Los 7 mejores platos de trufa en Zagreb

Los platos de trufa se encuentran entre los más populares para los viajeros que visitan Croacia gracias a la cosecha que ocurre a solo cuatro horas al sur de Zagreb en la península de Istria. Ya sea que prefiera platos clásicos como la pasta con trufas o platos modernos que usan el famoso oro negro, estos son los mejores platos con trufas en Zagreb que vale la pena probar.

Toma uno, tómalos todos: son demasiado sabrosos para dejarlos pasar.

1. Ñoquis de Trufa – Restoran Gallo

Los ñoquis de trufa en Restoran Gallo, un restaurante recomendado por Michelin en el centro de Zagreb, están fuera de este mundo. Hechos frescos todos los días, los esponjosos cojines de patata son un vehículo perfecto para degustar trufas croatas.

2. Pasta con trufa – Restoran Kerempuh

Restoran Kerempuh se encuentra en la esquina posterior derecha de Dolac Market, para que sepa que los platos del día siempre se preparan con los ingredientes más frescos. Para pastas caseras que absorben el aceite de trufa y ofrecen un plato sabroso y bien condimentado, ordene cualquiera de las pastas de trufa aquí.

3. Risotto de trufa – Bistro Fotić

El risotto siempre es una buena opción en Croacia, y el risotto de trufas lo es aún más. El risotto de trufa es uno de los mejores platos de trufa en Zagreb para probar porque el arroz con almidón absorbe todo el aceite de trufa que expulsan los champiñones raspados y lo devuelve de inmediato. Pídelo en Bistro Fotić para una cena escénica.

4. Sopa de Trufa – Vinodol

Las trufas también se agregan a menudo a un caldo de res o pollo para hacer sopa de trufas. El aceite de trufa se coloca fácilmente a la vanguardia de los sabores de la sopa, mientras que el caldo agrega profundidad de sabor y complejidad. Pídalo en Vinodol para disfrutar de un hermoso ambiente y excelente comida en un restaurante clásico de Zagreb.

5. Trufas fritas – Hamburguesas submarinas

Para un giro más inventivo y moderno en los platos de trufas, visite Submarine Burgers para probar sus legendarias trufas. Cortadas a mano y fritas, estas papas fritas se bañan en una salsa especial de trufa blanca y se cubren con queso Grana Padano rallado.

6. Aceite de trufa – Kredenca

El aceite de trufa se usa a menudo en cualquier plato de trufa que pueda pedir en un restaurante. Para llevarse a casa una parte de su experiencia culinaria croata, visite Kredenca o Heritage para comprar aceite de trufa. Heritage también es un restaurante atendido por camareros muy expertos, así que ve allí para probar el aceite primero.

Puedes hacer ningún Plato trufado con esta belleza.

7. Patatas fritas con trufa

Otra forma creativa de comer trufas en Zagreb es comprar una bolsa de papas fritas con trufa. Visite una tienda de comestibles Spar para encontrar un estante de exhibición de madera en el frente de la tienda con recuerdos de comida croata, incluidas papas fritas con trufa.