Los 7 mejores lugares para costillas en Little Rock

Derretir en la boca y sazonar y cocinar a un nivel de perfección que rara vez (si es que alguna vez) podría lograr usted mismo. Estos son los atributos de las mejores costillas que encontrarás en Little Rock (¿o debería ser Large Rack?).

Se trata de la ternura de la carne y los suculentos sabores de las salsas, ¿no? Encontrará esto y mucho más en los mejores lugares para comer las mejores costillas en Little Rock. ¡Lea nuestra lista y programe su próxima parada en boxes!

1. Costillas de Corky y barbacoa

¿Desea una barbacoa auténtica al estilo de Memphis en Arkansas? Lo encontrarás en Corky’s Ribs & BBQ. Específicamente, se especializan en costillas ahumadas con nogal y una salsa secreta que te hará babear mucho antes de que le hinques el diente a la primera costilla. Según Corky’s, son las «salsas secretas, las antiguas recetas sureñas y el blues de Beale Street» las que crean el sabor único de sus irresistibles costillas.

2. Café de cerdo entero

Dirígete a Whole Hog Cafe para disfrutar de una tierna pechuga de res, su salchicha exclusiva y cerdo desmenuzado. Una vez que hayas probado su excelente comida, finalmente podrás disfrutar de la delicia absoluta que son sus costillas. Son galardonados, lo cual es una buena indicación de lo deliciosos que son. Se frotan en seco y luego se ahúman a la perfección, siempre con la cantidad justa de jugosidad y salsa.

3. Casa de hospitalidad de Lindsey

Al estilo típico sureño, Lindsey’s Hospitality House sirve, bueno, mucha hospitalidad sureña además de sus sabrosos platos de barbacoa. No se puede negar que tienen algunas de las mejores costillas de Little Rock, entre muchas otras cosas. Han estado vendiendo carnes ahumadas desde 1956, lo que les da mucho tiempo para perfeccionar su receta.

4. Barbacoa Sims

No tiene que buscar muy lejos para encontrar un lugareño que diga que Sims Bar-B-Que es el hogar de algunas de las mejores costillas en Little Rock, si no en todo el estado de Arkansas. Y todo se trata de la salsa. No es demasiado dulce pero tampoco demasiado picante, y ofrece a los ansiosos comedores la oportunidad de sumergirse verdaderamente en un plato lleno de costillas y ensuciarse las manos y la cara lo más posible. Sin embargo, está bien, te encantará lamerte los dedos después de esta comida.

5. H B’s Bar BQ

Como viajero, a veces puede ser difícil encontrar lugares que ofrezcan una experiencia realmente auténtica completa con atención de calidad y vibraciones realistas. H B’s Bar BQ es uno de esos lugares, y sirven costillas los martes, por lo que puede planificar un viaje especial aquí solo para la ocasión. El lugar solo en efectivo se llena rápido, así que asegúrese de llegar temprano para enganchar un sabroso costillar de costillas.

6. Shorty pequeño

Es difícil escribir un resumen de la mejor parrillada de Arkansas sin mencionar a Shorty Small’s. Y, aunque todo aquí es delicioso, sus tiernas y jugosas costillas te harán babear un poco más. De hecho, son tan tiernos y deliciosos que han registrado el término «Costillas tiernas saltando del hueso». Haz que se cubran con salsa. Deléitese con algunos lados sureños mientras lo hace.

7. Barbacoa de platino

No pensaste que nos olvidaríamos de uno de los mejores de los mejores, ¿verdad? De ninguna manera. Platnum BBQ es un lugar de barbacoa de calidad en Little Rock que sirve algunas de las costillas más sabrosas del estado. Sirven medias rejillas y rejillas enteras, e incluso desayuno para aquellos que buscan auténtica comida sureña para el desayuno. A los clientes les encantan las costillas cortas, que siempre están llenas de sabor.

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