Los 7 alimentos más icónicos para comer en Nueva York

Nueva York es famosa por ser una de las mejores ciudades para comer en el mundo: todo lo que tu corazón (¡y tu estómago!) deseen, lo encontrarás aquí. Desde cocinas poco conocidas hasta las últimas tendencias, los restaurantes, puestos de comida y delicatessen gourmet de la ciudad sacan sabores del parque a diario. Por supuesto, hay muchos platos ‘por excelencia de Nueva York’ que cualquiera, tanto turistas como lugareños, debe probar aquí. No has vivido hasta que has comido estos alimentos icónicos en la ciudad de Nueva York…

Comidas icónicas para comer en Nueva York

1. pizza

La pizza estadounidense, tal como la conocemos, nació en Nueva York a finales de 1800, cuando los panaderos inmigrantes napolitanos adaptaron su pizza nativa al estilo napolitano (pasteles pequeños, delicados, caldosos, cocinados rápidamente en hornos de leña muy calientes) a su nuevo estilo. hornos de la Ciudad (de carbón que quemaban a una temperatura un poco más baja y con un calor más seco).

Ahora, una rebanada clásica de Nueva York es el equilibrio perfecto entre corteza, salsa y queso.

2. Panecillos

Los bagels de Nueva York se hierven y hornean para lograr un acabado brillante y una consistencia masticable. Por lo general, están ligeramente endulzados con malta o miel. ¡Algunos fanáticos insisten en que solo puedes hacerlos con agua de Nueva York! Son un ritual matutino en la ciudad, se sirven mejor con queso crema y salmón ahumado.

3. Crema de huevo

No se puede negar que la ciudad de Nueva York es el lugar de nacimiento de la crema de huevo, una bebida gaseosa con sabor a chocolate que es un primo lejano y menos famoso del batido. Una crema de huevo “real” debe hacerse con el jarabe de chocolate U-Bet de Fox; ninguna otra marca, ningún otro sabor. Es simplemente eso, leche y agua mineral (sí, ni huevo ni crema). Debe tener una cabeza espumosa en la parte superior del vaso, como una cerveza.

4. Tarta de queso

El cheesecake de Nueva York es denso y cremoso (con yema de huevo extra en el queso crema), lo que lo distingue de su primo italiano. La interpretación clásica es sobre una fina corteza de galleta o galleta graham y se sirve sin aderezos.

5. Sándwich de huevo y queso

Encontrarás este refrigerio clásico en casi todas las bodegas de la ciudad. Primero, hay pan, huevo y queso. Pero puede haber flexibilidad en cuanto al pan (puede ser un panecillo, un croissant o un bagel) y rellenos adicionales (el tocino es un complemento popular). Cuando se trata de comidas icónicas en la ciudad de Nueva York, esta es una comida obligada.

6. Carne callejera

En los últimos años, la “carne callejera” se ha opuesto a los perros calientes y una porción de pizza como la comida para llevar favorita de la ciudad de Nueva York. Su ascenso se debe en gran parte a los Halal Guys, originalmente en 53rd y 6th, que abrieron su negocio por primera vez a principios de la década de 1990 y se volvieron instantáneamente reconocibles con sus camisas amarillas características, platos ensamblados rápidamente y un lema simple («Somos diferentes»).

Hay todo tipo de carnes Halal disponibles, como pollo picante, cordero picado o gyro de res o, en los carritos griegos, souvlaki de cerdo.

7. Pastrami

En la segunda mitad del siglo XIX, inmigrantes judíos de Rumania trajeron pastrami a la ciudad de Nueva York. La carne tierna se come mejor caliente y apilada sobre pan de centeno, sin más distracción que la mostaza picante. Un deli clásico al estilo de Nueva York es el mejor lugar para probar esto, como el legendario Katz’s Deli. FYI: Kosher delicatessen en Nueva York no escatime en porciones, ¡así que traiga a un amigo!