Los 25 mejores restaurantes de carnes en Illinois

¿Hambriento del mejor bistec de Illinois?

Chicago es históricamente una ciudad de carne, por lo que puede esperar que todo el estado de Illinois sepa un par de cosas sobre bistecs. Costillas de primera calidad con hueso, filet mignon o un jugoso bistec para compartir: lo que sea que le apetezca (o tenga el presupuesto), esta es una región de primer nivel para los amantes de la carne.

Desde asadores de la vieja escuela que han perfeccionado lo básico hasta lugares de moda que sirven lujosa carne wagyu japonesa, estos son los mejores restaurantes de carnes en Illinois.

1. Gibsons Bar & Asador – Chicago

Gibsons Bar & Steakhouse ha sido un ícono de Chicago desde que los socios Hugo Ralli y Steve Lombardo abrieron sus puertas en 1989. El clásico asador estadounidense fue incluso el primero en el país en recibir su propia certificación USDA Prime Beef. Gibsons Prime Angus Beef protagoniza el menú, junto con pescado fresco, cócteles clásicos, una extensa lista de vinos y un servicio excepcional.

2. Asador brasileño Chama Gaúcha – Downer’s Grove

Con 12 cortes de carne que son siempre 100 % USDA Prime, envejecidos un mínimo de 45 días y absolutamente deliciosos, este asador brasileño es un gran grito para algo un poco diferente.

El bistec no se lo servirán acostado en un plato: un gaucho (chef brasileño capacitado) lo sirve muy caliente en un pincho grande. Luego lo rebanarán y agarrarás cada rebanada con un par de pequeñas e ingeniosas pinzas.

3. Gene & Georgetti’s – Chicago

Gene & Georgetti’s ha estado sirviendo filetes y especialidades italianas desde 1941 y es una de las mejores opciones para un festín en Chicago. Su Signature Broiled T-Bone para dos de 42.oz es un clásico absoluto: jugoso y tierno con una selección de guarniciones que provocan babeo, como puré de papas con ajo y espinacas cremosas.

4. Incendio forestal – Oakbrook

Desde la decoración y el jazz hasta el increíble servicio, Wildfire es una opción sólida para una cita nocturna en Illinois. Tiene un estilo Supper Club de la década de 1940 con bistecs bellamente sazonados y siempre cocinados como a usted le gusta.

Son conocidos por su filet mignon con costra de rábano picante, que viene envuelto en tocino ahumado en madera de manzano.

5. Bavette’s Bar and Boeuf – Chicago

Bavette’s es un asador de estilo europeo que se parece más a un bar clandestino que a un asador, con iluminación tenue y cómodos asientos de cuero para banquetes. Está lleno de estilo francés y platos de carnes a la parrilla, que incluyen torres de mariscos, chuletones ricamente sabrosos y guarniciones clásicas.

Asegúrese de obtener la salsa bearnesa mantecosa para sus papas fritas y una guarnición de médula ósea asada.

6. Morton’s The Steakhouse – Schaumburg

Una cadena de lujo con ubicaciones en todo el país, Morton’s aún logra impresionar a pesar de su gran escala. Espere porciones generosas de carne de res añejada de primera calidad USDA, así como platos de pescado fresco, langosta y pollo. Su filete es súper jugoso y sella todo ese sabor.

7. Asador Chicago Cut – Chicago

Con deslumbrantes vistas de la ciudad, la mejor carne de res de primera calidad y una extensa lista de vinos para iPad (mejor para acompañar esos bistecs), Chicago Cut Steakhouse es un restaurante clásico que nunca lo defrauda.

Su «santo grial» con hueso de costilla es un verdadero placer, pero agregue la cobertura cremosa de cangrejo Oscar y una guarnición de macarrones con queso de langosta para hacerlo aún mejor.

8. Perry’s Steakhouse & Grille – Oakbrook

Perry’s comenzó como un mercado de carne de propiedad familiar en 1979 y aún se mantiene fiel a sus raíces sirviendo carne de res Prime añejada en el USDA fresca.

Los platos exclusivos incluyen un Southwest Filet envuelto en tocino y un jugoso Chateaubriand. Tallan el lado de la mesa Chateaubriand y viene con un indulgente glaseado de trufa Merlot, bearnesa y salsas de pimienta.

9. Stoney River Steakhouse and Grill – Deer Park

Stoney River es una elegante cadena de restaurantes de carnes que se especializa en bistecs cortados a mano y cócteles artesanales: la combinación perfecta. Todos sus bistecs se sazonan con su mezcla especial de condimentos, se asan a la parrilla en un asador de alta temperatura y se terminan con mantequilla Maître d’.

Si quieres probar algo especial, pide el filet mignon curado en café; una mezcla de temporada de café, azúcar moreno y melaza.

10. Asador de Jim – Peoria

Jim’s Steakhouse ha sido un excelente restaurante básico en Peoria durante más de 50 años, y a los lugareños y visitantes les encanta el ambiente agradable y el bullicio animado. Hay música en vivo todas las noches, así que puedes comer con los sonidos del piano o el arpa en el bar.

¿Quieres el especial de Jim? Pide el filet mignon cubierto con queso azul.

11. Asador de Niemerg – Effingham

La comida casera de este restaurante familiar enorgullecería a cualquier abuela. Es informal pero de una calidad increíblemente alta, con una gran barra de ensaladas para que apiles tus platos con deliciosos acompañamientos.

Son conocidos por su Heartland Angus Beef, y algunos bistecs llegan envueltos en tocino.

12. Asador Mastro’s – Chicago

La ubicación en Chicago de la elegante cadena de restaurantes de carnes de la costa oeste impresiona instantáneamente. Los martinis helados vienen con nubes de hielo seco y el puré se rellena con langosta fresca. Sin embargo, son los bistecs gourmet los que realmente roban el espectáculo. Son grandes, jugosas y llenas de sabor.

13. Asador de Alexander – Springfield

Aquí, juegas al chef seleccionando un bistec crudo antes de cocinarlo a fuego abierto, lo que lo convierte en un lugar extra divertido para una cita nocturna o para un grupo. También hay cuatro ubicaciones en Illinois, por lo que no tendrá que ir muy lejos para disfrutar de uno de sus sabrosos bistecs. Todos los cortes de bistec vienen con papas fritas cortadas a mano y tostadas de Texas, así que abre el apetito.

Es un lugar informal que es muy divertido.

14. Chop House de Chicago – Chicago

Con todos los bistecs aquí sacrificados internamente todos los días, es difícil hacer una mala elección: elija entre una carne Wagyu japonesa de grado A9, selecciones añejadas en húmedo de hasta Grand Porterhouse de 42 onzas o una amplia selección de bistecs añejados en seco.

Haga su comida de mar y tierra agregando patas de cangrejo real de Alaska o una sustanciosa cola de langosta de Maine. Incluso hay un pianista en vivo cada noche que se suma a la experiencia.

15. Prime & provisiones – Chicago

Prime & Provisions se inspira en los clubes nocturnos de la década de 1920 para crear un hermoso diseño en el que todo sabe tan bien como se ve. Todos los cortes se añejan en seco internamente durante 45 días y, una vez cocidos, se terminan ligeramente con mantequilla de animales alimentados con pasto de Wisconsin.

Consejo profesional: espolvorea un poco de sal marina de lavanda en tu bistec para obtener el máximo sabor.

16. FoxFire – Ginebra

Deléitese con los favoritos, como un tierno filete de lomo de Nueva York, filet mignon que se derrite en la boca y tiernas costillas cocinadas a fuego lento. ¿Quieres un bistec con un toque? Ordene The Curt: filet mignon con costra cajún, rodajas de aguacate, yogur de wasabi y glaseado de teriyaki con coles de Bruselas al estilo asiático.

17. Bistec 48 – Chicago

Steak 48 tiene todos los platos clásicos de un asador pero los lleva a un nivel completamente nuevo. Agregue burrata cremosa, foie gras o langosta de Maine con trufa negra a cualquier filete, increíblemente sabroso.

El primer piso del restaurante tiene suites semiprivadas con vista a su distintiva cocina abierta acristalada del piso al techo, un hermoso patio con jardín y una bóveda de vino con capacidad para 3,000 botellas.

18. Roka Akor-Chicago

Haz visto ¿“Jiro sueña con sushi”? El jefe de cocina de este asador japonés de moda se formó con él, por lo que sabe que es el verdadero negocio del sushi, con bistecs igual de perfectos.

Roka Akor’s tiene cortes de bistec, mariscos y vegetales de primera calidad con adobos y salsas únicas de inspiración japonesa. Ordene el Solomillo Wagyu con Tuétano para una delicia carnosa.

19. Asador Montarra – Algonquín

Montarra es una joya escondida de los Suburbios del Noroeste donde siempre podrá disfrutar de un delicioso bistec. Sus bistecs tiernos cortados a mano vienen con espinacas tiernas salteadas, papas batidas con ajo y salsa bordelesa casera.

Este es un lugar del que no te quedarás con hambre.

20. Chophouse de Benny – Chicago

A solo unos pasos de la Milla Magnífica de Chicago, Benny’s Chophouse es uno de los mejores restaurantes de Chicago cuando se trata de cortes de primera calidad de filet mignon y chuletón. Es un ambiente de la vieja escuela pero con platos modernos y creativos: querrás pedir cada cosa.

Asegúrese de dejar algo de espacio para su exclusivo pastel de queso con chocolate con leche S’mores.

21. Asador de Andria – O’Fallon

Andria’s ha sido un restaurante familiar durante más de 40 años y todavía se siente como si estuviera entrando en la casa de alguien, que sirve un bistec súper sabroso. Está ubicado en una pintoresca colina con un menú simple pero satisfactorio de bistecs jugosos y mariscos frescos.

22. La bodega – Geneseo

Los lugareños han estado viniendo durante más de 45 años, y una vez que pruebes su bistec entenderás por qué. El restaurante en sí está en un edificio histórico de 130 años y la cocina abierta significa que puede ver cómo se prepara el bistec.

Dependiendo de la disponibilidad, a veces hay puntas de solomillo en el menú que se asan a la parrilla sobre carbón y se sirven en un pincho. Delicioso.

23. Restaurante del parque de bomberos de Chicago – Chicago

Un antiguo edificio de máquinas del Departamento de Bomberos de Chicago en el vecindario de South Loop, este asador por excelencia en la ciudad. Los bistecs son jugosos y de la mejor calidad, con tentadores cortes que incluyen un Tomahawk para dos o el rib eye con hueso añejado en seco de 20 oz.

Agregue una corteza de queso azul o patas de cangrejo de Alaska a cualquier ‘césped’ para que sea más delicioso.

24. Asador Golden Steer – Parque Forestal

Lo mejor de la cocina de la vieja escuela, este asador local ha sido un lugar de moda para disfrutar de excelentes bistecs, chuletas, costillas, mariscos y la famosa sopa de cebolla francesa desde 1969. Su sabroso bistec mediterráneo es un festín de medallones rebanados de lomo de res salteados y sazonados con fina hierbas, orégano y limón.

25. Jamesons Charhouse – Bloomingdale

Todos los bistecs en este refugio de comida reconfortante de un asador son Black Angus Beef y tienen entre 21 y 28 días de maduración. Los bistecs se asan a la parrilla hasta que están súper jugosos y vienen con papas fritas con trozos de bistec como la guarnición perfecta. Hay seis ubicaciones alrededor de Illinois, por lo que seguramente encontrará una cerca.