Los 7 mejores lugares para costillas en Austin

Como bien sabrás, se llevan su barbacoa muy en serio en Texas, así que nos propusimos encontrar los mejores lugares para las costillas en Austin.

Cuando se trata de un plato tan sabroso como las costillas, cada lugar tiene su propio estilo: no hará que todos se pongan de acuerdo sobre dónde es mejor, no se equivocará demasiado en ninguno de los restaurantes a continuación.

Todo lo que tienes que hacer es invitar a un par de amigos, abrir el apetito y prepararte para comer algunas de las costillas más sabrosas que puedas imaginar. La vida no es mucho mejor que comerse estas costillas en Austin.

1. Kerlin BBQ

Sirven algunas de las mejores barbacoas de Estados Unidos y su fuente mixta es legendaria. Gran pechuga, salchicha y cerdo desmenuzado, pero las costillas de cerdo son una cosa de pura belleza.

Cocidos a fuego lento y bajo, la carne se desprende del hueso tan pronto como los recoges. Posiblemente las mejores costillas que jamás haya probado.

Austin BBQ

2. «Country Store» de Rudy y Bar-BQ

Rudy’s es una pequeña cadena local que sirve en todo el estado y envía sus increíbles salsas a todo el país. Su servicio rápido y su ambiente familiar lo convierten en el lugar perfecto para llevar a los niños a pasar un día en familia.

Las costillas tienen un sabor absolutamente sensacional; se trata de mojarlos en esas maravillosas salsas de la casa.

Costillas Austin

3. Stiles Switch BBQ

Se especializan en carnes ahumadas a fuego lento y una gran selección de cervezas artesanales. ¿Qué más podrías querer de la vida que esa combinación ganadora?

Sirven ambas costillas de cerdo y costillas de res, por lo que tendrá que tomar una decisión difícil. Ambos son tiernos y jugosos increíblemente.

Costillas en Austin

4. Barbacoa de Terry Black

Han estado abiertos desde 2014 y se han hecho un gran nombre con barbacoa de clase mundial, y sus costillas en particular.

Sirven variedades de carne de cerdo y de res, o para un verdadero placer, puede tenerlas como parte de una fuente. El tipo de lugar al que traes un grupo grande de amigos y un apetito serio, ya que las porciones son grandes.

5. Barbacoa Franklin

Aaron Franklin es ampliamente considerado como uno de los maestros de barbacoas más importantes del mundo. Ha publicado libros sobre el tema y tiene un gran número de seguidores. Sus técnicas son legendarias. Así que no es de extrañar que su parrillada sea increíble.

Venden costillas por libra y vienen servidas con aderezos maravillosamente originales y únicos. Una vez que comas aquí una vez, estarás enganchado de por vida.

6. Carnes artesanales Micklethwait

Fundada en 2012 por el maestro de boxes Tom Micklethwait, ofrecen una barbacoa de roble en un ambiente informal. Se trata de que la atención se centre en la comida aquí y las costillas realmente están fuera de este mundo. ¡Es perfectamente aceptable chupar la carne restante y los jugos del hueso!

El restaurante es independiente y pone un gran énfasis en obtener los mejores productos locales.

7. Línea del condado

Fueron fundados con los principios de presumir de Texas BBQ, sirviendo excelente comida y haciéndolo con un servicio increíble en lugares únicos. Han marcado todas esas casillas en sus siete ubicaciones locales, y lo han hecho con estilo.

El lugar perfecto para venir con algunos amigos a comer costillas y cervezas y tomarse unas copas extra.

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