Lubina Frita Con Salsa De Piña

⌚ Tiempo de lectura aproximado: 3 minutos

Nuestra serie de pequeñas recetas clásicas con solo 7 ingredientes simples lo ayuda a aprender a cocinar, y esta receta de lubina frita es el ejemplo perfecto. Viene servido con una salsa picante de piña y toma menos de 20 minutos prepararlo.

La belleza de esta receta es que es tan bonita y sabrosa como cualquier cosa que comerías en un restaurante de primera clase. ¿La unica diferencia?re cocinarlo desde la comodidad de su propia cocina!

Esta es la comida ideal para impresionar a familiares, amigos o incluso a una cita. Está lleno de sabor y muestra lo simple que es cocinar pescado.

En este post encontrarás:

Lubina a la plancha: Ingredientes:

  • Lubina (merluza o bacalao también servirían)
  • Piña
  • Limas
  • Tomates
  • Albahaca
  • cebolla roja
  • chiles rojos

Lubina Frita Con Salsa De Pina

Comience cortando los tomates en cuartos y quitando las semillas en el centro. También debes pelar y trocear las cebollas, así como picar los chiles rojos. Deja las semillas para darle un toque extra si eres un amante de las especias.

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Agregue las cebollas rojas y los chiles a un tazón.

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Pela y quita el centro de la piña antes de cortarla en trozos pequeños. Agregue los tomates picados y el jugo de las limas.

Lubina a la plancha

Picar la albahaca en tiras finas.

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Mezcla todo para crear la salsa perfecta. La clave aquí es probarlo y sazonar sobre la marcha. Agregue sal y pimienta, así como más jugo de lima o chiles según el sabor que desee lograr.

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Sazone la lubina con mucha sal y pimienta negra molida, y rocíe con un poco de aceite de oliva.

Lubina a la plancha

Coloque el pescado en una sartén caliente con la piel hacia abajo. La clave para conseguir una lubina a la plancha perfecta es no lo muevas y permita que la piel se ponga crujiente a fuego alto. No hay necesidad de tirar la sartén o mover el pescado cada dos segundos.

¡Solo déjalo cocinar!

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Después de unos 2 minutos, voltee el pescado. La piel debe estar dorada y perfectamente crujiente. Dependiendo del grosor del pescado, no debería tomar más de 60 segundos en el otro lado para cocinarse.

Lubina a la plancha

Retire el pescado de la sartén y séquelo con toallas de papel de cocina.

Salsa de lubina frita

Sirva el pescado con la salsa de piña y un poco de limón extra.

Uno de los platos más sabrosos y frescos que puedas desear.

Lubina a la plancha

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Paulo Coelho

Paulo Coelho

Sobre el autor

Con mis historias espirituales y llenas de reflexión, te llevaré en un viaje interior, explorando la búsqueda del propósito y la conexión con el mundo.

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