Los 7 mejores lugares para barbacoa en Charleston

Si solo hace una cosa cuando visita Charleston, asegúrese de comer una gran cantidad de barbacoa. Deje de lado los camarones y la sémola, la escena de la barbacoa de Chucktown está tomando el relevo.

Ya sea que le gusten las pechugas o las costillas, estos son los siete mejores lugares para hacer barbacoas en Charleston, Carolina del Sur.

1. Lewis Barbecue

El maestro de boxes John Lewis trajo su infame barbacoa de Texas a Charleston en 2016, y desde entonces ha habido una fila en la puerta. Lewis BBQ es conocido por sus ‘tripas calientes de Texas’, costillas de cerdo ahumadas y, por supuesto, la legendaria pechuga de res.

El costillar de costillas es tan popular que se agotan regularmente. Ah, y no te pierdas el pudín de maíz con chile verde.

Lewis Barbecue en Charleston

2. BBQ de humo

El menú de Smoke BBQ está lleno de sándwiches, bollos y tacos. Uno de los favoritos es el Sloppy Smoke; montones de cerdo ahumado a fuego lento, picadillo de pechuga, queso pimiento, encurtidos de la casa y repollo.

Pero Smoke BBQ también sirve como un plato de carne de pecho, costillas y alitas de pollo. Vienen con una variedad de lados que son de primera categoría; no te pierdas los macarrones con queso y mantequilla marrón.

BBQ de humo en Charleston

3. Rodney Scott

Rodney ha estado cocinando barbacoa desde que tenía 11 años. Y eso nos muestra. Las costillas en Rodney Scott’s son las favoritas de los fanáticos. Se bañan con un condimento especial, se ahúman lentamente y luego se untan con la salsa secreta especial de Rodney.

Y, por supuesto, está el ‘cerdo completo’. Rodney cocina sus cerdos boca abajo durante 12 horas hasta que se deshacen. Pero, si estás acaparado, el bagre frito sureño con salsa tártara casera de Rodney es un ganador.

Barbacoa de Rodney Scott en Charleston

4. Taproom de roble ahumado

Según los maestros de pozo de Smoky Oak Taproom, puedes oler sus ahumadores de leña por toda la isla de James. Lo que explica por qué este lugar es tan popular. Si bien ofrecen excelentes alternativas a la barbacoa como quesadillas y una pizza de pollo a la barbacoa, son famosos por la experiencia SOT.

Este monstruo viene con, espéralo, un montón de puerco desmenuzado, medio pollo, chorizo ​​ahumado, pechuga, costillas, alitas de pollo, tres lados y una generosa porción de pan de maíz. Uf.

BBQ Charleston

5. BBQ del equipo local

Home Team BBQ se ha hecho un nombre en Charleston con tres restaurantes diferentes en toda la ciudad. Tienen un enfoque ‘bajo y lento’ para su barbacoa que da como resultado alimentos llenos de sabor.

Famosos por sus costillas que ‘cambian la vida’, también preparan un sándwich de puerco desmenuzado con pepinillos y ensalada. Y no se pierda sus cracklins de cerdo con salsa picante y queso pimiento.

Barbacoa del equipo local

6. Ahumadero de madera negra

El chico nuevo en el bloque Black Wood Smokehouse, que abrió el año pasado, tiene una dura competencia pero se mantiene firme. Al chef Joseph Jacobson le gusta fumar cosas; cerdo, pescado, verduras, pollo, pavo.

Uno de los platos más populares en Black Wood Smokehouse es su BLT con tocino. y barriga de cerdo. Entonces realmente debería ser un PB-BLT.

Ahumadero de madera negra

7. Swig & Swine

Es difícil elegir qué pedir en este favorito de Charleston. Lo sirven todo; cerdo desmenuzado, pechuga de res, pavo ahumado, panceta de cerdo ahumada, salchicha casera, alitas de pollo, costillas y todo está delicioso.

También sirven más de 50 cervezas artesanales para acompañar toda esa barbacoa. Perfección.

Barbacoa Swig & Swine

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