Los 7 mejores restaurantes de carnes en Chicago

Chicago tiene un sinfín de increíbles restaurantes, bares y cosas francamente deliciosas para comer, pero si hay algo que esta ciudad realmente hace bien, es el bistec. Algunos de los mejores asadores de Chicago han estado en el negocio durante décadas, mientras que los recién llegados les pisan los talones.

¿Nuestro consejo? Abra el apetito e intente abordar un festín carnoso en cada uno de estos mejores restaurantes de carnes…

1. Bar y asador Gibsons

Gibsons Bar & Steakhouse ha sido un ícono de Chicago desde que los socios Hugo Ralli y Steve Lombardo abrieron sus puertas en 1989. El clásico asador estadounidense fue incluso el primero en el país en recibir su propia certificación USDA Prime Beef. Gibsons Prime Angus Beef protagoniza el menú, junto con pescado fresco, cócteles clásicos, una extensa lista de vinos y un servicio excepcional.

2. Gene y Georgetti

Gene & Georgetti’s ha estado sirviendo filetes y especialidades italianas desde 1941 y es una de las mejores opciones para un festín en Chicago. Su Signature Broiled T-Bone para dos de 42.oz es un clásico absoluto: jugoso y tierno con una selección de guarniciones que provocan babeo, como puré de papas con ajo y espinacas cremosas.

3. Bavette’s Bar y Boeuf

Bavette’s es un asador de estilo europeo que se parece más a un bar clandestino que a un asador, con iluminación tenue y cómodos asientos de cuero para banquetes. Está lleno de estilo francés y platos de carnes a la parrilla, que incluyen torres de mariscos, chuletones ricamente sabrosos y guarniciones clásicas.

Asegúrese de obtener la salsa bearnesa mantecosa para sus papas fritas y una guarnición de médula ósea asada.

4. Asador Chicago Cut

Con deslumbrantes vistas de la ciudad, la mejor carne de res de primera calidad y una extensa lista de vinos para iPad (mejor para acompañar esos bistecs), Chicago Cut Steakhouse es imprescindible en cualquier lista de los mejores restaurantes de carnes de Chicago.

Su «santo grial» con hueso de costilla es un verdadero placer, pero agregue la cobertura cremosa de cangrejo Oscar y una guarnición de macarrones con queso de langosta para hacerlo aún mejor.

5. Restaurante de carnes Mastro’s

La ubicación en Chicago de la elegante cadena de restaurantes de carnes de la costa oeste impresiona instantáneamente. Los martinis helados vienen con nubes de hielo seco y el puré se rellena con langosta fresca. Sin embargo, son los bistecs gourmet los que realmente roban el espectáculo. Son grandes, jugosas y llenas de sabor.

6. Chop House de Chicago

Con todos los bistecs aquí sacrificados internamente todos los días, es difícil hacer una mala elección: elija entre una carne Wagyu japonesa de grado A9, selecciones añejadas en húmedo de hasta Grand Porterhouse de 42 onzas o una amplia selección de bistecs añejados en seco.

Haga su comida de mar y tierra agregando patas de cangrejo real de Alaska o una sustanciosa cola de langosta de Maine. Incluso hay un pianista en vivo cada noche que se suma a la experiencia.

7. Prime y provisiones

Prime & Provisions se inspira en los clubes nocturnos de la década de 1920 para crear un hermoso diseño en el que todo sabe tan bien como se ve. Todos los cortes se añejan en seco internamente durante 45 días y, una vez cocidos, se terminan ligeramente con mantequilla de animales alimentados con pasto de Wisconsin.

Consejo profesional: espolvorea un poco de sal marina de lavanda en tu bistec para obtener el máximo sabor.