Mauricio visita el cuaderno de viaje de la parte norte

No hay nada que hacer. Empiece el día con el el canto de los pájaros que llena el aire, el sol alto y el mar azul tan brillante que casi te ciega es algo especial.

mauriciomauriciomauricioSi luego encuentra un desayuno de café, mango, papaya y maracuyá esperándolo, comprende que este es el lugar adecuado para usted.

maurtiusmauricioDespués del desayuno, me detengo embelesada para ver a un par de hombres que intentan podar una palmera y cosechar sus cocos.

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Cuando todo el mundo está listo, nos dispusimos a descubrir la parte norte de la isla en el distrito de Pamplemousses, el primer compromiso del día: visita a la fábrica de caña de azúcar / museo Adventures Du Sucre.

Para acompañarnos durante todo el día están los muy amables y eficientes chicos de Promotour La Difference. Desde el exterior uno está encantado de ver esta inmensa fábrica rodeada de exuberante vegetación entre la que destaca el extravagante con sus extravagantes flores árbol típico aquí en Mauricio.

Promotour La DiferenciamauricioEn el interior, se reproduce a escala real el muelle en el que se preparaban los sacos de azúcar de caña, listos para su envío por mar. El museo ofrece la oportunidad de descubrir el nacimiento y evolución de las técnicas de procesamiento de la «caña de azúcar».

Nuestro amable guía nos cuenta que en el pasado la primera fuente de ingresos en Mauricio fue el cultivo del café, luego desbancado por la caña de azúcar. También nos dice que el té verde también es de gran importancia económica y cultural, y que una delegación de expertos chinos lo ha calificado de excelente calidad. Los mauricianos lo beben continuamente lo suficiente para que se convierta en la bebida más consumida de la isla. ¡Pero ojo, no el frío, que para ellos equivale a un verdadero escándalo! Si, por el contrario, preguntas «una taza de t黡Te darán un té caliente con leche, aromatizado con vainilla, incluso en verano!

No podía perderlo prueba de azúcar por supuesto. Hay doce calidades diferentes de azúcar que se nos ofrecen. ¡Los más densos y oscuros con toques de regaliz son realmente un espectáculo!

mauriciomauricioUna industria directamente relacionada con la del azúcar es la de Ron. Existen dos tipos de elaboración de este alcohol que dan lugar a dos sabores completamente distintos: uno es el «industrial» y el otro es el «agrícola».

Junto al restaurante se encuentra la hermosa mansión colonial Chateau Labourdonnais que parece sacado directamente del Django de Quentin Tarantino.

Visitamos su interior y tras un rápido recorrido por la rumería del restaurante volvemos a la recurso.
mauricioLa velada comienza con bailes y canciones tradicionales de la isla. El vestuario y la música no se ven afectados por la influencia asiática que se puede encontrar en otros lugares de Mauricio. Esto es África pura.

Ahora estoy aquí en mi cama escribiendo las últimas líneas de esta publicación con los ojos cada vez más pesados, pero no puedo dejar de pensar en la frase de Mark Twain que leí en las paredes del museo esta mañana » Mauricio fue creado primero y luego vino el Cielo; Paradise fue copiado de Mauricio«.

Creo que tenías razón Mark, buenas noches.


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