agregue hojas de berza y ​​muffin de maíz y tendrá un verdadero festín.

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4. Big Lee’s – Ocala

Big Lee’s es tan popular que incluso tiene una guía de barbacoa para los novatos que vienen aquí. ¿Los mejores consejos? Llegue temprano (no es inusual que sus carnes ahumadas lentamente se agoten) y traiga un recipiente para llevar los extras a casa. Las comidas obligatorias incluyen el sándwich con su elección de cerdo desmenuzado, pollo, pechuga o salchicha en un bollo dulce y suave.

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5. Barbeque Ribs Chicken & Jerk Shack – Miami

Las costillas en este lugar son tan únicas que le garantizamos que nunca probará nada parecido. Las costillas se bañan en una salsa BBQ de mostaza especial que hace que todo el plato se vuelva amarillo con una rica y sabrosa bondad.

Si es su primera vez aquí, comience con el sándwich de costilla de final corto y prepárese para llevar su paladar a un viaje tentador lleno de sabor que seguramente lo dejará boquiabierto.

Barbacoa en Miami

6. Barbacoa familiar de Rob – Davie

Para disfrutar de la comida casera con una porción saludable de la hospitalidad sureña, Rob’s Family BBQ cumple todos los requisitos. La barbacoa aquí ha ganado innumerables premios por su sabroso ahumado y salsas picantes.

Es difícil elegir solo un favorito, pero asegúrese de probar el pollo ahumado en roble, las costillas de res gruesas o los macarrones con queso cubiertos con carne de cerdo desmenuzada.

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7. Smokin ‘Jim’s House of Bar-BQ – Auburndale

Con el fumador más grande del condado de Polk, puede estar 100% seguro de que obtendrá aquí unas magníficas carnes a la parrilla. Coma carne de cerdo desmenuzada, pechuga de res, pavo ahumado, filetes y costillas deshuesadas Smokin ‘Jims. Como cualquier persona que sepa le dirá, pase por la noche del bistec del sábado. Los filetes de lomo de Nueva York se asan a la parrilla como a usted le gustan del mismo Smokin ‘Jim.

8. Shiver’s – Homestead

Hemos mencionado este lugar antes por sus increíbles costillas, pero realmente todo es bueno aqui. Shiver’s BBQ sirve algunas de las carnes más sabrosas, jugosas y perfectamente ahumadas del estado. La carne prácticamente se desprende del hueso y cada porción ahumada por expertos está repleta de un sabor que te hará soñar con el sabor mucho después del último bocado.

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9. Cerdo de Georgia – Fort Lauderdale

Para carnes cocinadas en un fuego de roble y una excelente salsa casera, este es un gran lugar. ¿Cuál es la mejor manera de describir aquí la adictivamente buena salsa barbacoa? Como lo resume Georgia Pig, es una «salsa fina al estilo del norte de Georgia que no abruma el sabor de la carne, sino que la complementa». Lo resumiremos en una palabra: perfección.

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10. Jesse’s Rib Shack – Orlando

Jesse’s Rib Shack es mejor conocido por su «salsa mágica», que realmente se suma al sabor característico del pollo ahumado y las costillas. De hecho, se suma bien a todo lo que hacen aquí. También hay muchos platos a la barbacoa que están un paso por encima de los hallazgos promedio. Desde la suculenta cola de langosta frita hasta las patas de cangrejo o los bistecs a la parrilla, todo es fantástico.

11. Barbacoa de Shorty – Miami

Shorty’s ha estado sirviendo señales de clase mundial a los lugareños en Miami durante más de 68 años. Por lo tanto, ciertamente han tenido tiempo de perfeccionar su aliño, sus recetas y su atención al detalle cuando se trata de ahumar la carne. Y, chico, es casi perfecto. Recientemente presentamos sus costillas en nuestra lista de las mejores costillas de Miami, pero toda la carne es deliciosa.

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12. Smokin D’s – San Agustín

Una cosa que realmente nos encanta de Smokin D’s es la amplia gama de salsas que ofrecen de todo tipo de estilos BBQ. Elija entre vinagre blanco de Alabama, dulce de Memphis o de Carolina para agregar su sabor de barbacoa favorito a cada bocado. Con de todo, desde carne de cerdo picada hasta pechuga tierna, costillas y pavo en rodajas, hay todo lo que necesita para un festín completo.

Imagen: @ simjuify / Instagram

13. Bubbalou’s Bodacious Bar-B-Que – Orlando

No somos la única publicación que cree que Bubbalou’s ofrece algunas de las mejores barbacoas de Florida. Han aparecido en muchos otros sitios de reseñas y reseñas, y los lugareños los adoran. Las carnes se cocinan lentamente sobre fuegos de leña ahumada para obtener un sabor intenso, y eso también se aplica a sus tiernas costillitas.

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14. Captain’s BBQ – Palm Coast

Captain’s BBQ es un restaurante frente al mar maravillosamente pintoresco al que se puede acceder tanto en automóvil como en bote. Este lugar cocina carnes gourmet y guarniciones en su ahumador de leña. Si bien hay muchos platos «recién hechos a la parrilla», lo instamos a que se dirija directamente a las carnes ahumadas. Pida una bandeja apilada de salchicha polaca de Kielbasa, costillas al estilo de San Luis y cerdo desmenuzado.

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15. MOJO BBQ – Múltiple

MOJO BBQ se centra en tres de las mejores cosas de la vida: barbacoa, blues y bourbon. Con una combinación ganadora como esa, no puedes equivocarte demasiado aquí. Los puntos destacados del menú incluyen carne de cerdo de Carolina del Norte, camarones ‘Boom Boom’ y puntas quemadas crujientes. Ahora hay ocho ubicaciones en el norte y centro de Florida, cada una tan buena como la siguiente.

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16. Smokey Trails BBQ – Miami

No hay nada más auténtico que esto. Tanto los lugareños como los viajeros simplemente no pueden tener suficiente de las carnes bien ahumadas en este ahumador que está estacionado literalmente junto a la I-95. La dedicación a fumar brilla a través de aquí. El propietario deja marinar la carne en un sabroso aderezo antes de fumarla durante más de 12 horas para obtener el sabor que tantos visitantes vuelven una y otra vez.

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17. Pig Floyds Urban Barbakoa – Orlando

Pig Floyds Urban Barbakoa cambiará cada percepción que haya tenido de la barbacoa en los Estados Unidos. Adopta una postura global en su menú de barbacoa, con de todo, desde sándwiches banh mi a la parrilla hasta tacos de pollo con mantequilla. Las carnes son auténticamente ahumadas sobre roble, con elementos únicos en el menú, como rollitos de coco y piña.

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18. Parrilla para barbacoa Park Avenue – Boynton Beach

Park Avenue BBQ Grille es otro lugar popular para hacer barbacoas en Florida, con varias ubicaciones en todo el estado. Tiene un ambiente relajado y es bastante famoso localmente por sus costillas, tanto al estilo baby back como al estilo St. Louis. Otros platos tentadores incluyen las tiras de solomillo marinado con Mojo y las cenas de bagre frito. * babea *

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19. Barbacoa en la carretera de Sparky’s – Miami

No esperaría que algunas de las mejores barbacoas de Florida se encuentren en el centro de Miami, pero aquí estamos. Sparky’s es donde los conocedores acuden en masa para las comidas sureñas adecuadas: carnes frotadas con una mezcla de más de 12 especias y luego ahumadas para derretirse a la perfección en la boca.

¿Realmente hambriento? Pruebe el sándwich de tres cerdos con jamón, tocino y cerdo desmenuzado casero.

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20. Acme Rib Shack – Monte Dora

Acme Rib Shack abrió el verano pasado en la antigua ubicación del icónico Bar-B-Que de Sugar Boo, y ya se ha hecho un nombre con su barbacoa que revienta la barriga. La gente de aquí sabe más de una cosa o dos acerca de la barbacoa casera. Aquí hay todo tipo de especialidades, como la pechuga con un char espeso, la carne de cerdo picada en trozos y la receta familiar de berza.

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21. Cecil’s Texas Style Bar-BQ – Orlando

Para una barbacoa al estilo de Texas, Cecil’s siempre es un buen grito. El sabor, que es bastante fiel a la barbacoa de Texas, proviene de la madera 100% de nogal que usan mientras ahuman la carne durante 12 a 14 horas a la vez.

Las costillas tienen la carne más jugosa y suculenta que puedas imaginar. Cuando se combina con sus especiales salsas caseras es una auténtica delicia.

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22. Harvey’s Smokehouse BBQ – Cutler Bay

Este local de barbacoa solo para entrega requiere un aviso de 24 horas, pero vale la pena el esfuerzo de planificar con anticipación. ¿Qué mejor excusa para invitar a algunos amigos a una fiesta? Las carnes se ahuman durante 6-20 horas dependiendo del corte y el resultado final es simplemente magnífico. Prepare su propio buffet de barbacoa con varias carnes, como pechuga, pollo desmenuzado o costillitas.

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23. Ellie Lou’s Brews & BBQ – Ocoee

Pase por este bar de la vieja escuela para saborear el verdadero sabor del sur. Puede que Ellie Lou’s Brews & BBQ no sea famoso, pero creemos que debería serlo. Además de todas las carnes ahumadas clásicas, tienen unos sándwiches de autor realmente sabrosos.

Envuelva sus manos alrededor del ‘Sándwich de pollo desmenuzado Miss Bama’ con pan y mantequilla encurtidos, pajitas de cebolla crujientes y la elección de Mississippi Comeback o salsa blanca Alabama.

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24. La barbacoa del tío Kenny – Clermont

Este galardonado lugar de barbacoa al estilo de Kansas es propiedad de dos lugareños de Missouri, por lo que sabe que este es el verdadero negocio. Cocinan lentamente con roble y usan varias especias en su mezcla seca para obtener esos excelentes sabores del Medio Oeste, además de hacer su propia salsa dulce y picante. El resultado final son bandejas llenas de carnes jugosas carbonizadas con guarniciones caseras.

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Imagen: @ shaneredhat / Instagram

25. Osos de Jimmy – St. Cloud

Este acogedor restaurante local tiene de todo, desde platos tradicionales de barbacoa de Florida hasta platos únicos como el ‘BBQ Sundae’ en capas o la cola de cocodrilo. Puede abastecerse de todos los arreglos sureños y también a excelentes precios. PD Todos habla sobre el pudín de plátano casero aquí, así que hazte un favor y pídelo de postre.

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